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Vinho tinto italiano – Cantina Degli Angeli Michelangelo Chianti DOCG 2019
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Volume: 750 mL
Região: Toscana
Safra: 2019
Boca: Intenso, frutado e fresco, com acidez agradável e taninos macios
Produtor: Colli Fiorentini
Uvas: Sangiovese, Malvasia Nera, Colorino e Cabernet Sauvignon
Teor alcoólico: 13%
Serviço: 18°C
Potencial de guarda: 2025
Nariz: Aromas de frutas vermelhas, como cereja e amora, e notas de especiarias e violetas
Visual: Vermelho-rubi brilhante
Amadurecimento: Amadurecimento em cimento e aço inoxidável
Tipo de fechamento: Rolha
Classificação: Seco
Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas, massas ao sugo, risotos, queijos amarelos
Premiações/Pontuações: 91 pontos Luca Maroni, One Glass Gambero Rosso
Gradação de 0 a 10
Doçura: 0
Tanino: 6
Acidez: 6
Frutado: 8
Breve descrição:
No coração da Toscana encontra-se uma das sub-regiões de vinho mais admiradas da Itália: Chianti. E é exatamente onde você encontrará esta jóia entre os vinhos, produzidos na Cantina Degli Angeli Michelangelo.
Sua mistura de Sangiovese, Malvasia Nera, Colorino e Cabernet Sauvignon traz aromas de frutas vermelhas, assim como um sabor agradável e suave que combina perfeitamente com pratos tradicionais da cozinha italiana!
Sobre a vinícola:
A Vinícola Colli Fiorentini está sediada em Montespertoli, nas colinas ao sul de Florença. Uma realidade imersa no encantador Val Virginio, onde ciprestes e vinhas delineiam o horizonte.
Como é sabido, os locais mais bonitos são muitas vezes também os mais aptos para a produção de vinho, e é de facto aqui que a adega social nasceu do impulso de um grupo de enólogos em 1972.
Hoje a Cantina Sociale Colli Fiorentini tem mais de 850 membros, distribuídos principalmente na área das denominações Chianti e Chianti Classico, que cooperam como uma grande família para um projeto comum: produção de vinhos toscanos de qualidade com boa relação custo / benefício com grande atenção à sustentabilidade ambiental.
A Cantina Sociale Colli Fiorentini possui mais de 1500 hectares de vinhedos localizados entre as colinas de Montespertoli e Gambassi com clima temperado com boas amplitudes térmicas e altitudes que variam de 150 e 400 m de altitude com exposição de sudeste a sudoeste, afetando mais da metade o território.
Os solos são muito heterogêneos, e variam de solos compostos por areias marinhas do Plioceno, seixos e tornam-se mais argilosos nas áreas de Chianti Classico. Solos ricos em todos os microelementos necessários para o desenvolvimento saudável da vinha e para a produção de vinhos de grande força e carácter, especialmente para Sangiovese.
E Sangiovese é de fato, sem dúvida, a principal videira da produção da Cantina Sociale Colli Fiorentini, que encontra um habitat ideal nas colinas de Valvirginio, dando vida a vinhos finos e vibrantes, que realçam particularmente sua intrínseca frescura viva e sabor mineral do Chianti.
Referências: www.italysfinestwines.it
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