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Espumante francês
Volume: 750 mL
Região: Champagne
Boca: Boa presença na boca, cremoso, complexo, acidez presente
Produtor: Veuve Clicquot
Uvas: Chardonnay, Pinot Meunier e Pinot Noir
Teor alcoólico: 12%
Serviço: 10°C
Potencial de guarda: 9 anos
Nariz: Frutas amarelas maduras, frutas secas, tosta
Visual: Amarelo-claro com reflexos dourados
Amadurecimento: 36 meses em garrafa sobre as borras finas
Classificação: Extra Brut
Harmonização: Lagostim na manteiga, risoto de grana padano, badejo com crosta de castanhas, cogumelos recheados com brie, paella, pappardelle com gorgonzola e nozes
Breve descrição:
Este Champagne Veuve Clicquot é um Extra-Brut pontuado que foi elaborado a partir de uma seleção preciosa de vinhos de reserva. Reúne então lotes de safras de 1988 1988, 1996, 2006, 2008, 2009 e 2010.
Esse blend de safras e de uvas resultou em um exemplar complexo, elegante e nobre, representando assim todo o histórico da Maison Veuve Clicquot.
Sobre a vinícola:
Sem dúvida uma das lendas estabelecidas do champanhe, a Veuve Clicquot tem desempenhado um papel central desde o século XIX na comercialização do champanhe como a única bebida de escolha para celebrações e ocasiões especiais, e se tornou o porta-voz mais alto de toda a região.
No entanto, esta casa agora gigante teve um começo relativamente humilde e foi fundada (quase como um hobby!) em 1772 pelo rico comerciante Philippe Clicquot-Muiron. Seu filho herdou a pequena produção e casou-se com Barbe-Nicole Ponsardin em 1798, embora ele, infelizmente, não viveu para ver a casa atingir grandes alturas quando ele morreu em 1805.
Posteriormente, sob controle total, sua viúva (Veuve em francês) começou a trabalhar, reduzindo o interesse da família em seus impérios bancários e têxteis e, em vez disso, concentrando-se quase inteiramente na produção de champanhe.
Seu carisma, assim como sua determinação, em produzir champanhe de alta qualidade (e nada mais!) pagaram dividendos maciços por Veuve Clicquot e Madame Clicquot é creditada por estabelecer a marca nas cortes reais da Europa.
Durante as guerras napoleônicas no século XIX, a Veuve Clicquot se consolidou como a opção premium do champanhe, principalmente na corte real da Rússia! Madame Clicquot também pôde reivindicar a responsabilidade de tornar possível a produção em massa de champanhe, abrindo assim o caminho para as produções de grande volume que temos hoje.
A morte de Madame Clicquot, em 1866, foi uma grande perda para a casa, quando já era uma operação substancial bem como uma marca respeitada. A casa permaneceu no controle da família até 1987, no momento em que foi adquirida no grupo de marcas de luxo LVMH.
Felizmente, a propriedade corporativa não prejudicou a qualidade dos vinhos, especialmente o famoso prestígio de cuvee, La Grande Dame. Certamente, um dos melhores vinhos de Champagne, surpreende a todos que o experimentam com incrível complexidade, profundidade e poder.
Por fim, a Veuve Clicquot é uma casa espetacular para visitar, com sua grande arquitetura e legado em Champagne; uma incursão verdadeiramente inesquecível na área. Se a região precisa de um embaixador para seus vinhos, então sabe onde procurar!
Referência: www.cellartours.com
Veja a seguir mais rótulos da vinícola Veuve Clicquot
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