Se você está procurando um espumante italiano para brilhar em aperitivos, jantares especiais e celebrações, o Espumante Ca’ Di Perle Millesimato Brut 2023 entra fácil na lista de favoritos.
Com bolhas finas, frescor cítrico e um estilo super versátil, ele entrega aquele equilíbrio perfeito entre leveza e elegância na taça.

Por trás do rótulo está a Piera 1899, uma vinícola italiana com mais de um século de história, que assina um corte de 80% Glera e 20% Chardonnay, elaborado pelo método Charmat.
O resultado é um Brut moderno, fresco e gastronômico, perfeito para quem gosta do estilo dos espumantes do Vêneto e quer dar um passo além do básico.

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Espumante italiano – Espumante Ca Di Perle Millesimato Brut 2023

Volume: 750 ml
Região: Altamarca, Treviso, Vêneto, Itália
Safra: 2023
Produtor: Piera 1899

Boca: Mousse cremosa e vibrante, corpo leve para médio, acidez bem equilibrada e final cítrico e refrescante, muito fácil de beber.
Nariz: Aromas de maçã verde e pera, com toques de frutas cítricas e delicadas notas florais brancas.
Uvas: 80% Glera, 20% Chardonnay
Teor Alcoólico: 11%

Serviço: Servir entre 6 °C e 8 °C, em taça flute ou taça tulipa de espumante.
Potencial de guarda: 1 a 3 anos após a safra, privilegiando o consumo jovem para manter frescor e vivacidade.
Visual: Amarelo-palha brilhante, com perlage muito fina, numerosa e persistente.
Amadurecimento: Segunda fermentação em tanques de inox pelo método Charmat, preservando frescor e caráter frutado.
Tipo de fechamento: Rolha

Classificação: Espumante Brut (seco)
Harmonização: Excelente como aperitivo; combina com frutos do mar (ostras, camarões, polvo), peixes grelhados, sushi, carpaccios, saladas leves, pratos da culinária oriental e brasileira mais delicados e queijos frescos.

1. Espumante Ca’ Di Perle Millesimato Brut 2023: o estilo

O Espumante Ca’ Di Perle Millesimato Brut 2023 é um espumante branco italiano produzido na região de Altamarca, em Treviso, área clássica de espumantes no norte da Itália.
“Millesimato” significa que ele é elaborado com uvas de uma única safra, destacando as características daquele ano específico.

Com graduação alcoólica em torno de 11% e classificação Brut, ele entrega um perfil seco, leve e muito refrescante, ideal para quem curte espumantes com boa acidez, mas sem agressividade.
A garrafa de 750 ml é perfeita tanto para brindar a dois quanto para abrir um jantar com estilo sem pesar no bolso.

2. Notas de prova: aroma, sabor e perlage

No nariz, o Ca’ Di Perle abre com notas de maçã verde e pera, aquelas frutas frescas de pomar que já sugerem crocância e leveza.
Aparecem ainda toques cítricos, lembrando limão e casca de laranja, além de um leve toque floral que deixa o conjunto mais delicado.

Na boca, a mousse — aquela sensação cremosa das borbulhas — é fina e envolvente, preenchendo o palato sem pesar.
A acidez é muito bem equilibrada e reforça a sensação de frescor, enquanto o final traz um retorno cítrico e frutado, bem limpo e elegante.

O perlage é constante e de bolhas pequenas, algo que visualmente chama atenção na taça e, na prática, contribui para a sensação de cremosidade na boca.
É o tipo de espumante que você prova e já imagina facilmente em vários momentos diferentes, do brinde inicial ao acompanhamento de pratos leves.

3. Origem italiana: Altamarca, Treviso e a Piera 1899

Altamarca, em Treviso, fica numa área de influência dos Alpes e do Mar Adriático, o que favorece noites mais frescas e boa amplitude térmica.
Esse clima ajuda a preservar acidez e aromas nas uvas, algo essencial para espumantes vibrantes como o Ca’ Di Perle.

A Piera 1899 nasceu em 1899, na região de Pádua, como um pequeno projeto familiar que foi passando de geração em geração.
Hoje, quem comanda a vinícola é Piera Martellozzo, que assumiu a direção nos anos 1990 e reposicionou a casa como uma referência em vinhos modernos e expressivos, especialmente no nordeste italiano.

A vinícola trabalha com diferentes terroirs, com forte presença em Friuli Venezia Giulia e Vêneto, sempre com foco em vinhos que traduzam frescor, pureza de fruta e elegância.
A linha Ca’ Di Perle é justamente a face mais festiva desse portfólio, dedicada aos espumantes.

4. Uvas Glera e Chardonnay e o método Charmat

O Ca’ Di Perle Millesimato Brut nasce de um corte clássico: 80% Glera, uva símbolo da região de Prosecco, e 20% Chardonnay, uma das variedades brancas mais versáteis do mundo.

A Glera entra com aquela explosão de fruta branca e cítrica, além de uma acidez natural que deixa o espumante vivo e refrescante.
Já a Chardonnay agrega um toque de estrutura, um pouco mais de corpo e uma sensação de cremosidade muito agradável na boca.

A segunda fermentação acontece em tanques de inox pelo método Charmat, técnica muito usada em espumantes italianos.
Nesse método, as borbulhas são geradas em tanque pressurizado, o que preserva intensamente os aromas frescos e frutados, além de conferir uma mousse delicada e consistente.

O estilo Brut indica que o teor de açúcar é baixo, mantendo o vinho seco, mas sem perder a sensação de maciez.
É aquele equilíbrio que agrada tanto quem gosta de espumantes bem secos quanto quem está migrando de estilos mais doces.

5. Como servir o Ca’ Di Perle Millesimato Brut

Para aproveitar tudo o que esse espumante oferece, o ideal é servir entre 6 °C e 8 °C.
Basta deixar a garrafa em um balde com gelo e um pouco de água por cerca de 20 a 30 minutos, em vez de colocá-la no congelador.

As melhores taças são as flutes mais alongadas ou taças tipo tulipa, que permitem observar o perlage e concentrar os aromas na borda.
Evite taças muito largas, que dispersam as borbulhas e os aromas mais rapidamente.

Ele funciona muito bem como “welcome drink”, abrindo qualquer encontro com leveza.
Também é um ótimo parceiro de brunchs, almoços ao ar livre e comemorações que pedem várias garrafas geladas à mão.

6. Harmonização: o espumante perfeito para frutos do mar

O Ca’ Di Perle Millesimato Brut foi praticamente desenhado para acompanhar frutos do mar.
Pense em ostras, camarões grelhados, lula à dorê, ceviches delicados e carpaccios de peixe branco: a acidez e o frescor limpam o palato a cada garfada.

Ele também faz bonito com sushi e sashimi, especialmente versões mais leves, sem molhos muito doces ou apimentados.
Na cozinha italiana, combina com risotos de frutos do mar, massas com frutos do mar e entradas frias.

Para a mesa brasileira, vale pensar em casquinha de siri, saladas com frutos do mar, moquecas mais suaves e até bolinho de bacalhau.
Na parte dos queijos, os melhores pares são os frescos e de massa mole, como mozzarella de búfala, burrata e queijos de cabra mais delicados.

7. Por que escolher o Ca’ Di Perle Millesimato Brut 2023

Um dos grandes trunfos deste espumante é a relação qualidade x preço: ele entrega um perfil de espumante italiano de boa origem, com uvas clássicas e cuidado de produtor renomado, sem chegar nos preços dos ícones de Prosecco.

Comparado a muitos espumantes básicos, o Ca’ Di Perle se destaca pela perlage mais fina, pela textura cremosa em boca e por um conjunto aromático mais delicado e elegante.
Para quem já gosta de espumantes brasileiros Brut e quer experimentar um italiano na mesma faixa, ele é uma excelente porta de entrada para o estilo da Altamarca.

Se você costuma receber amigos, montar tábuas de petiscos, fazer noites de pizza ou jantares com frutos do mar, é aquele rótulo que se encaixa em praticamente todos esses cenários.
E, por ser Millesimato, ainda traz o charme extra de exibir a safra no rótulo.

8. Garanta sua garrafa e torne seus brindes mais especiais

Se esse estilo de espumante fresco, frutado e versátil combina com o que você procura, vale muito ter o Espumante Ca’ Di Perle Millesimato Brut 2023 na sua adega para abrir em momentos especiais ou até no dia a dia.
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FAQ – Ca’ Di Perle Millesimato Brut 2023

1. O Ca’ Di Perle Millesimato Brut 2023 é doce ou seco?
Ele é um espumante Brut, ou seja, seco.
Tem baixa quantidade de açúcar residual e perfil bem fresco e leve.

2. Quais uvas são usadas nesse espumante?
O corte é 80% Glera e 20% Chardonnay.
A Glera traz frescor e fruta branca, enquanto a Chardonnay adiciona estrutura e cremosidade.

3. Qual é o teor alcoólico do Ca’ Di Perle Millesimato Brut 2023?
O teor alcoólico é de 11%.
Isso deixa o espumante leve, fácil de beber e perfeito para climas mais quentes.

4. Ele é Prosecco?
Tecnicamente ele é um espumante italiano elaborado na região de Altamarca, Treviso, com Glera e método Charmat.
O estilo lembra bastante Prosecco, mas o rótulo é comercializado como Ca’ Di Perle Millesimato Brut, não como Prosecco DOC.

5. Com quais pratos esse espumante harmoniza melhor?
Ele vai muito bem com frutos do mar, mariscos, peixes grelhados leves, sushi, sashimi e ceviches.
Também combina com saladas frescas, queijos brancos e petiscos para aperitivo.

6. Qual é a temperatura ideal de serviço?
O ideal é servir entre 6°C e 8°C, bem gelado.
Use taça flute ou tulipa e mantenha a garrafa em balde com gelo e água enquanto estiver servindo.

7. Dá para guardar o Ca’ Di Perle Millesimato Brut por muitos anos?
Não é um espumante de guarda longa.
Ele foi pensado para ser consumido jovem, de preferência até uns 2–3 anos após a safra, mantendo o frescor.

8. É um bom espumante para usar como aperitivo?
Sim, ele é perfeito como “welcome drink”.
A acidez equilibrada, as notas de frutas brancas e a mousse cremosa fazem dele um ótimo espumante para abrir qualquer ocasião.

9. Depois de aberto, quanto tempo o espumante dura?
Se você usar uma tampa própria para espumante e guardar na geladeira, ele aguenta bem até o dia seguinte.
Mas o ideal é consumir no mesmo dia, para aproveitar o máximo de perlage e frescor.

10. Para quem esse rótulo é indicado?
É uma ótima escolha para quem gosta de espumantes leves, frutados e versáteis, sem gastar demais.
Serve tanto para quem está começando no mundo das bolhas quanto para quem já bebe espumante com frequência e quer um “coringa” para ter sempre gelando.

Sobre a vinícola Piera 1899

A história da Piera 1899 começa em 1899, em propriedades rurais na região de Pádua, no nordeste da Itália.
O projeto nasceu como uma pequena vinícola familiar e foi sendo passado de avô para pai e, depois, de pai para filha, preservando o caráter artesanal ao longo das gerações.

A grande virada aconteceu em 1992, quando Piera Martellozzo assumiu a liderança do negócio.
Com uma visão moderna, ela reposicionou a marca, ampliou a distribuição internacional e reforçou o foco em vinhos que expressam de forma clara o terroir do Friuli e do Vêneto, combinando tradição e inovação.

Hoje, a Piera 1899 trabalha com diferentes áreas no nordeste italiano, com forte presença em Friuli Venezia Giulia e em zonas nobres do Vêneto.
A vinícola é reconhecida justamente por buscar uvas autóctones e reinterpretá‑las em estilos contemporâneos, com muita atenção à sustentabilidade e à qualidade em cada etapa da produção.

No portfólio, além dos tintos e brancos tranquilos, a casa se destaca pelos espumantes, especialmente os elaborados com Glera e Chardonnay.
Linhas como 075 Carati e Ca’ Di Perle mostram essa expertise nas borbulhas, unindo frescor, elegância e um perfil muito gastronômico, pensado para acompanhar a mesa moderna ao redor do mundo.

Veja a seguir mais rótulos da vinícola Piera 1899

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