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Vinho tinto italiano – Elvio Cogno Cascina Nuova Barolo DOCG 2017
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Volume: 750 mL
Região: Piemonte
Safra: 2017
Boca: Macio, profundo, com taninos intensos e sabor frutado
Produtor: Elvio Cogno
Uva: Nebbiolo
Teor alcoólico: 14,5%
Serviço: 16°C
Nariz: Rosas, cerejas, especiarias e notas de menta
Visual: Vermelho-granada
Amadurecimento: 24 meses em barricas de carvalho
Tipo de fechamento: Rolha de cortiça
Harmonização: Massas, carnes vermelhas, queijos saborosos
Premiações/Pontuações: 96 pontos pela revista Wine Enthusiast, 17|20 pela crítica Jancis Robinson
Gradação de 0 a 10
Doçura: 0
Tanino: 8
Acidez: 6
Frutado: 6
Breve descrição:
De acordo com a rigorosa crítica de vinhos Jancis Robinson este Barolo Cascina Nuova é “um dos melhores vinhos da safra, facilmente”.
Produzido pela Elvio Cogno, especialista em elaborar Barolos de renome, este vinho envelheceu por 2 anos em barricas grandes de carvalho esloveno, o que teve como resultado aromas que vão de frutas pretas a alcatrão e especiarias e maciez no paladar.
Sobre a vinícola:
Azienda Agricola Elvio Cogno é uma propriedade sediada em Ravera, na zona Barolo DOCG, conhecida principalmente por sua variedade de vinhos tintos dessa denominação.
Ela atraiu dessa forma muitos prêmios em sua vida e, em três ocasiões, foi classificada entre as 100 melhores vinícolas do mundo na enquete anual da Wine & Spirits Magazine.
A propriedade possui cerca de 15 hectares de vinhedos em Novello, incluindo assim 11,5 hectares divididos em várias parcelas em quatro áreas diferentes de Ravera cru.
Estes correspondem desse modo aos quatro vinhos Barolo produzidos – os cuvées Riserva Vigna Elena, Ravera, Bricco Pernice e Cascina Nuova.
A gama de vinhos Nebbiolo é completada pelo Barbaresco Bordini e um Langhe Nebbiolo, assim como Elvio Cogno produz vários outros vinhos, incluindo dois vinhos Barbera d’Alba e um Dolcetto d’Alba.
Os vinhos são fermentados em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada, enquanto os vinhos Barolo são também envelhecidos em grandes tonéis e barris de carvalho eslavo.
Elvio Cogno foi formado em 1990 no momento em que a família Cogno comprou a atual vinícola e casa. A família já vinha cultivando uvas e produzindo vinho em La Morra há várias gerações.
Em 2012, a empresa ganhou um prêmio da UNESCO por causa de obras de restauração de sua casa de fazenda em uma de suas simpáticas instalações. A produção anual totaliza cerca de 7000 caixas.
Referência: www.wine-searcher.com
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