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Vinho tinto francês Maison Foucher Le Champ Vallin A.O.C. Touraine Rouge 2019

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Volume: 750 mL
Região: Vale do Loire
Safra: 2019
Boca: Leve, boa acidez, taninos macios
Produtor: Maison Foucher
Uvas: Cabernet Franc e Gamay
Teor alcoólico: 12%
Serviço: 15°C
Potencial de guarda: 4 anos
Nariz: Frutas vermelhas, nuance defumada, ervas
Visual: Rubi
Amadurecimento: Em tanques de aço inox
Decantação: 20 minutos
Harmonização: Risoto de queijo, escondidinho de carne-seca, espaguete ao sugo, lasanha de berinjela com queijo, filé de frango grelhado com legumes, polpetone

Breve descrição:

Vindo da AOC, isto é, Apelação de Touraine, localizada na região francesa do Vale do Loire, este tinto, leve em boca, mescla a características das castas Gamay e Cabernet Franc, uvas muito cultivadas na região.

Sobre a vinícola:

Localizada a 30 km a nordeste de Sancerre, na aldeia de Aligny-Cosne, a Maison Foucher é uma “Petit Négociant” a fim de elaborar expressões clássicas das denominações do Vale do Loire a valores excepcionais.

Primeiramente a propriedade foi fundada em 1921 por Paul Lebrun, um cooper de comércio, que desenvolveu sua empresa atendendo a uma clientela composta de restaurantes e cafés no Vale do Loire e Paris.

Posteriormente, na década de 1950, o genro de Paul, Raymond Foucher, tomou as rédeas e em 1985 passou o bastão para seu filho, Jacky Foucher.

No final de 2009, a fim de de elevar a imagem da empresa e desenvolver negócios no exterior, a família Foucher trouxe Jean Mounard como um novo parceiro para pavimentar o caminho à frente.

Anteriormente, Jean passou muitos anos no comando de uma empresa de corretagem de vinhos finos e raros em Paris, especializada em propriedades icônicas como a RDC, a Mouton-Rothchild e a Leflaive.

Sua primeira tarefa na empresa então era liderar a produção de pequenos lotes selecionados em Sancerre, Pouilly-Fumé e Saumur-Champigny, alguns dos quais agora são cultivados organicamente.

Dada a sua profunda experiência em provar os grandes vinhos do mundo, assim como os seus muitos contatos entre os principais produtores do Loire, Jean conseguiu estabelecer relações fortes com os produtores e elevar significativamente a qualidade dos vinhos.

A programação inteira oferece uma relação de preço / qualidade inegavelmente notável e exibe um equilíbrio e delineação normalmente encontrados em vinhos de denominação muito mais caros.

Referência: www.polanerselections.com

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