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Vinho tinto francês – Domaine de La Motte Cabernet Sauvignon 2019
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Volume: 750 mL
Região: Languedoc-Roussillon
Safra: 2019
Boca: Redondo e macio, com longo final
Produtor: Vignobles Bonfils
Uva: Cabernet Sauvignon
Teor alcoólico: 13%
Serviço: 16°C
Potencial de guarda: 2023
Nariz: Frutas vermelhas maduras e especiarias
Visual: Vermelho-rubi intenso
Tipo de fechamento: Rolha
Harmonização: Fraldinha assada com ervas, Boeuf Bourguignon, queijos variados
Gradação de 0 a 10
Doçura: 0
Tanino: 6
Acidez: 6
Frutado: 6
Breve descrição:
A região francesa de Languedoc-Roussillon é uma das mais antigas regiões vitivinícolas do mundo, já que possui uma tradição de mais de 2000 anos.
Assim como é o habitat natural da rainha das uvas, a Cabernet Sauvignon, que protagoniza este Domaine de La Motte.
Ou seja, trata-se de um vinho de corpo médio, redondo e aromático, com notas intensas de frutas vermelhas maduras.
Sobre a vinícola:
Localizada no Sul da França, a vinícola é resultado do trabalho árduo, assim como dedicado, de 5 gerações da família Bonfils.
Criada em 1870, hoje a vinícola é constituída por mais 1800 hectares distribuídos em 23 vinícolas (incluindo 3 castelos) e oferecem 16 castas diferentes de uvas especiais e selecionadas garantindo assim a alta qualidade dos vinhos.
As videiras são cultivadas conforme padrões rigorosos que vão desde análise das condições do solo até a seleção de tamanho e estado de maturação da fruta.
Em algumas áreas a colheita é manual, bem como há também a preocupação para que os frutos não recebam excessivo calor do sol e onde são observados todos os cuidados com os impactos ambientais.
Equipamentos modernos de última geração nas adegas contrastam com arquitetura original. Todos estes cuidados dão origem a vinhos de excelente qualidade e de sabor exótico.
Os vinhos dos Bonfils são orgânicos, ou seja, não recebem adição de produtos químicos, sendo distribuídos em 35 países e tendo reputação premiadíssima.
De acordo com as palavras do próprio Jean Michel Bonfils: “Não há nenhum grande vinho sem um bom vinhedo e sem respeito pela terra que a alimenta”.
Referência: www.visionwineandspirits.com
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