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Vinho branco argentino – Colomé Torrontés Estate 2022
Você já se perguntou qual é o vinho que está fazendo os amantes da bebida suspirarem e os críticos aplaudirem? Apresentamos o Colomé Torrontés Estate 2022, uma verdadeira obra-prima que promete não apenas satisfazer seu paladar, mas também contar uma história inesquecível.
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Volume: 750 mL
Região: Salta
Safra: 2022
Produtor: Bodega Colomé
Boca: Na boca é estruturado, com belo frescor málico, longo final. Espetacular Torrontés!
Nariz: Muito perfumado, com notas de jasmim, flor de laranjeira, frutas cítricas e ervas frescas
Uva: Torrontés
Teor alcoólico: 13%
Serviço: 8°C
Potencial de guarda: 5 anos
Visual: Amarelo esverdeado
Amadurecimento: 3 meses em inóx
Classificação: Seco
Harmonização: Curry doux de fruits de mer, curry cremoso e delicado de frutos do mar com arroz branco, ostras mornas com juliennes de legumes e laranja e sua redução cremosa com um toque de manteiga trufada, cozinha japonesa quente e chinesa de pescados, guacamole, risoto de queijo brie e damasco, mariscos, comida japonesa, taco de peixes e comidas apimentadas
Premiações/Pontuações: 94 pontos no site Vinous e 93 Descorchados
1. Um Torrontés que Brilha entre os Melhores
A Argentina é conhecido por seus vinhos exclusivos, e o Colomé Torrontés Estate 2022 não é exceção. Com uma pontuação impressionante de 94 pontos no renomado site Vinous, este vinho biodinâmico se destaca como um dos melhores Torrontés do país. A safra de 2022, em particular, é uma verdadeira joia da vinícola Bodega Colomé.
2. Perfume Inebriante: Uma Dança de Aromas
Ao aproximar o nariz da taça, somos transportados imediatamente para um jardim em plena primavera. O aroma é intensamente perfumado, com destaque para as notas de jasmim e flor de laranjeira. As frutas cítricas e ervas frescas complementam essa sinfonia olfativa, prometendo uma experiência gustativa única.
3. Sabor que Encanta: Uma Viagem ao Coração de Salta
Ao primeiro gole, a promessa do aroma se cumpre. O vinho é estruturado e apresenta um frescor málico que encanta o paladar. O final é longo e persistente, fazendo apenas o título de “Espetacular Torrontés”. A região de Salta, de onde provém, é conhecida por seus terroirs exclusivos, e este vinho é a prova viva disso.
4. Visual e Teor: A Beleza e a Força em Harmonia
Com um visual amarelo esverdeado, o Colomé Torrontés Estate 2022 é tão belo quanto saboroso. Seu teor alcoólico de 13% é perfeitamente equilibrado, garantindo uma degustação prazerosa e marcante.
5. Harmonização: Acompanhamentos à Altura de sua Grandeza
Este vinho seco harmoniza perfeitamente com pratos sofisticados e saborosos. Desde um curry cremoso de frutos do mar até astras mornas com legumes e laranja. A cozinha japonesa e chinesa de pescados são certificadas, assim como o guacamole e o risoto de queijo brie e damasco. Para os amantes de comidas apimentadas, este Torrontés é o par perfeito.
6. Premiações: O Reconhecimento de sua Excelência
Além dos já mencionados 94 pontos no site Vinous, o Colomé Torrontés Estate 2022 também foi agraciado com 93 pontos pelos Descorchados. Estas premiações atestam a qualidade e o cuidado na produção deste vinho excepcional.
7. Uma Oportunidade Única para o Seu Paladar
Imagine-se degustando um vinho que dança em sua língua, trazendo consigo os sabores ricos e aromas inebriantes de jasmim, flor de laranjeira e frutas cítricas. Cada gole é uma viagem sensorial, uma experiência que apenas tem o privilégio de vivenciar. E agora, essa experiência pode ser sua.
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Sobre a vinícola Bodega Colomé
Nas profundezas dos Vales Calchaquí, um dos cenários mais majestosos da Argentina, encontra-se a Bodega Colomé. Esta vinícola, fundada em 1831, é um testemunho da rica tradição vinícola da região de Salta. Especializada em vinhos Malbec e Torrontés, a Bodega Colomé se destaca por suas vinhas cultivadas em altitudes impressionantes.
A vastidão da propriedade de Colomé se estende por 39.000 hectares, abrigando vários vinhedos subsidiários. O coração da vinícola, juntamente com seus vinhedos originais, repousa a uma altitude de 2300m, enquanto o El Arenal Estate se eleva ainda mais, a 2700m. A vinha Altura Maxima, plantada em 2007, ostenta o título de uma das vinhas comerciais mais altas do mundo, atingindo 3111m. Em contraste, a Fazenda La Brava, situada ao norte do vale Calchaquí, está a uma altitude de 1750m.
A diversidade de uvas cultivadas é notável. Enquanto El Arenal é dedicado exclusivamente ao Malbec, os vinhedos de Colomé e La Brava abrigam uma variedade de uvas, incluindo Malbec, Torrontés, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Syrah, Bonarda e outros. A vinha Altura Maxima, por sua vez, introduz variedades como Sauvignon Blanc, Chardonnay e Pinot Noir.
A altitude desses vinhedos oferece benefícios únicos. A intensa exposição solar e as variações de temperatura diurna e noturna, que podem chegar a 20°C, garantem um amadurecimento uniforme das uvas. Além disso, a ausência de proteção UV em altitudes mais elevadas resulta em uvas com cascas mais espessas, enriquecendo o perfil de sabor dos vinhos. A Bodega Colomé também se orgulha de suas práticas sustentáveis, utilizando fertilizantes orgânicos e técnicas biodinâmicas.
Com uma história que remonta a 1831, a Bodega Colomé é a vinícola mais antiga em operação na Argentina. Acredita-se que tenha sido fundada pelo governador espanhol de Salta, Nicolás Isasmendi. Em 1854, sua filha Ascensión introduziu as primeiras vinhas pré-filoxera Malbec e Cabernet Sauvignon em Colomé. A propriedade permaneceu sob a tutela da família Isasmendi-Dávalos até 2001, quando foi adquirida pela Hess Family Estates.
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