El Enemigo Chardonnay 2023 é aquele branco que faz os olhos brilharem: nasce em Gualtallary, ganha textura em carvalho e chega à taça com frescor crocante. Um vinho de identidade marcante, perfeito para quem busca amplitude e precisão no mesmo gole.
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Se você ama Chardonnay com nervo mineral e camadas de sabor, o El Enemigo Chardonnay 2023 entrega tudo isso — e ainda traz a mão certeira de Alejandro Vigil, um dos nomes mais respeitados do país.
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Vinho branco argentino – El Enemigo Chardonnay 2023
Volume: 750 ml
Região: Gualtallary, Tupungato IG, Mendoza — Argentina
Safra: 2023
Produtor: El Enemigo (Bodega Aleanna)
Boca: Cremoso e vibrante, com fruta madura, acidez firme, toque salino e final longo.
Nariz: Cítricos (limão), maçã, pêssego branco, notas de levedura/mel, carvalho sutil e mineralidade calcária.
Uvas: Chardonnay (100%)
Teor Alcoólico: 13%
Serviço: 9–11 ºC; taça para brancos.
Potencial de guarda: Até 5 anos.
Visual: Amarelo‑palha com reflexos dourados.
Amadurecimento: 12 meses em carvalho francês de 500 L (35% novo), sob véu de leveduras.
Tipo de fechamento: N/D
Classificação: Seco
Harmonização: Saladas, frutos do mar, peixes e aves brancas.
Premiações/Pontuações: 94 pontos – Guia Descorchados (2023).
1. El Enemigo Chardonnay 2023 — perfil e estilo
Branco de altitude que equilibra cremosidade e acidez, com teor alcoólico comedido (13%). O resultado é um estilo moderno e profundo, pensado para mostrar o caráter de Gualtallary.
2. Origem: Gualtallary, Tupungato (Mendoza)
As uvas vêm de Gualtallary, em Tupungato IG, um terroir calcário nos Andes, em torno de 1.470–1.500 m de altitude — combinação que imprime mineralidade e tensão.
3. Vinificação e amadurecimento — carvalho francês e véu
Fermentado em barricas francesas de 500 L (35% novas) com leveduras nativas, a baixas temperaturas e longa duração. Metade do vinho passa por malolática; depois, 12 meses em carvalho sob véu de leveduras, assinatura que aprofunda textura e complexidade.
4. Notas de prova — nariz, boca e visual
No nariz, citrinos, maçã e pêssego branco, com toques de levedura, mel sutil e carvalho discreto, apoiados por traço mineral. Em boca, é untuoso e ao mesmo tempo tenso, com salinidade, excelente frescor e final persistente. Visual amarelo‑palha.
5. Serviço — temperatura e guarda
Sirva a 9–11 ºC em taça de branco para valorizar aromas e textura. Tem potencial de guarda de até 5 anos, evoluindo para notas de frutos secos e maior cremosidade.
6. Harmonização — onde ele brilha
Vai muito bem com frutos do mar, peixes, aves brancas e saladas ricas. Pense em vieiras grelhadas, linguado na manteiga, frango assado com ervas ou risoto de limão.
7. Premiações e críticas
A safra 2023 soma 94 pontos no Guia Descorchados, reforçando sua consistência entre os grandes brancos do país.
8. Por que comprar este vinho
É um Chardonnay argentino de terroir com perfil salino‑mineral raro, elaborado por um dos enólogos mais celebrados. A safra 2023 nasce de rendimentos baixos e alta acidez natural — combinação perfeita para elegância e longevidade.
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Perguntas frequentes sobre El Enemigo Chardonnay 2023
Q: Qual é o estilo do El Enemigo Chardonnay 2023?
A: É um branco seco e tranquilo, 100% Chardonnay. Combina textura cremosa com acidez firme e um toque salino no final, convidando sempre ao próximo gole.
Q: De onde vem este Chardonnay?
A: De Gualtallary, Tupungato IG, Mendoza (Argentina). É um terroir andino que costuma entregar frescor, precisão e um traço mineral muito nítido na taça.
Q: Quais são as principais notas aromáticas e de boca?
A: No nariz, cítricos, maçã e pêssego branco, com nuances de levedura, mel sutil e carvalho discreto. Em boca, é cremoso e vibrante, com acidez firme, toque salino e final longo.
Q: Qual é o teor alcoólico desta safra?
A: 13% de álcool, bem integrado ao conjunto, o que ajuda a manter o equilíbrio entre corpo e frescor.
Q: Como é o amadurecimento do vinho?
A: Passa 12 meses em carvalho francês de 500 L (35% novo), sob véu de leveduras. Esse método aprofunda textura e complexidade sem pesar na madeira.
Q: Qual é a melhor temperatura e tipo de taça para servir?
A: Sirva entre 9–11 ºC em taça de branco de bojo médio. Assim você evidencia as camadas aromáticas e a cremosidade sem perder a tensão.
Q: Precisa decantar?
A: Não é necessário. Abrir a garrafa 10–15 minutos antes já ajuda o vinho a mostrar mais camadas de fruta e notas de panificação.
Q: Com quais pratos ele harmoniza melhor?
A: Vai muito bem com frutos do mar, peixes, aves brancas e saladas ricas. Pense em vieiras grelhadas, linguado na manteiga, frango assado com ervas ou risoto de limão.
Q: Qual o potencial de guarda?
A: Até 5 anos a partir da safra, ganhando toques de frutos secos e maior cremosidade com alguma evolução em garrafa.
Q: Como é a aparência na taça?
A: Amarelo‑palha com reflexos dourados, brilhante e límpido, antecipando a sensação de volume e frescor.
Q: O vinho tem alguma premiação?
A: Sim, a safra 2023 recebeu 94 pontos no Guia Descorchados, reforçando sua consistência entre os grandes brancos argentinos.
Q: Qual é o tipo de fechamento e se o vinho é vegano?
A: O tipo de fechamento não foi informado (N/D). Sobre certificação vegana, também não há dado oficial; em caso de necessidade, consulte o rótulo ou o importador.
Sobre a vinícola El Enemigo
El Enemigo é o projeto de Alejandro Vigil e Adrianna Catena, criado para resgatar tradições e explorar ao máximo os terroirs mendocinos. A vinícola (Bodega Aleanna) ganhou forma em 2007, unindo rigor técnico e visão histórica para produzir vinhos de identidade inconfundível.
O foco está em zonas de altitude, com destaque para Gualtallary (Uco Valley) e áreas clássicas de Luján de Cuyo. Os vinhedos em solos calcários e pedregosos, somados ao clima andino, favorecem brancos tensos e tintos de grande profundidade.
Entre as linhas mais celebradas estão Gran Enemigo (Cabernet Franc de parcelas únicas), os Single Vineyards e os brancos de personalidade — com o El Enemigo Chardonnay à frente, notório pela criação sob véu em carvalho. Hoje, a casa é referência na Argentina e destino enoturístico em Casa Vigil, onde gastronomia e vinhos caminham juntos.
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