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Vinho branco francês
Volume: 750 mL
Região: Borgonha
Safra: 2017
Boca: Acidez refrescante, leve e com mineralidade característica de Chablis
Produtor: Maison Louis Jadot
Uva: Chardonnay
Teor alcoólico: 12,5%
Serviço: 9°C
Potencial de guarda: 2022
Nariz: Frutas cítricas
Visual: Amarelo pálido
Tipo de fechamento: Rolha de cortiça
Harmonização: Peixes e frutos do mar
Gradação de 0 a 10
Doçura: 0
Tanino: 0
Acidez: 8
Frutado: 6
Breve descrição:
Este tradicional Louis Jadot Chablis é um varietal da Chardonnay que certamente prova o que diz a crítica sobre a vinícola que o elabora: “a casa de vinhos mais bem conduzida da Borgonha”.
A Maison Louis Jadot é de fato um dos produtores mais reconhecidos da França, que usou a sua expertise para que esse vinho carregasse, além das melhores características da uva, a mineralidade típica de Chablis.
Sobre a vinícola:
A Maison Louis Jadot foi fundada em 1859, a princípio como uma casa negociante; as aquisições de vinhedos famosos da Borgonha, como Corton Charlemagne e Chevalier Montrachet Les Demoiselles, ocorreram sob a direção de Louis Jean Baptiste Jadot logo após 1900.
Posteriormente, em 1954, André Gagey se tornou o diretor da empresa, e hoje seu filho Pierre-Henry atua como presidente, cargo que assumiu em 1992. Em 1985, a empresa foi vendida para seu importador americano Kobrand, que continua então a comercializar os vinhos até hoje.
Enquanto Jadot comprou um domaine em Oregon chamado Résonance Vineyard em 2013, toda a sua produção restante é da Borgonha, com uma divisão 50/50 entre vinhos brancos e tintos. Para os brancos, a maioria é da Côte d’Or, com o restante de Maconnais.
Para vinhos tintos, 50 por cento é da Côte d’Or, com o restante do Beaujolais. Jadot possui um total de 85 hectares de vinhedos cru Beaujolais, 18 hectares em Pouilly-Fuisse e 140 hectares na Côte d’Or, um total portanto de 243 hectares. Em termos de classificação, 50 desses hectares são 50 Premier Cru e 8 Grand Cru.
Entre as participações mais premiadas estão aquelas rotuladas como Domaine des Héritiers Louis Jadot, que respondem por aproximadamente 15 hectares de vinhedos em denominações como Corton, Corton-Charlemagne (adquirido em 1914) bem como Beaune Clos des Couchereax Premier Cru, comprado em 1836.
Hoje, a vinícola é considerada a melhor de Borgonha, e o uso das leveduras naturais, presentes nas cascas das uvas, é ainda mais um diferencial.
A localização, no sul da Côte de Beaune, a altitude das vinhas, que variam através de encostas suaves que ficam entre 230 e 360 metros acima do nível do mar, bem como a orientação leste, favorável a insolação máxima, são fatores que privilegiam as vinhas.
Referência: https://www.wine-searcher.com
Veja a seguir mais 1 rótulo de Maison Louis Jadot: o Louis Jadot Meursault AOC 2015
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