Domodo Negroamaro IGP Puglia 2020 – Vinho tinto italiano

Imagine um vinho que combina tradição, elegância e um toque moderno, ideal para momentos inesquecíveis.

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O Domodo Negroamaro IGP Puglia 2020 é exatamente isso: um tinto de personalidade marcante, que traz consigo a essência da Puglia e a excelência da vinícola San Marzano.

Cada gole é uma celebração do terroir italiano.

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Vinho tinto italiano – Domodo Negroamaro IGP Puglia 2020

Volume: 750 ml
Região: Puglia, Itália
Safra: 2020
Produtor: San Marzano

Boca: Seco, corpo médio, boa acidez, taninos finos e final equilibrado
Nariz: Frutas escuras como cereja e ameixa, notas de cacau e baunilha
Uva: Negroamaro
Teor Alcoólico: 12%

Visual: Vermelho rubi
Amadurecimento: Sem estágio em carvalho

Classificação: Meio Seco/Demi-Sec
Harmonização: Carne bovina grelhada, guisado de costela, legumes recheados, massa ao pomodoro, pizza
Premiações/Pontuações: IWSC Bronze 2021

1. A Essência da Casta Negroamaro

Domodo Negroamaro IGP Puglia 2020 - Degustando

A Negroamaro é uma uva emblemática do sul da Itália, conhecida por sua coloração rubi intensa e profundidade aromática.

No Domodo 2020, essa casta revela notas marcantes de frutas escuras, como cereja e ameixa, harmonizadas com nuances de cacau e baunilha. O resultado é uma complexidade aromática envolvente e sofisticada.

2. Harmonização Perfeita para Paladares Exigentes

Domodo Negroamaro IGP Puglia 2020 - Harmonização

Este vinho é versátil e acompanha de forma sublime pratos sofisticados. Carnes bovinas grelhadas, guisados de costela e massas ao pomodoro são algumas combinações perfeitas.

Além disso, pizzas artesanais e legumes recheados complementam sua estrutura e acidez equilibrada, tornando a experiência gastronômica ainda mais especial.

3. Premiações que Atestam a Qualidade

Reconhecido internacionalmente, o Domodo Negroamaro 2020 foi laureado com a medalha de bronze no International Wine & Spirit Competition (IWSC) 2021, evidenciando sua excelência e o cuidado na vinificação

4. A Vinícola San Marzano: Tradição e Inovação

Fundada em 1962, a Cantina San Marzano é fruto da união de 19 viticultores visionários. Hoje, com mais de 1.200 produtores associados, a vinícola combina técnicas modernas com respeito às tradições da Puglia.

O resultado são rótulos que encantam apreciadores ao redor do mundo, sempre exaltando a tipicidade e o terroir da região.

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Se você busca um vinho com excelente estrutura, aromas envolventes e uma experiência sensorial sofisticada, o Domodo Negroamaro IGP Puglia 2020 é a escolha perfeita.

Este rótulo premiado é ideal para quem aprecia um bom vinho italiano e deseja elevar suas degustações a outro nível.

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Sobre a vinícola San Marzano

A Cantine San Marzano se destaca como uma vinícola líder no renascimento da vitivinicultura na região da Puglia, na Itália, especialmente conhecida pela produção de vinhos Primitivo. Fundada em 1962 por 19 viticultores, a cooperativa cresceu significativamente ao longo dos anos, agora abrangendo cerca de 1.200 viticultores e estendendo-se por mais de 1.500 hectares de vinhedos​​.

Esta expansão não alterou sua filosofia de respeitar a tradição na produção de vinhos, mantendo uma forte ligação com o território e a cultura da área, ao mesmo tempo em que se destaca pela riqueza humana e o conhecimento não padronizado entre seus membros.

A vinícola situa-se no centro da denominação de origem protegida (DOP) Primitivo di Manduria, considerada a melhor área para o cultivo da uva Primitivo. Os vinhedos de San Marzano são conhecidos por suas características únicas de terroir, com solos vermelhos ricos em ferro sobre uma base de rocha calcária, que contribui para a complexidade e integridade aromática dos vinhos, especialmente os Primitivos.

A prática vitícola na região favorece vinhas em formato de arbusto, o que limita o uso de maquinário e enfatiza o trabalho manual e a gestão familiar dos vinhedos, muitos dos quais são geridos por viticultores cujas propriedades são pequenas e frequentemente passadas por gerações​.

A San Marzano foca na sustentabilidade e na agricultura digital, com o uso de sensores climáticos e sondas para controlar o estresse hídrico, refletindo um compromisso com a produção sustentável e a proteção do território. Além de seus famosos vinhos Primitivo, a vinícola também produz uma variedade de vinhos brancos e outros tintos, adaptando-se às variações de solo para otimizar a expressão das diferentes uvas​.

A vinícola recebeu reconhecimento por seu vinho Primitivo di Manduria Sessantanni, produzido com uvas de vinhas com mais de 60 anos, que simboliza a abordagem estilística da San Marzano, caracterizada por volume, riqueza e complexidade.

Este e outros vinhos da San Marzano têm contribuído para a renovação da imagem e da qualidade dos vinhos da Puglia, destacando-se no mercado global pelo compromisso com a qualidade, tradição e inovação​​.

Portanto, a Cantine San Marzano representa um marco significativo na vitivinicultura da Puglia, oferecendo uma gama de vinhos que refletem a riqueza e a diversidade da região, ao mesmo tempo em que promove práticas sustentáveis e a preservação de tradições vitivinícolas históricas.

Veja a seguir mais rótulos da vinícola San Marzano

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Autor

Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo.Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade.Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica.Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia.Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.

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