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Vinho tinto italiano Gran Maestro Rosso Appassimento Puglia IGT 2019
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Volume: 750 mL
Região: Puglia
Safra: 2019
Boca: Aveludado, elegante, intenso, taninos macios, final persistente
Produtor: Cielo e Terra
Uvas: Sangiovese e Primitivo
Teor alcoólico: 14,5%
Serviço: 16°C
Potencial de guarda: Pronto para beber
Nariz: Aromas de cereja, canela, folhas secas
Visual: Vermelho-rubi profundo
Amadurecimento: 6 meses em barricas de carvalho
Tipo de fechamento: Rolha de cortiça
Harmonização: Queijo Parmesão, rabada, costela suína defumada
Premiação/Pontuações: 97 pontos pelo crítico Luca Maroni
Gradação de 0 a 10
Doçura: 2
Tanino: 6
Acidez: 6
Frutado: 6
Breve descrição:
Gran Maestro Rosso Appassimento, ou seja, feito pelo método appassimento, que consistem em colher as uvas maduras e depois colocá-las para desidratar.
Assim há a concentração de aromas, sabores, açúcares e acidez do líquido.
Como resultado, temos um exemplar que impressiona por ter um sabor rico, estruturado e complexo, exalando aromas encantadores de cereja, canela e folhas secas.
Sobre a vinícola:
A Cielo e Terra, assim como chamada de Gruppo Cantine Colli Berici, é uma produtora de vinhos italiana sediada na região de Colli Berici DOC, perto de Verona.
Assim sendo, a vinícola está em parceria com mais de 2.000 viticultores e comercializa vinhos de vários DOCs e IGTs do nordeste e da Puglia, no sul do país. Dessa forma, o grupo cultiva coletivamente mais de 4.000 hectares de vinhedos, com muitas variedades de uvas indígenas e internacionais.
De fato, são utilizadas várias submarcas, como os vinhos do território natal de Colli Berici são vendidos com o selo Casa Defrà. Assim como a designação Centenero é usada para Valpolicella Ripasso e Amarone, e a linha Baccolo é uma Rosso e uma Bianco Veneto que combinam castas locais e internacionais.
Os vinhos Prosecco, delle Venezie DOC e Trevenezie IGT são vendidos sob a bandeira Famiglia Cielo. Ekuò é a linha orgânica da empresa. Os vinhos Freschello são todos os Vini d’Italia. Por fim, os vinhos puglianos são vendidos sob as marcas Primasole, Viamare, Terre Allegre e Maestro Italiano.
Antes de mais nada, há de salientar que essa empresa é centenária, que foi fundada em 1908 pela família Cielo, que já vinha de uma forte experiência vitícola. Em seguida, na década de 1960, o negócio começou a explorar novos mercados e a expandir com uma nova vinícola.
A exploração de novos mercados, no entanto, envolveu aumento da produção e a vinícola começou a comprar vinho a granel de outras regiões para engarrafar.
Referência: www.wine-searcher.com
Veja a seguir mais rótulos da vinícola Cielo e Terra
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