Chateau Terrasson Bordeaux Côtes de Francs AOC 1999 – Vinho tinto francês

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Vinho tinto francês – Chateau Terrasson Bordeaux Côtes de Francs AOC 1999

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Volume: 750 mL
Região: Bordeaux
Safra: 1999
Boca: Equilibrado, agradável, harmônico, acidez integrada e taninos finos
Produtor: Earl Lavau
Uvas: Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon
Teor alcoólico: 13%
Serviço: 18°C
Potencial de guarda: Pronto pra beber
Nariz: Complexo, com notas intensas de frutas secas, couro e tabaco
Visual: Vermelho-rubi brilhante com reflexos granada
Amadurecimento: 20 a 24 meses em tanques de cimento
Tipo de fechamento: Rolha de cortiça
Classificação: Seco
Harmonização: Queijo Parmesão Capa Preta, lombo suíno, cordeiro assado com ervas
Premiações/Pontuações: Selo Vinícola Sustentável

Gradação de 0 a 10

Doçura: 0
Tanino: 4
Acidez: 6
Frutado: 8

Breve descrição:

Os Chateaux na França são conhecidos mundialmente por produzirem vinhos de excelente qualidade. E o Chateau Terrasson, localizado no extremo leste da região vinícola de Bordeaux, não fica atrás!

Seu solo argiloso-calcário favorece a cultivo das uvas Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon – castas que, em perfeita harmonia, dão vida a este exemplar de Chateau Terrasson.

Evoluído, ele é fruto da safra de 1999 e agora está pronto para ser aproveitado no seu auge. Com aroma complexo, apresenta notas de frutas secas, couro e tabaco. Na boca é equilibrado, agradável, harmônico, com acidez integrada e taninos finos.

Para aproveitar ainda mais as características distintas desse Bordeaux, harmonize-o com pratos à base de carnes vermelhas ou de caça.

 

Sobre a vinícola:

Vignobles Lavau, Conde Christophe Et Marie Jo Lavau, pertence a uma família de viticultores. Várias gerações da família cultivaram vinhas nas denominações de Cotes de Castillon e Saint Emilion. A adega ocupa uma área de cerca de 14 hectares.

Agora, estende-se por três denominações – Cotes de Castillon, Cotes de Francs e Saint Emilion. A adega possui uma boa diversidade de solos que incluem argilo-calcário com subsolo rochoso e argilo-calcário com argila profunda.

As principais variedades de uvas são Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon. No entanto, eles envelhecem os vinhos por muitos anos para extrair sua riqueza e sabor. A densidade média de videiras é de 3 mil a 5 mil por hectare. Portanto, as videiras passam por podas de cana simples e dupla e desbrota na primavera.

Os enólogos da vinícola Earl Christophe Et Marie Jo Lavau prestam atenção extra à excelência da qualidade. As técnicas de vinificação tradicionais e modernas são combinadas para um resultado incrível.

Além de produzir vinhos, a vinícola também incentiva o enoturismo. Você pode fazer uma visita guiada à vinícola e ficar em sua casa de campo completa. A família recebe calorosamente os hóspedes que visitam para explorar seu processo de vinificação em suas adegas.

Referência: www.winetourism.com

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Autor

Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo.Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade.Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica.Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia.Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.

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