Colección de Familia La Mateo D.O.Ca. Rioja 2015

outubro 16, 2021

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Vinho tinto espanhol

Volume: 750 mL
Região: Rioja
Safra: 2015
Boca: Bem equilibrado, saboroso, taninos presentes. Final longo e balsâmico
Produtor: Bodegas D. Mateos
Uvas: Tempranillo (70%), Garnacha (27%) e Graciano (3%)
Teor alcoólico: 14%
Serviço: 18°C
Potencial de guarda: 10 anos
Nariz: Frutos maduros (morango, amora e ameixas), groselha com notas de especiarias e carvalho tostado
Visual: Rubi intenso com reflexos granada
Amadurecimento: O vinho envelhece em barricas de carvalho francês (85%) e americano (15%) por 14 meses. Após, é envelhecido em garrafa por no mínimo 18 meses antes de sair à venda
Harmonização: Cordeiro assado, carnes grelhadas e guisados, carnes frias, queijos curados

Breve descrição:

Com a rigorosa seleção das castas Garnacha, Graciano e principalmente da Tempranillo, se elaborou este Familia La Mateo 2015. Vindas do vinhedo mais emblemático da vinícola Bodegas D. Mateos, ou seja, do vinhedo “El Salobral”, com orientação norte-sul, as uvas se beneficiaram do solo argiloso e calcário.

Logo após colhidas, as uvas foram submetidas a um processo de fermentação malolática em barris novos de 225 litros. Em seguida estagiaram por 14 meses em barricas de carvalho francês Allier, Nevers, Tronçaise & Jupilles (85%) e o americano da Pensilvânia (15%).

A fim de preservar aromas e sabores, o líquido foi engarrafado sem filtração, envelhecendo por mais 18 meses, para só depois ser ofertado ao público.

Sobre a vinícola:

Bodegas d. Mateos é uma vinícola familiar localizada em Aldeanueva de Ebro, no coração de Rioja Baja, com uma longa tradição familiar desde que se começou há sete gerações atrás a dedicação ao cultivo da vinha.

A vinícola adquiriu posteriormente a atual extensão com cerca de 100 hectares de vinhedos com idade média de 45 anos.

A vinha é plantada em algo que de fato se parece com um copo a uma altura entre 375 e 650 metros (encostas do Monte Yerga), divididos em 4 vinhedos: El Salobral, El Coscojar, El Bosquil e Los Quemaos

A maior parte do cultivo da vinícola é dedicada às variedades Tempranillo e Garnacha, com parcelas também dedicadas ao Mazuelo, bem como Graciano e Tempranillo Blanco.

De interesse especial são as parcelas dedicadas a essas duas últimas variedades, às quais Mateo Ruíz, proprietário, viticultor e enólogo, dedicou dessa forma interesse e atenção especiais durante os últimos anos, realizando projetos de pesquisa e experimentação em conjunto com o CIDA e a Universidade de La Rioja sobre essas variedades.

Referências: www.riojawine.com, www.loja.adegaperlage.com.br

Veja a seguir mais rótulos da vinícola Bodegas D. Mateos

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Autor

Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo.Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade.Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica.Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia.Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.

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