Errazuriz Las Pizarras Syrah 2017 é o tipo de vinho que muda a forma como você enxerga o Chile. Nascido em parcelas minúsculas sobre rochas metamórficas de Aconcagua Costa, ele combina elegância europeia com a força do Novo Mundo, em uma garrafa pensada para quem trata a adega como patrimônio líquido.
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Com apenas 5.310 garrafas produzidas no primeiro ano do rótulo, pontuações de 94 pontos em Robert Parker e James Suckling e um estilo claramente inspirado no norte do Rhône, o Errazuriz Las Pizarras Syrah 2017 conversa diretamente com colecionadores e apaixonados por grandes Syrah do mundo todo.
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Vinho tinto chileno – Errazuriz Las Pizarras Syrah 2017
Volume: 750 mL
Região: Aconcagua Costa, Vale do Aconcágua, Chile
Safra: 2017
Produtor: Viña Errázuriz
Boca: Seco, de corpo médio para encorpado, com entrada fresca, muita pureza de fruta vermelha e negra (cerejas, amoras, morango seco), taninos extremamente finos e sedosos, textura calcária evidente, acidez vibrante e final muito longo, em estilo mais próximo de um grande Syrah do norte do Rhône do que dos tintos super maduros do Novo Mundo.
Nariz: Aromas intensos de violetas e flores azuis, cereja ácida e framboesa, carne defumada e bacon, cinzas e incenso, toques de alcaçuz, café torrado, caixa de charutos e um fundo ferroso/sanguíneo típico dos solos de xisto de Aconcagua Costa.
Uvas: 100% Syrah
Teor Alcoólico: 13%
Serviço: Servir entre 15 °C e 17 °C, em taça ampla tipo Bordeaux/Syrah; abrir ou decantar 30–60 minutos antes para realçar aromas e textura.
Potencial de guarda: Até cerca de 2030, com ótima evolução em garrafa, segundo críticas e indicação de “long life ahead” pela vinícola.
Visual: Vermelho‑violeta profundo com reflexos rubi brilhantes.
Amadurecimento: 16 meses, sendo 35% do vinho em barricas de carvalho francês (aprox. 20% novas) e 65% em grandes fudres de carvalho Stockinger de 2.500 L.
Tipo de fechamento: Rolha de cortiça natural.
Decantação: Recomenda‑se decantar por cerca de 1 hora antes de servir, sobretudo enquanto o vinho ainda estiver em fase de juventude relativa.
Classificação: Seco (tinto tranquilo, açúcar residual em torno de 2 g/L).
Harmonização: Cortes nobres de carne bovina (bife ancho, prime rib, picanha de wagyu), carré de cordeiro ao forno, pato confit, carnes de caça (javali, cordeiro de leite), ragus de ossobuco, pratos com cogumelos e trufas, além de queijos curados de média a longa maturação.
Premiações/Pontuações: 94 pontos – Robert Parker’s Wine Advocate (Luis Gutiérrez); 94 pontos – James Suckling; 8,25/10 – Best of Wines (BOW); ~4,2/5 – avaliação média no Vivino (todas as safras).
1. Errazuriz Las Pizarras Syrah 2017: um Syrah chileno de terroir extremo
Las Pizarras é o projeto de clima frio mais ambicioso da Viña Errázuriz. O nome faz referência direta à alta proporção de rochas metamórficas – sobretudo xisto e ardósia (“pizarra” em espanhol) – presentes nos vinhedos de Aconcagua Costa.
Toda a fruta do Errazuriz Las Pizarras Syrah 2017 vem de apenas quatro parcelas específicas, plantadas em solos rasos e extremamente pedregosos, a poucos quilômetros do Pacífico. O resultado é um Syrah de baixa produção, muita concentração, frescor impressionante e um caráter mineral que parece literalmente morder o palato.
2. Notas de prova: elegância, mineralidade e profundidade
Na taça, o Errazuriz Las Pizarras Syrah 2017 mostra cor vermelho‑violeta intensa com reflexos rubi. Já no primeiro giro de taça, aparecem violeta, flores azuis, cereja ácida, framboesa e morango seco, evoluindo para notas de carne defumada, bacon, cinzas frias, incenso, alcaçuz, café tostado e caixa de charutos.
Em boca, é um Syrah de ataque fresco, corpo médio‑encorpado e textura quase cremosa, sustentada por taninos muito finos e sedosos. A fruta vermelha e negra é pura, precisa, com acidez vibrante, toque salino e sensação de giz na boca, que alonga o final por muitos segundos. É um vinho mais focado em elegância, tensão e profundidade do que em potência alcoólica.
3. Aconcagua Costa: rochas, oceano e Syrah de clima frio
A região de Aconcagua Costa é a face mais fresca do histórico Vale do Aconcágua, combinando influência direta do oceano Pacífico com encostas bem drenadas e solos riquíssimos em pedras. Esses vinhedos de clima frio vêm se tornando referência para uvas como Chardonnay, Pinot Noir e, mais recentemente, Syrah.
Nos blocos que originam o Las Pizarras Syrah, o solo tem menos de 50 cm de profundidade, com 20–40% de pedras angulosas de xisto e rocha vulcânica, além de fissuras que permitem raízes profundas. Essa combinação explica a acidez alta, a mineralidade cortante e a sensação sanguínea/ferrosa que críticos internacionais apontam no vinho.
4. Viticultura e vinificação de precisão no Las Pizarras Syrah
O Errazuriz Las Pizarras Syrah 2017 nasce de colheita totalmente manual, realizada entre 14 e 20 de março, com seleção rigorosa de cachos. Cerca de 20% das uvas são fermentadas com cacho inteiro, técnica que adiciona complexidade aromática e estrutura de taninos mais firme, sempre sem perder a finesse.
A maceração dura de 8 a 21 dias, conforme o nível de extração desejado em cada tanque. Após a fermentação, o vinho segue para barricas e grandes fudres de carvalho, onde conclui a fermentação malolática e envelhece por 16 meses – 35% em barricas francesas (cerca de 20% novas) e 65% em fudres Stockinger de 2.500 L. O objetivo é integrar madeira de altíssima qualidade sem mascarar o caráter de fruta e terroir.
5. Serviço e potencial de guarda do Errazuriz Las Pizarras Syrah 2017
Para aproveitar todo o refinamento do Las Pizarras Syrah 2017, vale tratá‑lo como um grande vinho de guarda. A temperatura ideal gira entre 15 °C e 17 °C, em taça ampla (Bordeaux ou específica para Syrah), que permita a abertura dos aromas defumados e florais.
Por ser um tinto ainda com muita energia, decantar por cerca de 1 hora ajuda a domar a estrutura e liberar camadas de fruta e especiarias. Críticos internacionais apontam que a safra 2017 deve evoluir muito bem até pelo menos 2030, desenvolvendo notas de couro fino, trufa, carne curada e ervas secas sem perder frescor.
6. Harmonização gastronômica: Syrah chileno para alta gastronomia
O perfil seco, tenso e profundamente mineral do Errazuriz Las Pizarras Syrah 2017 pede pratos à altura. Cortes marmorizados de carne bovina (prime rib, bife ancho, picanha de wagyu) grelhados em brasa ficam incríveis, especialmente com um toque de gordura e crosta bem marcada.
Também é um vinho perfeito para carré de cordeiro ao forno com ervas frescas, pato confit, javali em cocção lenta, ragus de ossobuco, tagliatelle com ragu de cordeiro e pratos com cogumelos selvagens ou toque de trufas negras. Para encerrar, queijos maduros como grana padano, pecorino, parmesão de longa cura ou um bom queijo azul de estilo mais seco funcionam de maneira exemplar.
7. Críticas, pontuações e comparações com outros Syrah de elite
Já em sua estreia, o Errazuriz Las Pizarras Syrah 2017 conquistou 94 pontos de Robert Parker’s Wine Advocate e 94 pontos de James Suckling, que destaca os “perfumes extremos de flores e carne fatiada com morangos secos”, taninos sedosos e final saboroso e persistente.
A própria Wine Advocate ressalta o estilo mais “rhône‑ish”, com notas de bacon defumado, folha de framboesa, sangue e ferro, além de grande equilíbrio entre frescor e concentração. Some‑se a isso a produção muito limitada (apenas 5.310 garrafas) e você tem um Syrah chileno que conversa na mesma mesa com ícones de Hermitage, Côte‑Rôtie e Syrah de alto nível da Austrália ou Califórnia, mas com preço ainda bastante vantajoso para o que entrega.
8. Como incluir o Errazuriz Las Pizarras Syrah 2017 na sua adega
Se você busca um Syrah de clima frio, com identidade forte de terroir, altíssima crítica internacional e produção quase de boutique, o Errazuriz Las Pizarras Syrah 2017 é uma escolha certeira para a adega – seja para acompanhar um grande jantar, seja para evoluir por mais alguns anos em garrafa. Para garantir o seu exemplar e aproveitar a edição especial no site indicado, basta seguir para a oferta [ao clicar aqui].
Perguntas frequentes sobre Errazuriz Las Pizarras Syrah 2017
1. O que é o Errazuriz Las Pizarras Syrah 2017 e de onde ele vem?
É um Syrah de parcela, produzido pela Viña Errázuriz em Aconcagua Costa, a face mais fria do Vale do Aconcágua, no Chile. As uvas vêm de vinhedos plantados em solos rasos e cheios de rochas metamórficas (xisto/ardósia), a poucos quilômetros do Pacífico.
2. O Errazuriz Las Pizarras Syrah 2017 é um vinho seco?
Sim, é um tinto seco, com açúcar residual muito baixo e 13% de álcool. Na prática, você sente tensão, frescor e foco, sem nenhuma sensação de doçura na boca.
3. Como são os aromas e sabores do Errazuriz Las Pizarras Syrah 2017?
No nariz aparecem violetas, flores azuis, cereja ácida, framboesa e morango seco, junto de notas de carne defumada, bacon, cinzas, incenso e especiarias. Em boca, é elegante, de corpo médio‑encorpado, taninos sedosos, acidez vibrante e um final longo, mineral e salino.
4. Qual a temperatura ideal de serviço e preciso decantar?
O ideal é servir o Errazuriz Las Pizarras Syrah 2017 entre 15 ºC e 17 ºC, em taça ampla tipo Bordeaux ou específica para Syrah. Vale muito a pena decantar por cerca de 1 hora, especialmente se a garrafa ainda estiver relativamente jovem.
5. Ainda vale a pena guardar o Errazuriz Las Pizarras Syrah 2017 ou é melhor beber agora?
A safra 2017 já está deliciosa agora, com excelente equilíbrio entre fruta, frescor e complexidade. Mas o vinho tem estrutura para evoluir até cerca de 2030, ganhando notas de couro fino, trufa, carne curada e ervas secas.
6. Com quais pratos o Errazuriz Las Pizarras Syrah 2017 harmoniza melhor?
Brilha com cortes nobres de carne bovina (bife ancho, prime rib, picanha de wagyu), carré de cordeiro ao forno e pato confit. Também funciona muito bem com javali, ossobuco, ragus de longo cozimento, pratos com cogumelos e trufas e queijos curados.
7. O Errazuriz Las Pizarras Syrah 2017 é um vinho exclusivo?
Sim. A produção é bastante limitada, com poucas milhares de garrafas por safra, provenientes de parcelas específicas em Aconcagua Costa. É um rótulo pensado para quem busca vinhos de terroir, com pegada de “grand cru” chileno.
8. Como o Errazuriz Las Pizarras Syrah 2017 se compara a Syrah do norte do Rhône?
O estilo é claramente de clima frio: mais frescor que potência, muita mineralidade, taninos finos e notas de bacon, carne defumada e violeta. Lembra grandes rótulos de Côte‑Rôtie e Hermitage em espírito, mas com a identidade marítima e de xisto de Aconcagua Costa.
9. Para que tipo de consumidor esse vinho faz mais sentido?
Para quem já provou bons Syrah e quer dar o próximo passo em direção a vinhos de terroir e pequena produção. É perfeito para colecionadores, para quem monta adega de longo prazo e para jantares em que o vinho é parte central da conversa.
10. O Errazuriz Las Pizarras Syrah 2017 é um bom presente de alto padrão?
Sem dúvida. Une grande produtor, terroir de prestígio, safra já bem avaliada e forte potencial de guarda. Chega à mesa com história, sofisticação e um perfil sensorial que impressiona mesmo paladares muito experientes.
Sobre a vinícola Viña Errazuriz
A Viña Errázuriz é uma renomada vinícola chilena, fundada em 1870 por Don Maximiano Errázuriz no Vale do Aconcágua. Esta vinícola histórica é conhecida por sua dedicação à excelência e inovação, combinando tradição e modernidade em sua produção vinícola.
Ao longo de mais de 150 anos e seis gerações, a Viña Errázuriz tornou-se um símbolo de pioneirismo no Chile. A vinícola começou com a visão de Don Maximiano de plantar as primeiras vinhas no Vale do Aconcágua, uma área então pouco conhecida por sua capacidade vitivinícola.
A gestão foi posteriormente passada para seu filho, Rafael, que expandiu significativamente a vinha para 1.300 hectares, fazendo dela uma das maiores vinhas do mundo geridas por um único proprietário na época.
Hoje, sob a liderança de Eduardo Chadwick, descendente da quinta geração da família, a Viña Errázuriz não só mantém seu compromisso com a qualidade, mas também com a sustentabilidade e o respeito ao terroir. Eduardo Chadwick tem sido um embaixador influente do vinho chileno, promovendo-o em diversos mercados internacionais.
A vinícola produz uma vasta gama de vinhos, e seus rótulos mais prestigiados incluem o Don Maximiano Founder’s Reserve e o Viñedo Chadwick, ambos altamente elogiados em degustações internacionais. Em 2004, o Viñedo Chadwick obteve um reconhecimento significativo ao ser classificado entre os melhores em uma degustação às cegas em Berlim, competindo com Grands Crus de Bordeaux e Super Tuscans da Itália.
As vinhas da Viña Errázuriz estão estrategicamente localizadas desde a costa do Pacífico até as encostas dos Andes, aproveitando uma mistura de solos, exposições e altitudes. Essa diversidade geográfica permite a produção de uma variedade de uvas e, consequentemente, de vinhos de alta qualidade. A vinícola é comprometida com práticas viticulturais ecologicamente corretas, trabalhando constantemente na inovação de técnicas de manejo para maximizar a qualidade do terroir expressa em seus vinhos.
Para os interessados em experienciar a vinícola, a Viña Errázuriz oferece visitas que exploram sua rica história, o impacto de seu terroir no Vale do Aconcágua e as práticas de viticultura e vinificação da propriedade. Estas visitas proporcionam aos visitantes uma oportunidade incrível de conhecer um dos mais belos vales vinícolas do Chile e de apreciar os renomados vinhos da Viña Errázuriz.
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