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Vinho tinto italiano – Carpineto DOCG Chianti Classico 2020 1,5 L

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Volume: 1500 mL
Região: Chianti
Safra: 2020
Boca: Vinho jovem, corpo médio, bem estruturado, frutado, elegante, taninos macios, acidez média para alta, agradável frescor
Produtor: Carpineto
Uvas: Sangiovese (mínimo 80%), Canaiolo e outras uvas (máximo 20%)
Teor alcoólico: 13%
Serviço: 16°C
Potencial de guarda: 6 anos
Nariz: Frutas vermelhas frescas como cereja e framboesa, notas florais, nuances de baunilha, couro e especiarias
Visual: Rubi médio
Amadurecimento: 4 a 6 meses em barricas de carvalho, mais um período em tanques de aço inox. Depois, fica mais 6 meses em garrafa antes de ser comercializado
Harmonização: Opte por pratos de média estrutura, como carnes vermelhas assadas ou cozidas, carnes brancas mais intensas, molhos à base de tomate, especiarias ou queijos. Dicas: risoto de ossobuco desfiado, filé-mignon assado, tagliatelle ao sugo com parmesão

Breve descrição:

A sub-região do Chianti Classico D.O.C.G. na Toscana, Itália, é uma produtora de vinho de grande prestígio. Para ser considerado um Chianti Classico, o vinho deve ser feito exclusivamente de uvas tintas, com pelo menos 80% de Sangiovese, a uva emblemática da região.

Este é um vinho que o encanta com seus aromas e o conquista com seu paladar elegante, aveludado e harmonioso – um exemplo vibrante e gastronômico! Para uma melhor apreciação do vinho, beba-o ainda jovem para apreciar seu caráter de fruta fresca e seu agradável frescor!

Sobre a vinícola:

Fundada em 1967, a Carpineto é uma parceria entre Giovanni Sacchet e Antonio Zaccheo, cuja missão a princípio era produzir um vinho tinto de classe mundial a partir da denominação Chianti Classico.

Foi assim uma partida radical do mercado dos tempos em que a maioria dos Chianti ainda era produzida no estilo tradicional de vinificação.

Dessa forma, os fundadores visionários de Carpineto reconheceram o potencial inexplorado da paisagem toscana. Ao aplicar técnicas modernas de viticultura e vinificação, eles, enfim, excederam drasticamente os padrões de qualidade do momento.

Sob sua liderança, a Carpineto desenvolveu uma premiada reputação internacional por vinhos elegantes de intensidade e extrato acessíveis, além de consistência lançamento após lançamento.

Do mesmo modo, a Carpineto reforçou essas características, mantendo um estilo de vinho acessível devido em parte a um extenso programa de envelhecimento em garrafas.

De fato, os vinhos “Riserva” são envelhecidos em garrafa seis a doze meses a mais do que o tempo mínimo exigido pelas regras de denominação DOCG. Hoje, portanto, a experimentação anda de mãos dadas com o espírito de inovação dos fundadores, junto com o respeito aos valores históricos da Toscana.

A linha de produtos inclui vinhos das mais prestigiadas denominações da Toscana DOCG a vinhos específicos de variedade de grande estrutura, bem como misturas proprietárias inovadoras.

A Carpineto exporta a maior parte de sua produção de vinho para mais de 70 países em todo o mundo. Cerca de 95% da produção de vinho da Carpineto, por fim, é vinho tinto, sendo a maioria vinhos com idade igual ou superior a três anos antes da data de lançamento.

Referências: www.southwestbeverage.com, www.wayne.bottleking.com

Veja a seguir mais rótulos da vinícola Carpineto

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