Les Demoiselles de Larrivet Haut-Brion Pessac-Léognan AOC 2013

setembro 30, 2020

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Vinho tinto francês

Volume: 750 mL
Região: Bordeaux
Safra: 2013
Boca: Versátil e equilibrado, persistente, taninos sutis e macios
Produtor: Château Larrivet Haut-Brion
Uvas: Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc
Teor alcoólico: 13%
Serviço: 15°C
Potencial de guarda: 2021
Nariz: Frutas vermelhas maduras com toques de pimenta
Visual: Vermelho-rubi brilhante
Amadurecimento: 14 meses em barricas
Tipo de fechamento: Rolha
Harmonização: Carnes marinadas, grelhadas ou refogadas
Premiações/Pontuações: Medalha de prata Concours Mondial de Bruxelles 2008

Breve descrição: A vinícola Château Larrivet Haut-Brion foi citado como um dos principais produtores da comuna francesa de Léognan em 1840, um nome que desde então acumula muita tradição e boas histórias. Em 1987 foi adquirido pela família Gervoson, e hoje Larrivet Haut-Brion produz em mais de cem hectares de vinhas, onde elabora rótulos como este Les Demoiselles: equilibrado, persistente e versátil.

Sobre a vinícola: O Château Larrivet Haut-Brion é uma propriedade vinícola de Bordeaux, no distrito de Pessac-Léognan, a 15 km ao sul da cidade. Sua reputação está em ascensão desde o excelente lançamento em 1996 do vinho dominante em Cabernet Sauvignon, embora seus preços tenham permanecido sensatos.

A propriedade recebeu vários nomes ao longo dos anos, incluindo Château de Canolle, La Rivette, Brion-Larrivet e Haut-Brion Larrivet, assumindo seu nome atual em 1929. Durante a depressão da década de 1930, a produção era quase inexistente e muitas videiras foram arrancadas, mas as plantações dentro da propriedade mais ampla aumentaram muito nas últimas décadas. Existem 61 hectares dedicados às variedades de uvas vermelhas, que, extraordinariamente para a margem esquerda, são constituídos por 57% de Merlot a 40% de Cabernet Sauvignon e um pouco de Petit Verdot. Há também 11,5 hectares de Sauvignon Blanc e Semillon.

O vinho tinto é fermentado em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada e depois envelhecido por 14 a 18 meses em barricas de carvalho. Sua contraparte branca normalmente possui uma mistura 80:20 de Sauvignon Blanc e Semillon. Vinificado parcialmente em barricas de carvalho e parcialmente em cubas de carvalho e ovos de concreto.

A linha Larrivet Haut-Brion apresenta três camadas para vermelho e branco. Assim como o Larrivet de Haut-Brion, os vinhos tintos e brancos Les Demoiselles de Larrivet Haut-Brion são feitos de uvas especialmente selecionadas para produzir vinhos mais frutados e redondos que exigem menos envelhecimento.

Referência: https://www.wine-searcher.com/merchant/54357

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Autor

Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo.Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade.Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica.Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia.Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.