Você já imaginou ter na taça um Syrah chileno de clima frio que conversa de igual para igual com grandes tintos do Rhône e da Austrália, mas com personalidade própria?
O Errazuriz Las Pizarras Syrah 2020 é exatamente esse tipo de vinho: tenso, profundo, elegante e pensado para quem leva a adega tão a sério quanto a agenda.

Nascido de microparcelas de xisto em Aconcagua Costa, ele é produzido em quantidades reduzidas, com a obsessão de um Grand Cru.
É o rótulo ideal para o colecionador que já tem Bordeaux, Barolo e Brunello, e agora quer um Syrah sul‑americano de classe mundial na prateleira de destaque.

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Vinho tinto chileno – Errazuriz Las Pizarras Syrah Aconcagua Costa DO 2020

Volume: 750 ml
Região: Aconcagua Costa D.O., Valle de Aconcágua, Chile
Safra: 2020
Produtor: Viña Errázuriz

Boca: Estrutura fina e profunda, com fruta negra fresca (mirtilo, amora e maqui), cereja ácida, notas de café torrado, chocolate amargo e charuto cubano. Taninos elegantes, textura macia e envolvente, acidez vibrante que traz tensão e suculência até o final longo.
Nariz: Aromas intensos de cerejas e blueberries, violetas, incenso e especiarias, envolvidos por toques cárnicos, defumados, rosas e leve couro, em um conjunto complexo e sofisticado.
Uvas: 100% Syrah
Teor Alcoólico: 13% vol.

Serviço: Servir entre 16 °C e 18 °C, em taça grande tipo Bordeaux ou específica para Syrah. Abrir 30 minutos antes e, idealmente, decantar para que os aromas se expandam por completo.
Potencial de guarda: 10–15 anos a partir da safra, com excelente capacidade de evolução em garrafa.
Visual: Cor rubi‑púrpura muito profunda e escura, com reflexos violáceos intensos.
Amadurecimento: 16 meses, sendo 60% do vinho em barricas francesas (cerca de 15% novas) e 40% em grandes foudres Stockinger.
Tipo de fechamento: Rolha de cortiça natural.
Decantação: Recomenda‑se decantar por cerca de 60 minutos (podendo chegar a 90 minutos nas garrafas mais jovens).

Classificação: Tinto seco (açúcar residual em torno de 2,3 g/L).
Harmonização: Perfeito com carré ou paleta de cordeiro, carnes de caça (pato, javali), cortes bovinos marmorizados, pratos chilenos de longa cocção e preparações com cogumelos e especiarias.
Premiações/Pontuações: Robert Parker – The Wine Advocate: todos os ícones Errazuriz da safra 2020, incluindo Las Pizarras Syrah 2020, avaliados acima de 92 pontos (Luis Gutiérrez). James Suckling: 97 pontos para Las Pizarras Syrah 2021. Guia Descorchados: 95 pontos para Las Pizarras Syrah 2023, reforçando a consistência da linha. Safras anteriores, como 2017, já haviam recebido 94 pontos de Robert Parker e 95 pontos de Descorchados.

1. Errazuriz Las Pizarras Syrah 2020: Syrah ícone de Aconcagua Costa

Las Pizarras é o projeto mais mineral e “de terroir” da Viña Errázuriz, focado em parcelas extremamente pedregosas de Aconcagua Costa.
O nome vem justamente da rocha metamórfica em forma de lousa (pizarra) encontrada no subsolo, que confere concentração, tensão e um traço salino marcante aos vinhos.

Na safra 2020, um dos anos mais secos dos últimos 50 anos na região, o vinhedo de Aconcagua Costa foi manejado com rendimentos moderados e irrigação cuidadosa para preservar frescor e qualidade.
O resultado é um Syrah de altíssimo nível, que equilibra potência e elegância de forma rara mesmo entre os grandes tintos chilenos.

2. Terroir de Aconcagua Costa: xisto, brisa do Pacífico e altitude

As uvas do Las Pizarras Syrah 2020 vêm integralmente do estate de Aconcagua Costa, a cerca de 12 km do Oceano Pacífico.
Ali, a combinação de brisas frias, neblina matinal e grande amplitude térmica garante maturação lenta, acidez naturalmente alta e taninos muito finos.

Os dois blocos que originam este vinho têm solos rasos, com menos de 50 cm de profundidade, extremamente pedregosos, com grande proporção de rochas de origem basáltica e andesítica.
É um terroir duro, que obriga a videira a se aprofundar nas fissuras da rocha, concentrando ainda mais sabor e estrutura nas poucas uvas produzidas.

3. Viticultura de precisão e vinificação do Las Pizarras Syrah

A colheita é 100% manual, feita entre o início de março e meados de abril, com seleção rigorosa de cachos.
Cerca de 30% das uvas é fermentada com cachos inteiros, recurso que adiciona complexidade aromática, textura diferenciada de taninos e uma nota levemente herbácea muito elegante.

A maceração varia de 8 a 20 dias, sempre com extração delicada, e a fermentação alcoólica termina em barricas.
Depois, o vinho amadurece por 16 meses, sendo 60% em carvalho francês (apenas cerca de 15% de barricas novas) e 40% em grandes foudres Stockinger, que dão volume sem dominar a fruta.

4. Notas de prova: fruta negra, especiarias e tensão mineral

Na taça, o Errazuriz Las Pizarras Syrah 2020 exibe cor rubi‑púrpura muito profunda, quase opaca, com reflexos violáceos.
No nariz, surgem camadas de cereja e mirtilo maduros, blueberry, violetas, incenso, notas cárnicas sutis, defumado fino, rosas secas e um toque de couro e especiarias doces.

Em boca, é ao mesmo tempo firme e sedoso: fruta negra fresca (amora, mirtilo, maqui), cereja ácida e toques de café torrado, chocolate amargo e charuto cubano.
Os taninos são extremamente polidos, a acidez é vibrante e o final, longo, deixa uma sensação mineral e levemente salgada, típica dos grandes tintos de clima frio.

5. Como servir o Errazuriz Las Pizarras Syrah 2020

Para aproveitar todo o potencial aromático, vale tratar este vinho como um ícone de guarda.
A temperatura ideal gira entre 16 °C e 18 °C, em taças amplas de cristal – se tiver taça própria para Syrah, melhor ainda.

Por ser jovem e cheio de estrutura, o 2020 agradece 60 minutos em decanter, especialmente se ainda estiver no início de sua curva de evolução.
Quem tiver paciência pode guardar de 10 a 15 anos após a safra, colhendo notas mais terciárias de couro fino, caça, trufa e balsâmicos com o tempo.

6. Harmonização: Syrah perfeito para cordeiro e alta gastronomia

A textura dos taninos e a acidez firme fazem do Las Pizarras Syrah 2020 um coringa para pratos de alta gastronomia à base de proteína animal.
Ele brilha com carré de cordeiro em crosta de ervas, pernil lentamente assado, paleta de cordeiro com especiarias e tagine de cordeiro com frutas secas.

Também funciona de forma impecável com cortes nobres bovinos (como ancho ou chorizo alto marmorizado), peito de pato ao molho de frutas escuras, javali, ossobuco e preparações com cogumelos e trufas.
Para quem gosta de cozinha chilena, experimente com um bom prato de carne ao forno, pastel de choclo ou pratos de inverno ricos em sabor.

7. Premiações, consistência e por que ter este rótulo na adega

A linha Las Pizarras tornou‑se rapidamente uma das mais celebradas de toda a América do Sul.
No relatório de 2023 de Robert Parker – The Wine Advocate, todas as safras 2020 e 2021 dos ícones Errazuriz, incluindo Las Pizarras Syrah 2020, foram avaliadas acima de 92 pontos. Errázuriz

Em anos recentes, a crítica consagrou as demais safras: James Suckling deu 97 pontos ao Las Pizarras Syrah 2021, e o Guia Descorchados premiou a safra 2023 com 95 pontos, mostrando a consistência impressionante do projeto.
Safras anteriores, como 2017, já haviam recebido 94 pontos de Robert Parker e 95 de Descorchados, reforçando que este não é um “one hit wonder”, e sim um Syrah de elite que se repete ano após ano.

Para o colecionador, o Las Pizarras Syrah 2020 entrega tudo o que se busca em um grande rótulo de guarda: terroir claramente definido, vinificação precisa, reconhecimento internacional e produção limitada.
É daqueles vinhos que você abre para poucos convidados – e que, inevitavelmente, vira assunto principal da noite.

8. Garanta sua garrafa de Errazuriz Las Pizarras Syrah 2020

Se você procura um tinto de guarda que una sofisticação, caráter de terroir e altíssima consistência entre safras, o Errazuriz Las Pizarras Syrah 2020 merece um lugar privilegiado na sua adega.
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Perguntas frequentes sobre Errazuriz Las Pizarras Syrah 2020

1. O que torna o Errazuriz Las Pizarras Syrah 2020 tão especial?
É um Syrah de clima frio, de microparcelas em solo xistoso na Aconcagua Costa, com produção limitada e foco absoluto em terroir.
Entrega nível de precisão e elegância para disputar espaço com grandes ícones do Rhône e da Austrália na mesma adega.

2. O Errazuriz Las Pizarras Syrah 2020 é um vinho seco?
Sim, é um tinto seco, com açúcar residual muito baixo, em torno de 2 g/L.
Na prática, isso significa um perfil sério, focado em fruta, frescor e estrutura, sem sensação adocicada em boca.

3. Quais são as principais notas de aroma e sabor desse vinho?
No nariz, aparecem cerejas, mirtilos, violetas, incenso, toques cárnicos, defumado fino e couro elegante.
Em boca, mostra fruta negra fresca, cereja ácida, café torrado, chocolate amargo e um final longo, tenso e levemente salino.

4. De onde vem o Errazuriz Las Pizarras Syrah 2020?
Ele nasce na Aconcagua Costa D.O., a cerca de 12 km do Pacífico, em vinhedos próprios da Viña Errázuriz.
É uma zona de clima frio, com neblina matinal, brisa oceânica e solos rasos de xisto, que dão muita mineralidade ao vinho.

5. Qual é o teor alcoólico e o estilo de corpo do vinho?
O teor alcoólico gira em torno de 13% vol., bem equilibrado para um tinto de alta gama.
O corpo é cheio, mas com textura de taninos muito finos e acidez vibrante, resultando em um vinho profundo, porém elegante.

6. Precisa decantar? Quanto tempo antes de servir?
Vale muito a pena decantar, especialmente enquanto jovem.
Recomenda‑se cerca de 60 minutos de decantação, podendo chegar a 90 minutos se você quiser abrir ainda mais as camadas aromáticas.

7. Por quanto tempo posso guardar o Errazuriz Las Pizarras Syrah 2020?
O potencial de guarda é de aproximadamente 10 a 15 anos a partir da safra, em boas condições de adega.
Com o tempo, tende a ganhar notas de caça, couro fino, trufas e maior complexidade terciária.

8. Com quais pratos ele harmoniza melhor?
Brilha com carré e paleta de cordeiro, cortes bovinos marmorizados, pato, javali e pratos de longa cocção.
Também funciona muito bem com culinária rica em cogumelos, trufas e especiarias, além de pratos intensos da cozinha chilena.

9. Em que tipo de ocasião vale abrir essa garrafa?
É um vinho para jantares especiais, degustações entre conhecedores e encontros em que o vinho é protagonista.
Funciona muito bem em provas temáticas de Syrah de clima frio ou em degustações comparativas com grandes rótulos do Velho Mundo.

10. Como o Las Pizarras Syrah se posiciona dentro do portfólio da Viña Errázuriz?
Ele integra a linha de ícones da casa, ao lado de rótulos como Don Maximiano, Seña, KAI e La Cumbre.
É o projeto mais focado em expressão de solo xistoso e clima frio, sendo uma das interpretações mais sofisticadas de Syrah no Chile.

11. Vale a pena comprar o Errazuriz Las Pizarras Syrah 2020 para colecionar?
Sim, é um rótulo com forte reconhecimento crítico, produção limitada e grande capacidade de evolução em garrafa.
Para quem forma uma adega de alta gama, ele ocupa com mérito o slot de Syrah chileno de terroir, digno de lugar entre ícones internacionais.

Sobre a vinícola Viña Errazuriz

A Viña Errázuriz é uma renomada vinícola chilena, fundada em 1870 por Don Maximiano Errázuriz no Vale do Aconcágua. Esta vinícola histórica é conhecida por sua dedicação à excelência e inovação, combinando tradição e modernidade em sua produção vinícola.

Ao longo de mais de 150 anos e seis gerações, a Viña Errázuriz tornou-se um símbolo de pioneirismo no Chile. A vinícola começou com a visão de Don Maximiano de plantar as primeiras vinhas no Vale do Aconcágua, uma área então pouco conhecida por sua capacidade vitivinícola.

A gestão foi posteriormente passada para seu filho, Rafael, que expandiu significativamente a vinha para 1.300 hectares, fazendo dela uma das maiores vinhas do mundo geridas por um único proprietário na época​​.

Hoje, sob a liderança de Eduardo Chadwick, descendente da quinta geração da família, a Viña Errázuriz não só mantém seu compromisso com a qualidade, mas também com a sustentabilidade e o respeito ao terroir. Eduardo Chadwick tem sido um embaixador influente do vinho chileno, promovendo-o em diversos mercados internacionais​​.

A vinícola produz uma vasta gama de vinhos, e seus rótulos mais prestigiados incluem o Don Maximiano Founder’s Reserve e o Viñedo Chadwick, ambos altamente elogiados em degustações internacionais. Em 2004, o Viñedo Chadwick obteve um reconhecimento significativo ao ser classificado entre os melhores em uma degustação às cegas em Berlim, competindo com Grands Crus de Bordeaux e Super Tuscans da Itália​​.

As vinhas da Viña Errázuriz estão estrategicamente localizadas desde a costa do Pacífico até as encostas dos Andes, aproveitando uma mistura de solos, exposições e altitudes. Essa diversidade geográfica permite a produção de uma variedade de uvas e, consequentemente, de vinhos de alta qualidade. A vinícola é comprometida com práticas viticulturais ecologicamente corretas, trabalhando constantemente na inovação de técnicas de manejo para maximizar a qualidade do terroir expressa em seus vinhos​.

Para os interessados em experienciar a vinícola, a Viña Errázuriz oferece visitas que exploram sua rica história, o impacto de seu terroir no Vale do Aconcágua e as práticas de viticultura e vinificação da propriedade. Estas visitas proporcionam aos visitantes uma oportunidade incrível de conhecer um dos mais belos vales vinícolas do Chile e de apreciar os renomados vinhos da Viña Errázuriz​​.

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