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Espumante rosé francês – Champagne Montaudon Grande Rosé
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Volume: 750 mL
Região: Champagne
Boca: Elegante, cremoso e persistente
Produtor: Maison Montaudon
Uvas: Pinot Noir e Chardonnay
Teor alcoólico: 12%
Serviço: 10°C
Potencial de guarda: 4 anos
Nariz: Complexo, maduro, com notas de evolução, toques florais, uma ponta de especiarias e pão torrado
Visual: Cereja claro
Harmonização: Salmão grelhado com legumes, lagosta salteada na manteiga de alho e ervas, ostras gratinadas, espaghettini com frutos do mar, saladas com frutas grelhadas e queijo brie, aves grelhadas
Breve descrição: Tanto as uvas Pinot Noir e as uvas Chardonnay desse Champagne rosé vêm do mesmo vinhedo. Com uma abundante e delicada perlage, que revela uma aroma maduro e complexo, com toques florais, nuances de especiarias e pão torrado. É cremoso, elegante, persistente e foi pontuado pela revista Wine Spectator.
Sobre a vinícola: Na origem desta casa de champanhe está a ida à região de Champagne de um dos produtores de vinho em Bouvet-Ladubay em 1891. Seu filho, Auguste-Eugène, criou a casa de Champagne Montaudon em Epernay. O sucesso foi rápido. Em 1936, Josephine Baker, estrela lendária da revista Nègre e Folies Bergeres, depois de visitar as adegas, assinou com a casa Montaudon um contrato para fornecer um champanhe de primeira classe ao seu cabaré parisiense. Philippe, filho de Auguste-Eugène, criou a partir dos anos 1960, uma vinha de 45 hectares.
O M vermelho no logotipo foi crucial para o reconhecimento e desenvolvimento comercial da marca. Montaudon há muito tempo é administrado pela família fundadora (4 gerações). Pertenceu à Moët-Hennessy (Grupo LVMH) por 2 anos, de dezembro de 2008 a dezembro de 2010, antes de ser vendida à Champagne Jacquart, uma subsidiária do grupo cooperativo Alliance Champagne.
O Champagne Jacquart assumiu o controle da Montaudon, que passou a ser uma subsidiária do grupo cooperativo Champagne da Alliance. Reúne hoje 2.000 viticultores em 2.400 hectares de vinhedos. As variedades principais produzidas pela vinícola são Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier.
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