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Espumante argentino

Volume: 750 mL
Região: San Juan
Safra: 2020
Boca: Delicadas borbulhas, vibrante, jovem e muito agradável
Produtor: Finca Las Moras
Uva: Torrontés
Teor Alcoólico: 5,5%
Serviço: 7°C
Potencial de guarda: 3 anos
Nariz: Notas florais e frutadas
Visual: Amarelo palha com reflexos esverdeados
Amadurecimento: Barricas de carvalho
Classificação: Doce
Harmonização: Perfeito para harmonizar refeições exóticas com sabor picante e molhos agridoces. Bem como é excelente para sobremesas, frutas secas e queijos moles

Breve descrição:

Dadá é um borbulhante feito para surpreender. Ou seja, espere um vinho doce jovem, vibrante, delicado e refrescante.

Apesar de ter essas características, foi feito de uma forma bem diferente do tradicional para esse tipo de vinho. Em outras palavras, é um espumante que estagiou em barricas de carvalho, com uma peculiar intensidade de tosta para acentuar as notas únicas da variedade.

Enfim, ser atrevido, irreverente e transformar o comum em extraordinário!

Sobre a vinícola:

Fundada a princípio em 1993, Finca Las Moras é uma grande propriedade vinícola argentina em San Juan. Possui vinhedos espalhados por três sub-regiões: os vales Pedernal, Zonda e Tulum, muitos então cercados por amoreiras que dão nome à empresa.

Os vinhos tintos são feitos de Malbec, Syrah (dos quais San Juan tem uma reputação elevada), Cabernet Sauvignon e Bonarda, enquanto os vinhos brancos são feitos a partir de Viognier, Sauvignon Blanc, Chardonnay e Pinot Grigio.

No total, são 1100 hectares plantados nos diferentes vales, e dessa forma, cerca de 9,5 milhões de litros de vinho são produzidos a cada ano.

Existem inúmeras faixas de subsidiárias dentro do portfólio mais amplo, e por isso é grande o tamanha da escala de produção. Começam com um grupo de vinhos varietais, enquanto os vinhos Dadá e Barrel Select enfatizam a maturação do carvalho.

Los Intocables é uma variedade incomum de vinhos envelhecidos em barris de Bourbon, assim como Love e Alma Mora estão entre as outras submarcas.

Quatro vinhos estão no topo da gama. O Sagrado el Pedernal bem como o Paz cuvées são engarrafamentos Malbec do vale do Pedernal. Ambos são envelhecidos em carvalho francês novo. Enquanto isso o Mora Negra é uma mistura de Malbec e Bonarda de vinhedos nos vales de Tulum e Pedernal.

Esses vinhos estagia em carvalho francês e americano novo por 15 meses. O Gran Syrah é proveniente dos vales Tulum, Zonda e Pedernal e passa 18 meses em novos barris franceses e americanos.

Referências: www.wine-searcher.com, www.vinhotecaonline.com.br

Veja a seguir mais rótulos da vinícola Finca Las Moras

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