Já imaginou degustar um vinho que não é apenas uma bebida, mas uma jornada sensorial? O Château du Bois de Tau Côtes de Bourg AOC 2021 é esse tesouro escondido no coração de Bordeaux, aguardando para cativar seu paladar e enriquecer suas experiências.
Embarque nesta aventura gustativa e descubra por que este vinho é a escolha perfeita para momentos inesquecíveis. Continue lendo e mergulhe no mundo fascinante do Château du Bois de Tau.
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Vinho tinto francês – Château du Bois de Tau Côtes de Bourg AOC 2021
Volume: 750 mL
Região: Bordeaux
Safra: 2021
Produtor: Faure Estate
Boca: Elegante e complexo, com taninos sedosos, e final longo e fresco
Nariz: Aromas de frutas vermelhas e pretas maduras, e notas de ervas e especiarias
Uvas: Cabernet Sauvignon e Merlot
Teor alcoólico: 13%
Serviço: 16°C
Potencial de guarda: 2027
Visual: Vermelho-rubi intenso
Amadurecimento: 6 meses em barricas de carvalho
Tipo de fechamento: Rolha natural
Classificação: Seco
Harmonização: Carnes vermelhas, pizzas e massas de molho vermelho, queijos, risoto e massas de molho branco
Premiações/Pontuações: Medalha de Ouro pelo 70 Millions de Dégustateurs Compétition 2022, Medalha de Ouro pelo Frankfurt International Trophy 2022, Medalha de Ouro pelo Challenge International du Vin 2022, Medalha de Ouro pelo Concours Elle à Table 2022, Medalha de Ouro pelo Concours Gilbert & Gaillard 2022, Medalha de Ouro pelo Concours Berliner 2022, Medalha de Ouro pelo Concours des Grands Vins à Mâcon 2022, Vinho Vegano
Gradação de 0 a 10
Doçura: 0
Tanino: 6
Acidez: 6
Frutado: 8
1. Bordeaux e Suas Riquezas: O Berço do Château du Bois de Tau
No coração de Bordeaux, margem direita do majestoso Rio Dordogne, encontra-se a região de Côtes de Bourg. Este pedaço de terra é notório por seu solo fértil e condições climáticas ideais para a viticultura, dando origem a vinhos excepcionais como o Château du Bois de Tau.
A safra de 2021 deste vinho é um marco na vinicultura bordalesa, refletindo a harmonia entre a tradição e a inovação.
2. Elegância e Complexidade: A Alma do Château du Bois de Tau
O Château du Bois de Tau é um blend sofisticado de Merlot e Cabernet Sauvignon, oferecendo uma experiência gustativa única. Com taninos sedosos, esse vinho possui um final longo e refrescante que encanta o paladar.
O processo de amadurecimento de 6 meses em barricas de carvalho confere ao vinho um equilíbrio perfeito entre robustez e sutileza.
3. Aromas e Sabores: Uma Viagem Sensorial
Ao degustá-lo, somos recebidos por aromas intensos de frutas vermelhas e pretas maduras, complementados por notas delicadas de ervas e especiarias. Estes aromas se entrelaçam perfeitamente com o sabor rico e encorpado do vinho, criando uma experiência sensorial memorável.
4. Harmonização Perfeita: Uma Arte à Mesa
Quando se trata de harmonização, o Château du Bois de Tau é versátil. É ideal para acompanhar carnes vermelhas, pizzas e massas com molho vermelho, além de uma variedade de queijos e pratos de risoto. Experimente com um Carré de Cordeiro ou Entrecôte ao Molho Bordelaise para uma combinação sublime.
5. Reconhecimento Mundial: A Excelência Premiada
Este vinho não passou despercebido no cenário internacional, conquistando várias medalhas de ouro em competições prestigiadas ao longo de 2022, como o 70 Millions de Dégustateurs e o Frankfurt International Trophy. Essas premiações são testemunhos da qualidade e do cuidado na produção do Château du Bois de Tau.
6. Sustentabilidade e Inovação: Vinho Vegano
Além da qualidade excepcional, o Château du Bois de Tau Côtes de Bourg AOC 2021 é também um vinho vegano, refletindo o compromisso da vinícola Faure Estate com práticas sustentáveis e inovadoras.
7. Uma Oportunidade Única para Seu Paladar
Imagine-se saboreando um vinho que dança em seu paladar, trazendo notas de frutas maduras e especiarias, cada gole uma descoberta. O Château du Bois de Tau Côtes de Bourg AOC 2021 é essa experiência sublime, uma edição especial que aguarda por apreciadores de vinhos únicos como você.
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Sobre a vinícola Faure Estate
A história do Château Jean Faure, uma propriedade vinícola notável, começa em 1763. No entanto, foi a aquisição de Olivier Decelle em 2004 que marcou o início de uma nova era para a propriedade, revitalizando-a com inovações e técnicas modernas de viticultura.
Olivier Decelle, um nome respeitado na indústria do vinho e também proprietário do Château Haut Maurac no Medoc, foi atraído para o Château Jean Faure, possivelmente por recomendação de Jacques Boissenot, um consultor influente da Margem Esquerda.
A aquisição não apenas elevou o perfil da propriedade, mas também aprofundou a experiência de Decelle em vinificação de Bordeaux. Além de suas propriedades em Bordeaux, Decelle expandiu seus interesses vinícolas para Mas Amiel no Vale do Ródano, na denominação Roussillon.
Em 2016, Decelle vendeu o Château Haut Ballet na denominação Satélite de Fronsac para os proprietários do Château La Dauphine, demonstrando sua agilidade e visão no mercado vinícola. Sob a administração da família Decelle, o Château Jean Faure viu investimentos significativos e mudanças notáveis em suas práticas de viticultura.
Uma das primeiras grandes iniciativas foi a melhoria da drenagem dos vinhedos, complementada pela adição de pedras para otimizar a retenção de água no solo. Em um esforço para abraçar práticas mais sustentáveis, a propriedade também adotou técnicas de agricultura orgânica e práticas biodinâmicas em algumas de suas parcelas.
Uma característica distintiva do Château Jean Faure é o uso de cavalos nas vinhas, empregando quatro raças francesas robustas para ajudar no manejo das vinhas. Esta abordagem tradicional enfatiza o compromisso da propriedade com práticas sustentáveis e respeitosas ao meio ambiente.
O vinhedo de 18 hectares de Saint Emilion na propriedade é notável por sua composição única de uvas: 50% Cabernet Franc, 45% Merlot e 5% Malbec. Esta combinação distinta não é apenas rara, mas também contribui para a identidade única dos vinhos do Château Jean Faure. O terroir da vinha é diversificado, abrangendo solos argilosos, gravilhados e arenosos, propícios para a produção de vinhos de qualidade excepcional.
As vinhas do Château Jean Faure, com uma idade média impressionante de 40 anos e algumas com mais de 60 anos, estão estrategicamente localizadas perto de propriedades renomadas como o Château La Dominique e o Château LEvangile em Pomerol. As parcelas com vinhas velhas de Cabernet Franc são consideradas as mais valiosas da propriedade, destacando-se pelo seu terroir excepcional.
Com sua rica história, práticas sustentáveis e vinhos distintos, o Château Jean Faure é uma joia na região vinícola de Bordeaux, representando uma fusão harmoniosa de tradição e inovação.
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