Descubra o segredo do Espumante Batasiolo DOCG Asti, uma joia rara do Piemonte italiano, que combina tradição e sofisticação em cada gole. Neste artigo, mergulhamos nas profundezas desta obra-prima enológica, revelando por que ela é muito mais do que apenas um espumante, mas sim uma experiência sensorial inigualável.
Prepare-se para ser seduzido pelos encantos deste espumante excecional e saiba como ele pode transformar ocasiões especiais em momentos verdadeiramente memoráveis.
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Espumante italiano – Batasiolo DOCG Asti
Volume: 750 mL
Região: Piemonte
Produtor: Beni di Batasiolo
Boca: Frutado, mostra a doçura bem equilibrada com a acidez e boa persistência
Nariz: Intensos aromas de maçã, pêssego, lichia e flores brancas
Uva: Moscato Bianco
Teor alcoólico: 7%
Serviço: 6°C
Potencial de guarda: 3 anos
Visual: Amarelo-claro, com perlage fina e constante
Amadurecimento: Não passa por amadurecimento
Classificação: Doce
Harmonização: Torta de limão, salada de frutas, bolos recheados, panetone, apfelstrudel, cheesecake
1. O Encanto do Espumante Italiano
O Espumante Batasiolo DOCG Asti é uma joia da enologia, oriunda da região de Asti, no coração do Piemonte, Itália. Este espumante representa o que há de mais tradicional e autêntico no mundo dos vinhos, destacando-se por sua produção singular.
O método de elaboração “Asti”, exclusivo desta região, envolve uma única fermentação interrompida pelo abaixamento da temperatura. Esse processo confere ao espumante Batasiolo características únicas: um sabor adocicado e uma graduação alcoólica suave, de apenas 7%.
2. Um Festival de Aromas e Sabores
O Espumante italiano DOCG Asti Moscatel é um verdadeiro festival sensorial. No paladar, apresenta-se frutado, equilibrando harmoniosamente doçura e acidez, com uma persistência que encanta. No olfato, surpreende com intensos aromas de maçã, pêssego, lichia e flores brancas.
Essa riqueza aromática deve-se à uva Moscato Bianco, um verdadeiro tesouro da viticultura italiana, que confere ao espumante seu caráter único.
3. Visão Encantadora
Visualmente, o Espumante Batasiolo é uma obra de arte. Seu tom amarelo-claro é complementado por uma perlage fina e constante, criando um espetáculo visual na taça. A ausência de amadurecimento preserva sua frescura e realça suas qualidades naturais.
4. Harmonização Perfeita
Quando se trata de harmonização, o Espumante Batasiolo DOCG Asti é versátil e convidativo. Ele combina perfeitamente com sobremesas como torta de limão, salada de frutas, bolos recheados, panetone, apfelstrudel e cheesecake.
Sua doçura e acidez equilibradas complementam a riqueza dessas delícias, elevando a experiência gastronômica a outro nível.
5. Potencial de Guarda
Este espumante tem um potencial de guarda de até 3 anos, permitindo que você aprecie sua evolução ao longo do tempo. Servido a uma temperatura ideal de 6°C, ele revela todo o seu esplendor e complexidade.
6. Um Convite Irresistível
A cada taça do Espumante Batasiolo DOCG Asti, você é transportado para a pitoresca região de Asti, vivenciando uma experiência inesquecível. Este espumante não é apenas uma bebida, é uma viagem sensorial, uma celebração da vida e da arte da vinicultura italiana.
7. Adquira o Seu
Imagine-se saboreando a elegância e a doçura do Espumante Batasiolo DOCG Asti, onde cada bolha revela uma história de sabor e tradição. Este espumante, com seu equilíbrio perfeito entre doçura e acidez, promete levar seu paladar a uma viagem inesquecível através das colinas do Piemonte.
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Sobre a vinícola Beni di Batasiolo
Inaugurada em 1978 sob o título de Fratelli Dogliani, a vinícola logo adotou o nome que conhecemos hoje como Beni di Batasiolo. Com os irmãos Dogliani no comando, a empresa nasceu da aquisição da tradicional adega Chiola, estabelecida nos anos 50.
Situada em La Morra, a propriedade era originalmente formada por sete fazendas e vinhedos localizados nas mais renomadas áreas de Barolo, um detalhe de destaque no universo dos vinhos.
Ao integrar a adega Chiola ao patrimônio familiar, os Dogliani passaram a gerir uma vinícola que, com o tempo, expandiu para nove parques e 140 hectares de área vinícola. Destes, aproximadamente 60 hectares são dedicados ao cultivo de Nebbiolo, a uva mais icônica da região.
A Batasiolo, além disso, elabora um notável Barbera D’Alba a partir de suas uvas Barbera. Em contraste com os vinhos de tonalidade profunda feitos de Nebbiolo, Barbera apresenta uma cor menos intensa, taninos mais suaves e uma textura arredondada, frequentemente com um toque de baunilha em seu aroma.
Por último, a propriedade também se dedica à produção de Barbaresco, Barbera d’Alba, Dolcetto d’Alba, Moscato d’Asti, Cortese di Gavi e Chardonnay de Langhe, consolidando a Beni di Batasiolo como uma referência no mundo dos vinhos.
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