Braccale 2022 – Vinho tinto italiano

Se você está em busca de um vinho que une tradição e inovação, o Braccale 2022 de Jacopo Biondi Santi é a escolha perfeita. Este blend sedutor de Sangiovese Grosso e Merlot revela camadas de sabores que encantam o paladar desde o primeiro gole.

Com uma vinificação meticulosa e o famoso clone BBS11 da Sangiovese, cada taça deste vinho é uma viagem pela rica herança vitivinícola da Toscana.

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Vinho tinto italiano – Braccale 2022

Volume: 750ml
Região: Toscana
Safra: 2022
Produtor: Castello di Montepò / Jacopo Biondi Santi

Boca: Notas de especiarias, frutas vermelhas, tabaco, couro e menta
Nariz: Aromas complexos de especiarias e frutas maduras
Uvas: Sangiovese Grosso (80%) e Merlot (20%)
Teor Alcoólico: 14%

Serviço: 16° – 18°C
Potencial de guarda: 5 a 10 anos
Visual: Cor rubi intensa
Amadurecimento: 12 meses em cubas de aço inoxidável

Vinificação: As castas são vinificadas separadamente, com maceração prolongada por 10 dias e fermentação malolática completa
Vinhedo: Uvas provenientes de vinhedos próprios com o famoso clone BBS11 de Sangiovese e Merlot em Maremma

Harmonização: Carnes vermelhas, massas e queijos

Gradação de 0 a 10

Doçura: 0
Tanino: 6
Acidez: 6
Frutado: 8

1. Braccale 2022: Uma Obra-prima Italiana de Jacopo Biondi Santi

O Braccale 2022, assinado pelo renomado enólogo Jacopo Biondi Santi, é um tinto que captura a essência da Toscana com um blend irresistível de Sangiovese Grosso e Merlot.

Combinando a potência do famoso clone BBS11 de Sangiovese Grosso com a suavidade do Merlot, este vinho entrega uma experiência rica e complexa.

Seu caráter robusto e gastronômico o torna ideal para quem aprecia vinhos marcantes e versáteis.

2. Notas de Degustação: Aromas e Sabores Marcantes

Braccale 2022 - Degustando

Ao degustar o Braccale 2022, somos recebidos por aromas cativantes de especiarias, frutas vermelhas, tabaco, couro e menta. Essas notas, juntamente com uma textura equilibrada no paladar, tornam cada gole uma descoberta.

As camadas de sabores são profundas, proporcionando um final agradável e duradouro.

3. Produção e Vinificação Cuidadosa

O segredo por trás da qualidade do Braccale 2022 está em sua cuidadosa vinificação. As uvas de Sangiovese Grosso e Merlot são fermentadas separadamente, com uma maceração prolongada de 10 dias para extrair o máximo de cor e sabor.

Após a fermentação malolática completa, o vinho é amadurecido por 12 meses em cubas de aço inoxidável, garantindo um perfil de sabor fresco e autêntico.

4. Harmonização: O Par Perfeito para Carnes e Massas

Braccale 2022 - Harmonização

O Braccale 2022 é um vinho que brilha à mesa. Graças à sua estrutura robusta e acidez equilibrada, harmoniza perfeitamente com carnes vermelhas, massas com molhos ricos e uma seleção de queijos envelhecidos.

É o tipo de vinho que eleva qualquer refeição, tornando-a uma experiência inesquecível.

5. Potencial de Guarda e Serviço

Para aproveitar o máximo do Braccale 2022, recomenda-se servi-lo entre 16° e 18°C. Este tinto tem um potencial de guarda de 5 a 10 anos, permitindo que seus sabores evoluam ainda mais com o tempo. Um vinho que certamente recompensa a paciência.

6. Aproveite a Edição Especial do Braccale 2022

Não perca a oportunidade de ter em sua adega o Braccale 2022, um dos melhores vinhos da Toscana por um excelente custo-benefício. Esta edição especial, elaborada por Jacopo Biondi Santi, oferece toda a tradição da vinificação italiana em um vinho que promete evoluir ainda mais com o tempo.

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Sobre a vinícola Castello di Montepò / Jacopo Biondi Santi

A vinícola Castello di Montepò, situada na região da Maremma, na Toscana, é um marco de tradição e inovação na vinicultura italiana. Pertencente à prestigiada família Biondi Santi, essa propriedade tem raízes profundas no mundo do vinho, iniciadas no século XIX, quando Ferruccio Biondi Santi plantou o primeiro vinhedo de Sangiovese Grosso em Montalcino, o que deu origem ao célebre Brunello di Montalcino.

Sob a liderança de Jacopo Biondi Santi, a propriedade foi adquirida nos anos 1980 e passou por uma transformação significativa. Hoje, a vinícola abrange 600 hectares, dos quais 50 são dedicados ao cultivo de videiras. O terroir da região, com solos de galestro, semelhantes aos encontrados no Chianti, cria as condições ideais para o cultivo do Sangiovese BBS 11, uma variedade exclusiva da família, além de outras castas internacionais como Cabernet Sauvignon e Merlot.

A produção de vinhos no Castello di Montepò é marcada por um rigor técnico impressionante. A vinícola utiliza tanques de aço inoxidável para as fermentações alcoólica e malolática, além de períodos longos de maceração para garantir a complexidade e a elegância dos vinhos. Após a fermentação, os vinhos são envelhecidos em barris de carvalho francês, selecionados cuidadosamente das florestas de Tronçais, conhecidas pela qualidade da madeira, o que contribui para a textura sedosa e a longevidade dos vinhos.

Entre os rótulos mais prestigiados da vinícola estão o Sassoalloro, um vinho elegante e moderno, feito com Sangiovese, e o Schidione, um blend que combina Sangiovese com variedades internacionais, reconhecido por sua estrutura robusta e grande potencial de guarda.

A vinícola também adota práticas agrícolas sustentáveis, respeitando o meio ambiente e mantendo o compromisso de produzir vinhos de altíssima qualidade, que refletem o caráter único do terroir toscano. A tradição familiar de inovação e excelência continua com Tancredi Biondi Santi, que lidera o projeto Montepò 2030, garantindo que as futuras gerações continuem a desenvolver e aprimorar os vinhos dessa histórica propriedade.

Além da produção de vinhos, a Castello di Montepò oferece uma experiência completa para os visitantes, com visitas guiadas à propriedade. Os visitantes podem explorar o castelo medieval e apreciar os vinhedos que cercam a propriedade, imersos em uma natureza preservada.

Veja a seguir mais rótulos da vinícola Castello di Montepò / Jacopo Biondi Santi

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo.Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade.Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica.Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia.Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.

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