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Vinho tinto francês
Volume: 750 mL
Região: Saint-Émilion
Safra: 2015
Boca: Bom corpo, taninos macios, boa acidez, amadeirado
Produtor: Moueix
Uvas: Merlot e Cabernet Franc
Teor alcoólico: 14%
Serviço: 16°C
Potencial de guarda: 7 anos
Nariz: Amora, cereja preta, framboesa, amadeirado, especiarias, defumado
Visual: Rubi
Amadurecimento: Em barricas de carvalho francês
Decantação: 30 minutos
Harmonização: Risoto de queijo e filé-mignon, picanha grelhada, quiche com presunto cru e cebolas carameladas, cogumelos recheados, ravióli na manteiga recheado com cordeiro, tortilla com costela
Breve descrição:
Desde o século I Saint-Émilion é famosa e consagrada pela qualidade de seus vinhos. A distinta complexidade e elegância presente em grande parte dos exemplares da vinícola é também percebida neste tinto incrível que foi pontuado com 92 pontos pela famosa crítica Jancis Robinson.
Sobre a vinícola:
Etablissements Jean-Pierre Moueix iniciou as suas operações a princípio em 1937, por Jean-Pierre Moueix, no Quai du Priourat, na margem do Dordogne, que atravessa a cidade de Libourne.
A empresa cresceu muito rapidamente, mas permaneceu especializada nos vinhos de sua região, e particularmente nos vinhos de Pomerol e Saint-Emilion.
Os primeiros lucros foram investidos em propriedades produtoras de vinho, começando então, em 1952, com a compra do Chateau Magdelaine, um Premier Grand Cru Classé de Saint-Emilion.
Em seguida foram adquiridos Chateaux La Fleur Pétrus e Trotanoy em Pomerol, para mencionar apenas os mais famosos.
Esse crescimento exigiu portanto a compra de instalações cada vez maiores. Assim, em torno das antigas caves centrais, que sempre foram o local onde os visitantes e os clientes são recebidos, várias adegas vizinhas foram unidas.
Assim como todas as grandes casas de Bordeaux, Etablissements Jean-Pierre Moueix sofreu muito com a crise de 1972, mas os esforços individuais de cada funcionário e o conservadorismo cuidadoso da administração permitiram à empresa recuperar o equilíbrio e retomar o crescimento.
Apesar deste crescimento, a Etablissements Jean-Pierre Moueix preservou a especialização que desde o início se centrou nos vinhos da região da empresa, a margem esquerda de Bordeaux.
Referência: www.wine.com
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