C de Cabriz Tinto 2017

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C de Cabriz Tinto 2017 - Oferta

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Vinho tinto português

Volume: 750 mL
Região: Dão
Safra: 2017
Boca: Elegante, harmonioso, sedoso e com sabor bastante frutado
Produtor: Cabriz
Uvas: Alfrocheiro, Aragonez e Touriga Nacional
Teor alcoólico: 12,5%
Serviço: 14°C
Nariz: Aroma de frutos vermelhos frescos e notas de flores de pétalas escuras
Visual: Vermelho-rubi límpido com reflexos violetas
Tipo de fechamento: Rolha
Classificação: Meio Seco/Demi-Sec
Harmonização: Cozinhas mediterrânea, chinesa, indiana e africana

Premiações/Pontuações: medalha de Ouro pelo Mundus Vini Summer Tasting 2020

Gradação de 0 a 10

Doçura: 4
Tanino: 4
Acidez: 6
Frutado: 8

Breve descrição:

Esta versão do C de Cabriz é a versão tinta da linha, feita então a partir das uvas típicas lusitanas Alfrocheiro, Aragonez e Touriga Nacional cultivadas na Indicação Geográfica Protegida – IGP – do Dão.

Como resultado da expertise na vinificação e da tipicidade da região, temos uma explosão de aromas frutados com notas florais. Além disso o paladar é harmonioso, muito frutado, elegante e macio.

Gastronômico e versátil na hora de harmonizar, principalmente se a harmonização for com pratos de carne branca ou vermelha ou queijos macios.

 

Sobre a vinícola:

A Quinta de Cabriz situa-se então entre os dois principais rios que atravessam a região do Dão, o Mondego e o Dão.

Apesar de ter iniciado as suas atividades vinícolas em 1990, trata-se de uma quinta secular, pelo que a par de um solar do século XVII existe também uma capela.

Esta é uma das mais famosas “quintas” da região do Dão com 38 hectares de vinha em sistema de produção integrado bem como uma adega equipada com a mais moderna tecnologia vinícola.

Para os apreciadores de vinho existe a possibilidade de não apenas a degustação de vinhos, como também visitas às vinhas e à adega, além de um restaurante onde os vinhos da empresa Dão Sul (proprietária da “quinta”) se harmonizam com a gastronomia local. E assim, os vinhos da propriedade podem ser adquiridos na loja de vinhos.

Além disso, a Quinta de Cabriz dispõe ainda de salas de reuniões para eventos sociais, culturais e corporativos.

Referências: www.winesofportugal.com, www.cabriz.pt

Veja a seguir mais 2 rótulos de Cabriz: o C de Cabriz Rosé e o C de Cabriz Branco

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