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Espumante francês – Champagne Krug Grande Cuvée Brut
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Volume: 750 mL
Região: Champagne
Boca: Encorpado, denso, cremoso e muito persistente. Realmente um vinho fora de série
Produtor: Krug Champagne
Uvas: Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier
Teor alcoólico: 12%
Serviço: 11°C
Potencial de guarda: 10 anos
Nariz: O aroma deste exemplar remete a brioches, com suaves notas cítricas e de nozes
Visual: Amarelo ouro
Amadurecimento: 24 meses em barricas de carvalho
Classificação: Extra Brut
Harmonização: Vitela grelhada, risoto de frutos do mar, camarão e lagosta à provençal
Premiações/Pontuações: Pontuado com 97 pontos pela revista Wine Spectator, pontuado com 95 pontos pelo crítico Robert Parker
Breve descrição:
Este champagne é uma verdadeira obra artesanal. Cada garrafa é elaborada com todo a atenção e cuidado pela célebre Maison Krug em um processo de elaboração que levou mais de vinte anos.
Tempo necessário para compor seu estilo único de sabores e aromas, identidade e qualidade distintas, características excepcionais e que por isso este exemplar está entre os mais valorizados e renomados no mundo do vinho. Um exemplar de requinte magistral!
Sobre a vinícola:
Krug Champagne é uma casa de champanhe fundada por Joseph Krug em 1843. Baseia-se principalmente em Reims, a principal cidade da região francesa de Champagne e é uma das famosas casas de champanhe que faziam parte do “Grande Marques”. Atualmente, a casa é de propriedade majoritária do conglomerado multinacional LVMH Moët Hennessy • Louis Vuitton S.A., cujo portfólio inclui outras marcas de vinhos conhecidas como Moët & Chandon, Veuve Clicquot, Château d’Yquem e Ruinart. Apesar da participação majoritária da LVMH, a família Krug ainda está ativamente envolvida em todas as principais decisões da casa, mas não gerencia as operações do dia-a-dia.
A Krug produz principalmente o Krug Grande Cuvée, complementado por um rosé que não é vintage, um blanc vintage, um blanc de blanc vintage do Clos du Mesnil nas Cotes de Blancs, um blanc de noirs vintage do Clos d’Ambonnay e safras mais antigas lançadas como a série Krug Collection.
Krug utiliza todas as três variedades de champanhe em seus vinhos, Chardonnay, Pinot noir e Pinot Meunier. Por suas duas safras individuais, o Krug Clos du Mesnil é feito no estilo Blanc de blancs, feito completamente de Chardonnay, enquanto o Krug Clos d’Ambonnay é produzido exclusivamente com Pinot noir.
A casa possui 30% das vinhas que produzem seus vinhos – uma porcentagem relativamente alta na fabricação de champanhe – com 20 hectares de videiras em Ambonnay, Aÿ, Le Mesnil e Trépail. Obtém o restante de suas uvas de produtores contratados de longo prazo para um total de 250 lotes selecionados entre os 270.000 listados na região francesa de Champagne. Atualmente, de setenta a cem viticultores trabalham com a Krug, fornecendo 65% a 70% das uvas da empresa. Além disso, como Krug preserva o caráter individual de cada vinho, os viticultores podem provar cada um dos vinhos selecionados em suas parcelas e acompanhar sua evolução ao longo do tempo, caso seus vinhos sejam selecionados como vinhos de reserva Krug.
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