Fortant de France Terroir de Collines Pinot Noir 2016

setembro 28, 2022

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Vinho tinto francês

Volume: 750 mL
Região: Languedoc
Safra: 2016
Boca: Leve, frutado, acidez agradável, taninos sutis
Produtor: Fortant
Uva: Pinot Noir
Teor alcoólico: 13%
Serviço: 15°C
Potencial de guarda: 5 anos
Nariz: Morango, cereja, groselha, especiarias
Visual: Rubi claro
Harmonização: Risoto de cordeiro, costeleta suína com ervas, batatas recheadas com presunto parma e parmesão, quiche de bacon e alho poró, blanquette de veau e queijos semiduros

Breve descrição:

Um tinto que encanta com seus aromas de frutas como morango, groselha, cereja, sobre um toque de especiarias. Seu paladar é frutado, leve, com acidez agradável, taninos sutis e um final elegante.

Um belo exemplar da Pinot Noir, uva originária da Borgonha, porém neste caso cultivada sob o clima quente do Languedoc, o que lhe dá personalidade única, embora necessite que a colheita seja noturna, para que o frescor seja preservado na uva e a elegância seja a marca do vinho.

Sobre a vinícola:

Os vinhos Fortant oferecem a melhor expressão do terroir do sul da França, lindamente exibido em três camadas que abrangem a topografia diversa e distinta da região: Mountains Grand Reserve, Hills Reserve e Coast Select. A Fortant desempenhou um papel pioneiro no sul da França, tendo liderado uma revolução para defender as castas nobres e implementando um rigoroso regime de viticultura e aliado a parcerias com mais de cem produtores em mais de dois mil acres.

O Languedoc é a maior e mais diversificada região vinícola do mundo. Durante quatro gerações, a Fortant esteve em uma busca perpétua de excelência no coração dos vinhedos de Languedoc. Os vinhos da vinícola são a melhor expressão de terroir e verdadeiro caráter varietal. Os estilos de vinho são muito influenciados pela natureza das condições do solo e do clima onde as videiras crescem. Sua personalidade reflete a extraordinária diversidade da região e o grande potencial de qualidade em seus microclimas.

Referência: www.wine.com

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Autor

Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo.Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade.Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica.Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia.Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.

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