Se o Castelvecchio Barolo D.O.C.G. está no seu radar, você busca um Barolo DOCG clássico.
A Nebbiolo aparece límpida: rosa e violeta no nariz, taninos firmes e final longo.
É o tinto para momentos que pedem elegância sem esforço.

Para extrair tudo, sirva a 18–20 °C e decante por cerca de 60 minutos.
Na mesa, brilha com carnes assadas, risotos de funghi e trufas, além de queijos curados.
Um Barolo autêntico que conversa com pratos intensos e ocasiões especiais.

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Vinho tinto italiano – Castelvecchio Barolo DOCG

Volume: 750 ml
Região: Barolo DOCG, Piemonte, Itália
Safra: não informada na oferta (pode variar por disponibilidade)
Produtor: Cantine Manfredi (marca Castelvecchio)

Boca: encorpado, taninos firmes e elegantes, acidez equilibrada, final longo e persistente
Nariz: frutas vermelhas, violeta e pétalas de rosa, especiarias, toques de alcaçuz/alcatrão
Uvas: Nebbiolo (100%)
Teor Alcoólico: 14% vol (pode variar conforme a safra)

Serviço: servir entre 18–20 °C
Potencial de guarda: 8–12 anos após o lançamento, conforme safra
Visual: vermelho granada com reflexos alaranjados
Amadurecimento: mínimo de 38 meses, sendo ao menos 18 meses em madeira (regras da DOCG)
Tipo de fechamento: rolha de cortiça natural
Decantação: 60 minutos

Classificação: Seco
Harmonização: carnes vermelhas assadas, cordeiro, risotos de funghi ou trufas, queijos curados
Premiações/Pontuações: International Wine Challenge — Medalha de Prata (linha Castelvecchio)

1. Barolo DOCG: origem e estilo

Barolo é o “rei dos vinhos” do Piemonte e nasce 100% da Nebbiolo.
É estruturado, com taninos firmes e alta acidez, ideal para mesa e guarda.
No Castelvecchio, o perfil é clássico: elegância e profundidade na mesma taça.

2. Nebbiolo: aromas, cor e caráter

A Nebbiolo entrega aromas de rosa, violeta, frutas vermelhas e especiarias.
Na cor, aparece o rubi-granada com reflexos alaranjados com o tempo.
No paladar, conjuga corpo, textura tânica e final prolongado.

3. Notas do Castelvecchio Barolo na taça

Nariz com flores secas, cereja, toque de alcaçuz e leve alcatrão.
Boca encorpada, taninos polidos, acidez que dá vida e frescor.
Final longo, sugerindo evolução em garrafa por vários anos.

4. Como servir e decantar corretamente

Abra a garrafa com antecedência e decante por cerca de 60 minutos.
Sirva entre 18–20 °C, preferindo taça tipo Borgonha para oxigenação.
Esses cuidados destacam camadas aromáticas e amaciam os taninos.

5. Harmonizações que fazem o vinho brilhar

Carnes assadas e grelhadas realçam estrutura e taninos do Barolo.
Risotos de funghi ou com trufas dialogam com a paleta terrosa da Nebbiolo.
Queijos curados, como Parmigiano, fecham a experiência com intensidade.

6. Guarda e evolução: quando abrir

O Castelvecchio Barolo evolui bem por 8–12 anos a partir do lançamento.
Nos primeiros anos, privilegia potência e fruta; depois, ganha finesse.
Guarde em local fresco, escuro e estável, em posição horizontal.

7. Barolo x outros Nebbiolo: o que muda

Comparado a outros Nebbiolo do Piemonte, Barolo exige envelhecimento maior.
Isso traz taninos mais sérios, maior complexidade e longevidade.
O Castelvecchio mantém o DNA clássico, acessível e gastronômico.

8. Por que o Castelvecchio vale a compra

Entrega perfil autêntico de Barolo com ótima relação sabor-preço.
É versátil na mesa e tem potencial de evolução para ocasiões especiais.
Se busca um Barolo “de escola”, este rótulo cumpre exatamente essa promessa.

9. Garanta seu Barolo clássico agora

Camadas de cereja madura, rosa e especiarias ganham vida após a decantação.
Se você quer um tinto de presença para ocasiões especiais, este é o seu Barolo.
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FAQ

O Castelvecchio Barolo é seco?
Sim, é um tinto seco, com acidez alta e taninos firmes.

Qual taça usar?
Prefira taça tipo Borgonha, larga, que favorece a oxigenação.

Quanto tempo posso guardar?
De 8 a 12 anos, dependendo da safra e das condições de guarda.

Qual prato assinatura combina melhor?
Risoto de funghi com lascas de trufa ou um cordeiro ao forno.

Precisa decantar?
Recomenda-se decantar por cerca de 60 minutos antes de servir.

Sobre a vinícola Cantine Manfredi

1. Cantine Manfredi: origem e vocação

A Cantine Manfredi nasce em Farigliano, nas colinas da Langhe, e há mais de um século transforma tradição em vinhos DOC e DOCG de Piemonte. Fundada pela família Manfredi, mantém produção sólida e identidade profundamente ligada ao território.

2. Linha do tempo: quatro gerações

Em 1918, Nicolao e seu filho Luigi iniciam a produção em Farigliano.
Nos anos 1940, Giuseppe (o “Pin”) manteve as entregas até durante a Segunda Guerra.
Aldo entrou em 1965; a abertura a mercados externos veio nos anos 1980; Luisa e Paola somaram‑se nos anos 2000.

3. Casa no Bricco Rosso

No topo do Bricco Rosso, a vinícola ergueu sua “casa do vinho”, cercada por cerca de 15 hectares de vinhas — ponto de acolhida e símbolo da hospitalidade da família.

4. Filosofia de vinificação e qualidade

A Manfredi vinifica exclusivamente rótulos DOC e DOCG que expressem a tipicidade das uvas e das colinas de Langhe, Roero e Monferrato. Controle de cadeia, laboratório próprio e processos delicados preservam pureza aromática e consistência.

5. Território: Langhe, Roero e Monferrato

O mosaico de solos, microclimas e castas de Piemonte — reconhecido pela UNESCO — molda vinhos de elegância e longevidade. Manfredi celebra essas denominações com rótulos clássicos como Barolo, Barbaresco e Gavi.

6. Castelvecchio no portfólio

Castelvecchio é uma das linhas da casa, assinando o Barolo D.O.C.G. de perfil tradicional: Nebbiolo puro, notas florais, corpo cheio e final persistente; o rótulo traz medalha de prata no International Wine Challenge.

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