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Vinho tinto italiano
Volume: 750 mL
Região: Toscana
Safra: 2017
Boca: Macio e suculento, com estrutura, persistência e taninos aveludados
Produtor: Cielo e Terra
Uvas: Sangiovese e Merlot
Teor alcoólico: 13,5%
Serviço: 13°C
Potencial de guarda: 2025
Nariz: Frutas vermelhas maduras como cerejas e framboesas
Visual: Vermelho-rubi profundo com tons violáceos
Tipo de fechamento: Rolha de cortiça
Amadurecimento: 4 meses em tanques de aço e 2 meses em barrica de carvalho
Harmonização: Polenta gratinada com gorgonzola, carnes vermelhas marinadas
Gradação de 0 a 10
Doçura: 2
Tanino: 6
Acidez: 6
Frutado: 8
Breve descrição:
Vinhos são produzidos por todo o território italiano, mas é a Toscana o coração da viticultura do país. A região, de onde vem rótulos icônicos, concedeu seus solos repletos de elevações e com boa exposição ao sol para que a vinícola centenária Cielo e Terra elaborasse o Passaia.
Feito com a majestade italiana, a uva Sangiovese, combinada com uma dose da variedade francesa Merlot, esse tinto, enfim, agrada com os seus goles macios, estruturados, frutados e persistentes.
Sobre a vinícola:
A Cielo e Terra, assim como chamada de Gruppo Cantine Colli Berici, é uma produtora de vinhos italiana sediada na região de Colli Berici DOC, perto de Verona.
Assim sendo, a vinícola está em parceria com mais de 2.000 viticultores e comercializa vinhos de vários DOCs e IGTs do nordeste e da Puglia, no sul do país. Dessa forma, o grupo cultiva coletivamente mais de 4.000 hectares de vinhedos, com muitas variedades de uvas indígenas e internacionais.
De fato, são utilizadas várias submarcas, como os vinhos do território natal de Colli Berici são vendidos com o selo Casa Defrà. Assim como a designação Centenero é usada para Valpolicella Ripasso e Amarone, e a linha Baccolo é uma Rosso e uma Bianco Veneto que combinam castas locais e internacionais.
Os vinhos Prosecco, delle Venezie DOC e Trevenezie IGT são vendidos sob a bandeira Famiglia Cielo. Ekuò é a linha orgânica da empresa. Os vinhos Freschello são todos os Vini d’Italia. Por fim, os vinhos puglianos são vendidos sob as marcas Primasole, Viamare, Terre Allegre e Maestro Italiano.
Antes de mais nada, há de salientar que essa empresa é centenária, que foi fundada em 1908 pela família Cielo, que já vinha de uma forte experiência vitícola. Em seguida, na década de 1960, o negócio começou a explorar novos mercados e a expandir com uma nova vinícola.
A exploração de novos mercados, no entanto, envolveu aumento da produção e a vinícola começou a comprar vinho a granel de outras regiões para engarrafar.
Referência: www.wine-searcher.com
Veja a seguir mais rótulos da vinícola Cielo e Terra
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