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Vinho tinto argentino – Fauna Single Vineyard Malbec 2018
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Volume: 750 mL
Região: Luján de Cuyo
Safra: 2018
Boca: Expressivo, complexo, com taninos macios e um frescor destacado
Produtor: Casarena Bodegas y Viñedos S.A.
Uva: Malbec
Teor alcoólico: 14%
Serviço: 17°C
Potencial de guarda: 8 anos
Nariz: Aromas de frutas vermelhas e negras, com componentes herbáceos e mineral ressaltados
Visual: Rubi
Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho
Classificação: Seco
Harmonização: Bife de chorizo ao molho de manteiga e ervas, polenta com ragu de cogumelos, massa à matriciana
Breve descrição:
A Malbec é uma uva emblemática da Argentina, responsável por produzir vinhos de alta qualidade em diversos terroirs do país. Um de seus locais mais expressivos é a região de Luján de Cuyo, onde a altitude favorece a concentração de aromas, sabores e cores nos vinhos, já que são áreas de maior exposição solar
Além disso, essa região preserva a acidez e o frescor que são fundamentais para um paladar gastronômico. A linha Single Vineyard da vinícola Luján de Cuyo é resultado do exaustivo processo de pesquisa nos seus vinhedos.
Nesse processo, as temperaturas, as chuvas e o vigor do solo são controlados para gerar parcelas muito particulares, que fazem da Malbec a expressão mais destacada e elegante da região. Com esse cuidado todo nos detalhes, os vinhos produzidos na Single Vineyard são únicos e contam com uma qualidade inquestionável.
E a safra de 2018 foi especial, logo que resultou em um líquido com níveis moderados a altos de álcool, excelente cor, diferentes notas frutadas nos aromas e com ótimo potencial de guarda.
Por fim, o estágio em barricas de carvalho arredondou os taninos, conferindo também mais complexidade e estrutura ao vinho.
Sobre a vinícola Casarena Bodega y Viñedos
Casarena Bodega y Viñedos é um destacado projeto vitivinícola situado em Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina, uma região renomada por seus excepcionais terroirs.
Fundada em 2007, Casarena tem se dedicado a honrar a rica tradição vinícola de Agrelo e Perdriel, duas das mais famosas localidades dentro de Luján de Cuyo, através de uma combinação perfeita de práticas vitivinícolas tradicionais e inovações tecnológicas.
A vinícola ocupa um edifício de uma antiga bodega de 1937, que foi completamente renovado para abrigar as modernas instalações de produção, sem perder a essência histórica que caracteriza a Casarena.
Com 144 hectares distribuídos em quatro fincas próprias – Jamilla’s Vineyard em Perdriel e Lauren’s Vineyard, Owen’s Vineyard, e Naoki’s Vineyard em Agrelo –, a Casarena cultiva uma diversidade de uvas, incluindo Malbec, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot, Syrah, Sauvignon Blanc, Chardonnay e Viognier, provenientes de vides com idades variando entre 5, 19 e 80 anos.
A filosofia de produção da Casarena é centrada na expressão genuína do terroir de seus vinhedos, com especial atenção às práticas sustentáveis e quase-orgânicas, beneficiando-se das condições climáticas únicas de Luján de Cuyo.
Essa região se destaca por sua grande amplitude térmica diária e um clima continental que favorece o cultivo de vinhedos premium, proporcionando vinhos com grande corpo e estrutura, ricos em substâncias aromáticas e colorantes.
Sob a liderança de Bernardo Bossi Bonilla e Alejandro Sejanovich, ambos com vasta experiência adquirida em sua passagem pela bodega Catena Zapata, a Casarena se empenha em preservar a herança única do Malbec na região, conduzindo pesquisas inovadoras para identificar os melhores clones dos antigos vinhedos.
Esta abordagem não só celebra a riqueza do terroir de Agrelo e Perdriel mas também contribui significativamente para a evolução da viticultura argentina.
A vinícola Casarena é um exemplo vívido da fusão entre tradição e modernidade, produzindo vinhos que refletem a identidade e a diversidade do terroir de Luján de Cuyo. Seu compromisso com a sustentabilidade, a inovação e a expressão do terroir faz da Casarena uma referência no cenário vitivinícola argentino.
Veja a seguir mais rótulos da vinícola Casarena Bodegas y Viñedos
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