Champagne Montaudon Grande Rosé - Espumante rosé francês | Center Gourmet Vinhos e acompanhamentos

Champagne Montaudon Grande Rosé – Espumante rosé francês

setembro 1, 2022

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Espumante rosé francês – Champagne Montaudon Grande Rosé

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Volume: 750 mL
Região: Champagne
Boca: Elegante, cremoso e persistente
Produtor: Maison Montaudon
Uvas: Pinot Noir e Chardonnay
Teor alcoólico: 12%
Serviço: 10°C
Potencial de guarda: 4 anos
Nariz: Complexo, maduro, com notas de evolução, toques florais, uma ponta de especiarias e pão torrado
Visual: Cereja claro
Harmonização: Salmão grelhado com legumes, lagosta salteada na manteiga de alho e ervas, ostras gratinadas, espaghettini com frutos do mar, saladas com frutas grelhadas e queijo brie, aves grelhadas

Breve descrição: Tanto as uvas Pinot Noir e as uvas Chardonnay desse Champagne rosé vêm do mesmo vinhedo. Com uma abundante e delicada perlage, que revela uma aroma maduro e complexo, com toques florais, nuances de especiarias e pão torrado. É cremoso, elegante, persistente e foi pontuado pela revista Wine Spectator.

Sobre a vinícola: Na origem desta casa de champanhe está a ida à região de Champagne de um dos produtores de vinho em Bouvet-Ladubay em 1891. Seu filho, Auguste-Eugène, criou a casa de Champagne Montaudon em Epernay. O sucesso foi rápido. Em 1936, Josephine Baker, estrela lendária da revista Nègre e Folies Bergeres, depois de visitar as adegas, assinou com a casa Montaudon um contrato para fornecer um champanhe de primeira classe ao seu cabaré parisiense. Philippe, filho de Auguste-Eugène, criou a partir dos anos 1960, uma vinha de 45 hectares.

O M vermelho no logotipo foi crucial para o reconhecimento e desenvolvimento comercial da marca. Montaudon há muito tempo é administrado pela família fundadora (4 gerações). Pertenceu à Moët-Hennessy (Grupo LVMH) por 2 anos, de dezembro de 2008 a dezembro de 2010, antes de ser vendida à Champagne Jacquart, uma subsidiária do grupo cooperativo Alliance Champagne.

O Champagne Jacquart assumiu o controle da Montaudon, que passou a ser uma subsidiária do grupo cooperativo Champagne da Alliance. Reúne hoje 2.000 viticultores em 2.400 hectares de vinhedos. As variedades principais produzidas pela vinícola são Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier.

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Autor

Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo.Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade.Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica.Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia.Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.

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