Vinho licoroso francês

Volume: 500 mL
Região: Roussillon
Safra: 2017
Boca: Rico, com taninos redondos com final longo e frutado
Produtor: Domaine de La Rectorie
Uvas: Grenache e Carignan
Teor alcoólico: 17%
Serviço: 12°C
Potencial de guarda: 2027
Nariz: Cereja, ameixa, amora em compota e toques de cacau
Visual: Rubi profundo
Amadurecimento: 7 meses em tanque inox
Classificação: Doce
Harmonização: Queijo azul, queijo de cabra, doce de figo e sobremesas à base de chocolate

Gradação de 0 a 10

Doçura: 8
Tanino: 6
Acidez: 6
Frutado: 8

Breve descrição:

A vinícola Domaine de La Rectorie sem dúvida nos mostra com este Cuvée Thérèse Reig que é referência em excelênca na produção de fortificados de Banyuls.

Um vinho que ao mesmo tempo traz um certo frescor, também traz complexidade. Logo após ser fortificado, esse exemplar teve as suas uvas maceradas por um período de 20 dias.

Em seguida, o líquido passou por um estágio em tanques de aço inox, o que preservou aromas de frutas, mostrando mesmo fortificado, o vinho pode ser muito elegante!

Sobre a vinícola:

A família Parcé estabeleceu seus vinhedos perto de Banyuls, na região de Roussillon, na França, logo após a virada do século XX. No início, a família vendeu uvas para a cooperativa como a maioria de seus vizinhos e esta situação persistiu até 1984, no momento em que Marc e Thierry Parcé decidiram fazer e engarrafar seu próprio vinho.

Desde aquela decisão, eles nunca mais olharam para trás.

Os irmãos não cresceram nas terras de Banyuls, mas voltaram a elas em 1976 e 1981, respectivamente, e hoje Thierry cuida da vinificação com Jean-Emmanuel, seu filho, enquanto Marc administra o lado comercial das coisas, faz vinho em seus outros interessa La Préceptorie de Centernach em Maury e supervisiona a sua empresa de distribuição «Les Vins Parcé Frères».

Eles agora cultivam 30 hectares de vinhas em Banyuls, divididos então no mesmo número de parcelas nas montanhas com vista para o Mediterrâneo. O terreno determina que as parcelas tenham uma variedade de exposições, solos (embora o xisto domine), altitudes e variedades de uvas.

As vinhas têm uma idade média de 50 anos e são densamente plantadas a fim de aumentar a competição entre as raízes, e algumas parcelas têm uma mistura de uvas cultivadas juntas.

Grenache Noir, Grenache Gris, Carignan assim como uma pequena parte de Grenache Blanc são cultivados, com a sustentabilidade na vanguarda de seu pensamento vitícola. Red AOC Collioure domina a produção, e em seguida bem Collioure branco, seguido de Banyuls fortificado com pelo menos 15% de teor alcoólico.

Referência: www.thewinesociety.com

Veja a seguir mais 3 rótulos de Domaine de La Rectorie: o Domaine de La Rectorie Banyuls Rimage Léon Parcé 2016 50cl, o Domaine de La Rectorie AOC Collioure L’Oriental 2018 e o Domaine de La Rectorie AOC Collioure Bergerie des Abeilles 2018

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