Espumante CA Degli Ermellini Prosecco D.O.C. - Espumante italiano

Espumante CA Degli Ermellini Prosecco D.O.C. – Espumante italiano

dezembro 22, 2022

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Espumante italiano – CA Degli Ermellini Prosecco D.O.C.

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Volume: 750 mL
Região: Vêneto
Boca: Fresco, leve, com acidez equilibrada, harmônico com retrogosto longo e persistente
Produtor: Botter S.P.A.
Uva: Glera
Teor alcoólico: 11%
Serviço: 8°C
Potencial de guarda: 3 anos
Nariz: Notas de pêssego e maçã verde, aromas de acácia e lilás
Visual: Amarelo claro
Amadurecimento: Método Charmat
Classificação: Brut
Harmonização: Bruschetta de presunto cru com figo, pizza marguerita, espaguete com frutos do mar

Breve descrição:

A Casa Vinicola Botter, que assina este Prosecco, é sinônimo de vinho desde que foi fundada, em 1928. A vinícola agora não somente produz vinhos de Vêneto, como também rótulo de Abruzzo, Campania, Puglia e Sicília.

Vindo de toda essa expertise e tradição, este espumante traz a tipicidade do clima temperado de Vêneto, a saber, a região original dos Proseccos.

Um exemplar Brut feito para todas as ocasiões, agradável e fácil de beber, ou seja, pode ser tomado sozinho como aperitivo ou ainda acompanhando refeições cotidianas e momentos especiais.

Sobre a vinícola:

A Casa Vinicola Botter é uma produtora e distribuidora de vinhos na Itália fundada em 1928 no momento em que era uma pequena empresa que vende vinhos locais do Veneto em barris.

Logo após a Segunda Guerra Mundial, passou a produzir vinho engarrafado e começou a desenvolver seus mercados de exportação. Botter agora é gerenciado pela terceira geração da família e, enfim, mais de 90% das vendas são feitas fora da Itália.

Botter possui duas propriedades vinícolas na Itália. Divici é uma vinícola com 100 hectares de vinhedos orgânicos nas colinas ao redor de Treviso. Estes são plantados com uma variedade de variedades clássicas do Veneto, como Corvina, embora o foco inicial tenha sido um Prosecco orgânico.

La di Motte é uma propriedade familiar renovada em Motta di Livenza, perto de Treviso, cujos vinhos foram lançados em 1997. Posteriormente, a propriedade ganhou uma nova vinícola de ponta e 60 hectares de vinhedos orgânicos.

La di Motte faz um Merlot e um Pinot Grigio, lançados sob o DOC de Venezia, bem como um Refosco designado como IGT Veneto.

Dessa forma, a Casa Vinicola Botter lança uma ampla variedade de vinhos sob várias marcas, de Venezia Giulia, no norte, até Salento, no sul. Os processos de produção nas vinícolas parceiras são portanto supervisionados de perto e a Botter possui os mais recentes sistemas de controle de qualidade.

Aliás, uma parte importante dos negócios da Casa Vinicola Botter é o mercado de etiquetas próprias, e clientes importantes incluem marcas de licores escandinavas e canadenses.

Referência: www.wine-searcher.com

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Autor

Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo.Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade.Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica.Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia.Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.

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