Dadá Nº 391 Art Cabernet 2020 - Vinho tinto argentino | Center Gourmet Vinhos e acompanhamentos

Dadá Nº 391 Art Cabernet 2020 – Vinho tinto argentino

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Vinho tinto argentino – Dadá Nº 391 Art Cabernet 2020

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Volume: 750 mL
Região: San Juan
Safra: 2020
Boca: Corpo médio com taninos suaves e maduros
Produtor: Finca Las Moras
Uva: Cabernet Sauvignon
Teor Alcoólico: 13%
Serviço: 16°C
Potencial de guarda: 5 anos
Nariz: Frutas negras, pimenta preta, canela e coco
Visual: Rubi intenso
Amadurecimento: Breve passagem por carvalho
Classificação: Meio Seco/Demi-Sec
Harmonização: Sua intensidade pede alimentos mais pesados como fondue de carne, presunto cru, tábua de embutidos, polenta com ragu de linguiça e queijos maduros

Breve descrição:

DADÁ é um Cabernet Sauvignon diferente, surpreendente, que desafia os sentidos. Com aromas especiados e taninos marcantes, ele é o vinho perfeito para quem gosta de experimentar novas sensações.

É um vinho irreverente, atrevido, que transforma o comum em extraordinário. A Finca Las Moras é uma vinícola que desenvolve vinhos para surpreender os sentidos.

Desafiando o tradicional, utilizando barricas de carvalho com intensidades diferentes de tosta para acentuar notas únicas em cada uma das variedades.

Ser irreverente, atrevido, transformar o comum em extraordinário. Isso é DADÁ!

Sobre a vinícola:

Fundada a princípio em 1993, Finca Las Moras é uma grande propriedade vinícola argentina em San Juan. Possui vinhedos espalhados por três sub-regiões: os vales Pedernal, Zonda e Tulum, muitos então cercados por amoreiras que dão nome à empresa.

Os vinhos tintos são feitos de Malbec, Syrah (dos quais San Juan tem uma reputação elevada), Cabernet Sauvignon e Bonarda, enquanto os vinhos brancos são feitos a partir de Viognier, Sauvignon Blanc, Chardonnay e Pinot Grigio.

No total, são 1100 hectares plantados nos diferentes vales, e dessa forma, cerca de 9,5 milhões de litros de vinho são produzidos a cada ano.

Existem inúmeras faixas de subsidiárias dentro do portfólio mais amplo, e por isso é grande o tamanha da escala de produção. Começam com um grupo de vinhos varietais, enquanto os vinhos Dadá e Barrel Select enfatizam a maturação do carvalho.

Los Intocables é uma variedade incomum de vinhos envelhecidos em barris de Bourbon, assim como Love e Alma Mora estão entre as outras submarcas.

Quatro vinhos estão no topo da gama. O Sagrado el Pedernal bem como o Paz cuvées são engarrafamentos Malbec do vale do Pedernal. Ambos são envelhecidos em carvalho francês novo. Enquanto isso o Mora Negra é uma mistura de Malbec e Bonarda de vinhedos nos vales de Tulum e Pedernal.

Esses vinhos estagia em carvalho francês e americano novo por 15 meses. O Gran Syrah é proveniente dos vales Tulum, Zonda e Pedernal e passa 18 meses em novos barris franceses e americanos.

Referências: www.wine-searcher.com, www.vinhotecaonline.com.br

Veja a seguir mais rótulos da vinícola Finca Las Moras

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo.Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade.Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica.Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia.Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.