Château Haut-Ballet Lalande de Pomerol AOP 2018

novembro 10, 2021

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Vinho tinto francês

Volume: 750 mL
Região: Bordeaux
Safra: 2018
Boca: Equilibrado, redondo, carnudo, com bom volume e frescor
Produtor: CGM
Uvas: Merlot (90%) e Cabernet Franc (10%)
Teor alcoólico: 13,5%
Serviço: 15°C
Potencial de guarda: 2023
Nariz: Cereja, groselha preta, notas de cacau
Visual: Vermelho profundo
Amadurecimento: 4 a 5 semanas em tanques de aço inox
Tipo de fechamento: Rolha de cortiça
Harmonização: Costelinha de porco, legumes na brasa, queijo Gouda

Gradação de 0 a 10

Doçura: 0
Tanino: 6
Acidez: 6
Frutado: 6

Breve descrição:

Este vinho Bordeaux vem de Lalande-de-Pomerol, uma denominação de origem que fica então na margem direita do rio Gironde, que corta a famosa região.

Lá o solo é formado principalmente por cascalho, o que é ideal para o cultivo da Merlot. Similarmente com outros exemplares típicos da região Château Haut-Ballet é um blend feito majoritariamente com Merlot e com uma pequena parte de Cabernet Franc.

Como resultado temos um vinho bem equilibrado, redondo, carnudo, com um bom volume e frescor. As delicadas notas de cacau no aroma complementa a experiência única de degustar esse Bordeaux.

Sobre a vinícola:

Foi em 1997 que a Maison CGM Vins foi criada pela Jérôme & Stéphane Coureau e seus associados, mas a história vem desde de 1871, quando pertencia a uma antiga família de proprietários da North Gironde.

A CGM Vins é especializada na distribuição de vinhos de Bordeaux e tem dessa forma como suas propriedades Château Les Eyraux, Château La Tour Saint Blaise, Château Du Haut Guerin, entre outros.

São castelos em estreitas relações com mais de 350 proprietários e, sendo assim, hoje o CGM Vins é referenciado como um dos maiores grupos de distribuição do mundo.

Jérôme & Stéphane Coureau obtiveram uma ótima experiência em vinícola familiar, e além disso possuem um profundo conhecimento de como fazer vinhos entre os melhores de Bordeaux, vinhos elaborados com enólogos que criam marcas essenciais do famoso terroir, com mais de 2 milhões de garrafas vendidas em mais de 35 países em todo o mundo.

Referência: www.cgmvins.com

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Autor

Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo.Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade.Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica.Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia.Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.

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