O De Bourran Pauillac AOC 2021 é um Bordeaux de presença aristocrática: vem de Pauillac, no coração do Médoc, e entrega a combinação que fez a Margem Esquerda virar objeto de desejo entre colecionadores.
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É o tipo de tinto para quem aprecia elegância com estrutura, fruta escura com madeira sutil e um final que pede mesa bem posta, taça ampla e tempo para o vinho se revelar.
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Vinho tinto francês – De Bourran Pauillac AOC 2021
Volume: 750ml
Região: Pauillac AOC, Médoc, Bordeaux, França
Safra: 2021
Produtor: CGM Vins
Boca: Complexo, harmônico, amplo e persistente, com final frutado encantador
Nariz: Frutas pretas, notas sutis de madeira e toque de madeira nobre
Uvas: Cabernet Sauvignon, Merlot
Teor Alcoólico: 13%
Serviço: 16°C
Potencial de guarda: Até 2027
Visual: Vermelho-rubi intenso
Amadurecimento: Mínimo legal da AOP Pauillac até 1º de junho do ano seguinte à colheita; estágio específico do rótulo: N/D
Tipo de fechamento: Rolha
Decantação: 30 a 60 minutos, especialmente por ser uma safra ainda jovem
Classificação: Seco
Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas, cordeiro, pizzas, massas com molho vermelho e molhos encorpados
Gradação de 0 a 10
Doçura: 0
Tanino: 6
Acidez: 6
Frutado: 8
1. De Bourran Pauillac AOC 2021: Bordeaux de alta elegância
O De Bourran Pauillac AOC 2021 nasce em uma das denominações mais respeitadas de Bordeaux, famosa por tintos estruturados, longevos e profundamente ligados ao Cabernet Sauvignon.
Na taça, ele se mostra vermelho-rubi, com aromas de frutas pretas e notas discretas de madeira. Em boca, combina harmonia, complexidade e um final frutado muito prazeroso.
2. Pauillac AOC: terroir lendário do Médoc
Pauillac é uma denominação pequena em área, mas gigantesca em reputação. A AOP foi estabelecida oficialmente em 1936 e reúne 18 Grands Crus Classés da Classificação de 1855, incluindo três Premiers Crus.
Esse prestígio não é acaso. Seus solos de cascalho, areia e argila, próximos ao estuário da Gironde, favorecem drenagem, raízes profundas e vinhos com estrutura, concentração e elegância.
3. Cabernet Sauvignon e Merlot: corte clássico de Pauillac
O corte de Cabernet Sauvignon e Merlot dá ao De Bourran Pauillac AOC 2021 um perfil clássico da Margem Esquerda.
O Cabernet Sauvignon costuma trazer espinha dorsal, taninos e profundidade. O Merlot entra com maciez, fruta e uma sensação mais envolvente no paladar.
4. Notas de prova: frutas pretas, rubi e madeira sutil
Visualmente, o vinho apresenta vermelho-rubi intenso, daqueles que já anunciam concentração antes do primeiro giro na taça.
No nariz, aparecem frutas pretas e nuances discretas de madeira, sem exagero aromático. É um perfil elegante, mais refinado do que exuberante.
Em boca, o De Bourran Pauillac AOC 2021 é complexo e harmônico, com final frutado encantador. É um Pauillac que valoriza equilíbrio, textura e persistência.
5. Safra 2021 em Bordeaux: frescor, tensão e precisão
A safra 2021 em Bordeaux foi desafiadora, marcada por clima menos fácil, maior acidez e menor opulência quando comparada a anos mais solares. O resultado, nos bons vinhos, foi um estilo mais clássico, fresco e preciso.
Para quem gosta de Bordeaux com menos peso alcoólico e mais tensão gastronômica, 2021 pode ser muito interessante. A safra favoreceu especialmente leituras mais elegantes de Cabernet na Margem Esquerda.
6. Vinificação de Pauillac: tradição, estrutura e paciência
As normas de Pauillac exigem vinhos tintos tranquilos e secos, com açúcares fermentescíveis muito baixos. Também determinam período mínimo de élevage antes da colocação no mercado.
No caso do De Bourran Pauillac AOC 2021, as informações públicas não detalham o tempo de amadurecimento em barrica. O que se percebe na taça é uma madeira sutil, integrada ao caráter de fruta preta.
7. Serviço do vinho: temperatura, taça e decantação
Sirva o De Bourran Pauillac AOC 2021 a 16°C, em taça Bordeaux. Essa temperatura ajuda a preservar frescor, textura e definição aromática.
Por ser um tinto jovem de Pauillac, recomendo decantar por 30 a 60 minutos. Esse tempo ajuda o vinho a ganhar amplitude e deixar os taninos mais polidos.
8. Harmonização com Pauillac: carnes nobres e molhos encorpados
Este é um vinho que pede cozinha de presença. Carnes vermelhas grelhadas, cordeiro, massas com molho vermelho e pizzas mais estruturadas fazem excelente par.
Para uma experiência mais sofisticada, pense em carré de cordeiro, entrecôte ao molho de vinho, ossobuco, costela assada lentamente ou risoto de cogumelos com queijo curado.
9. Premiações do De Bourran Pauillac AOC 2021: leitura honesta
Não encontrei pontuação profissional consolidada para o De Bourran Pauillac AOC 2021 em fontes públicas confiáveis.
Ainda assim, sua força está no conjunto: denominação prestigiada, corte bordalês clássico, perfil gastronômico e assinatura de uma maison especializada em vinhos de Bordeaux.
10. Comparativo de Pauillac: luxo sem ostentação
Pauillac é a casa de alguns dos nomes mais icônicos do vinho mundial. Por isso, muitos rótulos da região chegam ao mercado com preços altíssimos.
O De Bourran Pauillac AOC 2021 entra em uma faixa mais acessível dentro desse universo, mantendo o apelo de origem nobre, corte clássico e estilo elegante.
11. Por que ter o De Bourran Pauillac AOC 2021 na adega
Este é um vinho para quem quer beber Bordeaux com pedigree, sem transformar a escolha em mera ostentação.
Ele funciona muito bem em jantares especiais, presentes de bom gosto e momentos em que a mesa pede um tinto francês sério, seco e refinado.
12. Aproveite esta edição especial de Pauillac
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Perguntas frequentes sobre De Bourran Pauillac AOC 2021
1. O De Bourran Pauillac AOC 2021 é um vinho seco?
Sim. O De Bourran Pauillac AOC 2021 é um vinho tinto seco, seguindo o estilo clássico dos tintos de Pauillac, em Bordeaux.
2. Quais uvas compõem o De Bourran Pauillac AOC 2021?
O rótulo é elaborado com Cabernet Sauvignon e Merlot, duas uvas emblemáticas de Bordeaux, especialmente associadas aos grandes tintos da Margem Esquerda.
3. Qual é o estilo do De Bourran Pauillac AOC 2021?
É um tinto elegante, estruturado e gastronômico, com frutas pretas, notas sutis de madeira, boa complexidade e final frutado persistente.
4. De onde vem o De Bourran Pauillac AOC 2021?
Ele vem de Pauillac AOC, no Médoc, uma das regiões mais prestigiadas de Bordeaux e referência mundial para vinhos tintos de alta qualidade.
5. Com quais pratos harmonizar o De Bourran Pauillac AOC 2021?
Vai muito bem com carnes vermelhas grelhadas, cordeiro, massas com molho vermelho, pizzas mais encorpadas e pratos com molhos intensos.
6. Qual é a temperatura ideal de serviço?
O ideal é servir o De Bourran Pauillac AOC 2021 a cerca de 16°C, em taça Bordeaux, para valorizar seus aromas e sua estrutura.
7. Precisa decantar o De Bourran Pauillac AOC 2021?
Sim, vale a pena decantar por 30 a 60 minutos. Isso ajuda o vinho a abrir os aromas e a deixar os taninos mais sedosos.
8. Qual é o teor alcoólico do De Bourran Pauillac AOC 2021?
O vinho possui 13% de teor alcoólico, o que reforça seu perfil equilibrado, elegante e adequado para refeições mais refinadas.
9. O De Bourran Pauillac AOC 2021 tem potencial de guarda?
Sim. O potencial estimado de guarda é até 2027, especialmente se a garrafa for armazenada em local fresco, escuro e sem variações bruscas de temperatura.
10. O De Bourran Pauillac AOC 2021 é uma boa escolha para presente?
Sim. Por vir de Pauillac, uma denominação nobre de Bordeaux, é uma escolha sofisticada para presentear apreciadores de vinhos franceses clássicos.
11. Quem produz o De Bourran Pauillac AOC 2021?
O produtor é a CGM Vins, maison bordalesa especializada em seleção, criação e distribuição de vinhos, incluindo rótulos de Bordeaux e do Médoc.
12. O De Bourran Pauillac AOC 2021 recebeu pontuações ou prêmios?
Não há premiações ou pontuações públicas consolidadas para este rótulo. Seu destaque está na origem Pauillac, no corte bordalês e no perfil gastronômico.
Sobre a vinícola CGM Vins
A CGM Vins é uma maison de négoce premium fundada em 1997 no coração do vinhedo bordalês. Mais do que uma vinícola tradicional de château único, ela atua como especialista em seleção, criação e distribuição global de vinhos, champagnes e destilados.
Sua proposta é conectar produtores, marcas e mercados com curadoria rigorosa. O catálogo reúne mais de 450 referências e a empresa atende parceiros profissionais em mais de 54 países, o que reforça sua presença internacional no universo de Bordeaux.
A trajetória da CGM Vins também passa pela criação de marcas próprias e projetos sob medida. Entre suas marcas e rótulos, aparece De Bourran, associado a Bordeaux, Médoc e Pauillac no portfólio da casa.
Outro ponto relevante é a estrutura operacional. A empresa declara atuação com sala de degustação, processo de qualidade, equipe multilíngue, produção, marketing, logística e rede de centenas de châteaux e domínios parceiros.
Nos últimos anos, a CGM Vins também passou a comunicar com mais força sua responsabilidade ambiental. A casa afirma priorizar vinhos sem produtos fitossanitários químicos CMR, trabalhar com cuvées orgânicas certificadas e reciclar 100% dos resíduos de papelão e plástico.
Com o De Bourran Pauillac AOC 2021, a CGM Vins apresenta uma leitura elegante de uma das denominações mais desejadas de Bordeaux. É um rótulo que combina tradição regional, vocação gastronômica e uma proposta de valor muito atraente dentro do universo de Pauillac.
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