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Vinho tinto francês – Le Croizillon Cahors Malbec 2020
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Volume: 750 mL
Região: Cahors
Safra: 2020
Boca: Refrescante e macio no paladar. Versátil e feito para beber
Produtor: Château Les Croisille
Uva: Malbec
Teor alcoólico: 12,86%
Nariz: Perfume que demonstra todo o frescor. Romã, framboesas e amoras
Amadurecimento: 6 meses em inox e concreto
Harmonização: Bao de porco, vegetais grelhados, pizzas e embutidos
Breve descrição:
A região de Cahors na França é um pouco como o Malbec que você levaria para casa depois de um encontro às cegas.
Você não tem certeza do que vai conseguir, mas com certeza vai se divertir descobrindo.
Le Croizillon é 100% Malbec de diferentes parcelas dentro de Cahor, explorando videiras com uma média de 35 anos e solos diferentes criando um belo retrato da região.
As uvas são colhidas cedo, à mão, fermentação natural com muitos cachos inteiros onde passam por uma curta maceração antes de descansar em aço inoxidável e concreto por seis meses. Um Malbec fresco, leve e vibrante. Para beber!
Sobre a vinícola:
Os Croisilles produzem vinho no sudoeste da França desde 1979, e não estão prestes a parar agora.
Bernard e Cécile Croisille, com paixão por seu terroir em Luzech, criaram o Château Les Croisille em 1979. O início foi difícil, pois eles decidiram recuperar um vinhedo de 7 hectares que estava praticamente morto. Somente em 1984 eles conseguiram produzir sua primeira safra, vendida a uma cooperativa.
Uma nova evolução ocorreu em 2008 quando Germain, seu segundo filho, juntou-se à equipe e trouxe a filosofia orgânica com ele. Eles foram certificados em 2010.
Château des Croisille faz parte do grupo “Vignerons de Nature” (um coletivo de produtores apaixonados por abordagens orgânicas e biodinâmicas), que reúne produtores que respeitam profundamente seu terroir. Cada parcela é vinificada separadamente – os Croisilles produzem vinhos finos levemente extraídos à mão e envelhecidos em tinas de concreto, grandes cubas de madeira e demi-muids (meias pipas).
Veja a seguir mais rótulos da vinícola Château Les Croisille
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