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Vinho tinto francês
Volume: 750 mL
Região: Bordeaux
Safra: 2015
Boca: Rico, com boa estrutura, taninos aveludados e final longo
Produtor: Château d’Arsac
Uvas: Cabernet Sauvignon e Merlot
Teor alcoólico: 13,5%
Serviço: 17°C
Potencial de guarda: 2020
Nariz: Frutas negras como amora e groselha, toques de tabaco e café
Visual: Vermelho-rubi profundo
Harmonização: Carnes assadas, queijos amarelos
Breve descrição:
Ao falar desse rótulo, podemos começar com duas palavras: tradição e história. Château D’Arsac vem de uma vinícola centenária e de um dos castelos mais antigos de Bordeaux.
Ele foi confeccionado com vinhas de 20 anos de idade, e, como se já não bastasse, envelheceu 12 meses em barricas de carvalho. É o vinho dos reis e das rainhas, simplesmente…
Sobre a vinícola:
Château d’Arsac é uma propriedade vinícola francesa situada em Bordeaux e, aliás, com uma história de mais de 900 anos, esta propriedade Médoc é considerada uma das mais antigas da região.
A maioria das vinhas do Château d’Arsac está então dentro da denominação de Margaux classificada no AOC, com uma proporção menor de suas vinhas contidas no Haut-Médoc.
As terras da propriedade foram plantadas pela primeira vez para vinha no século 18 e as variedades de uvas Merlot bem como Cabernet Sauvignon prosperaram em seus solos de cascalho e areia.
A crise da filoxera atingiu duramente a propriedade, no entanto, e cada videira na propriedade teve que ser removida. Logo após, a vinícola foi convertida em um galinheiro.
D’Arsac foi comprado por Philippe Raoux em 1986, assim que se passou várias décadas de negligência prolongada. A Raoux iniciou portanto um extenso projeto de renovação que envolveu o replantio de 112 hectares das vinhas da propriedade para Merlot, Cabernet Sauvignon e Sauvignon Blanc.
Este trabalho foi recompensado posteriormente, em 1995, quando 54 hectares dessas vinhas atingiram o status de denominação de Margaux, com a restante área classificada sob a renomada denominação Haut-Médoc.
Essas vinhas formam a base dos três vinhos de assinatura do Château d’Arsac: Château d’Arsac (uma mistura vermelha de Bordeaux das vinhas Margaux da propriedade), Château Le Monteil d’Arsac (uma mistura vermelha de Bordeaux das vinhas Haut-Médoc da propriedade) e, por fim, Château d’Arsac Cuvée Céline (uma mistura branca de Bordeaux à base de uvas Sauvignon Blanc).
Esta gama de vinhos principais é complementada pelo rótulo Winemakers Collection da propriedade. Todos os anos, um enólogo é convidado a criar seu próprio vinho exclusivo das vinhas do Château d’Arsac, tendo assim o controle total sobre todo o processo de vinificação, desde o campo até o engarrafamento.
Dessa forma, enólogos de renome como Michel Rolland e Stéphane Derenoncourt emprestaram seus talentos a esse conceito.
Referência: www.wine-searcher.com
Veja a seguir mais 1 rótulo de Château d’Arsac: o Château d’Arsac Cru Bourgeois Margaux AOC 2016
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