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Espumante francês
Volume: 750 mL
Região: Champagne
Safra: 1998
Boca: Delicado, cremoso e fresco
Produtor: Maison Ruinart
Uvas: Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay
Teor alcoólico: 12,5%
Serviço: 9°C
Potencial de guarda: 25 anos
Nariz: Notas florais, aromas a pêssegos e pêra e toque amendoado
Visual: Amarelo palha
Amadurecimento: Método Champenoise
Harmonização: Harmonizar grandes vinhos como este é difícil, mas o caviar, a lagosta, o escargot, o camarão grelhado e o caranguejo são boas pedidas
Breve descrição:
De cor levemente dourada e com finas borbulhas oferece uma efervescência suave. No olfato apresenta aromas de pêssegos, pera, toque amendoado e deliciosas notas florais.
Em boca exibe um equilíbrio notável entre suavidade e frescor. A Dom Ruinart, fundada em 1729, é a mais antiga maison de Champagne. Este exemplar aclamado e pontuado é uma rara expressão da Chardonnay.
Sobre a vinícola:
Um empresário, Nicolas Ruinart, decerto percebeu as ambições de seu tio, Dom Thierry Ruinart: fazer de Ruinart uma autêntica casa de champanhe. No período logo após o decreto de 1728 de Luís XV, que autorizava o transporte de vinho em garrafas, a casa foi estabelecida.
Antes deste decreto, o vinho só podia ser transportado em barris, o que tornava impossível o envio de champanhe para mercados distantes e limitava o consumo principalmente à sua área de produção.
Em seguida, 1° de setembro de 1729, Nicolas Ruinart fundou a Casa de Ruinart, fazendo a sua primeira entrega de “vinho com bolhas” em janeiro de 1730.
No início, o vinho espumante era um presente de negócios para os compradores de tecidos, pois o irmão de Dom Ruinart era um comerciante de tecidos, mas seis anos depois, a Maison Ruinart encerrou suas atividades de venda de tecidos devido ao sucesso no negócio de Champagne. Desde então, a Maison mantém os padrões de excelência de seus fundadores.
A Ruinart tem um relacionamento de longa data com as Artes, já que em 1895, Andre Ruinart pediu ao artista tcheco Alphonse Mucha para ilustrar um pôster de Ruinart.
Hoje, a marca ainda está intimamente envolvida com a arte contemporânea e participa dessa forma de diversos eventos internacionais, incluindo ARCO, Foire de Bale, Carre Rive Gauche, London Design e Miami Art Basel.
Índia Mahdavi criou a rolha “Champagne Spoon” em 2006, bem como Christian Biecher criou a rolha “Flower” em 2007. Logo depois, Patricia Urqiola projetou a rolha “Fil d’Or” em 2010 e Maarten Baas, nomeado “Designer do Ano “na Art Basel Miami 2009, criou o” Bouquet de Champagne “em 2008 e o balde de gelo” Melting “em 2010.
Referência: https://en.wikipedia.org
Veja a seguir mais 3 rótulos de Maison Ruinart: o Champagne Ruinart Rosé, o Champagne Dom Ruinart Rosé Brut 1998, o Champagne Ruinart Blanc de Blancs Brut
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