Se você está em busca de um vinho que une tradição e inovação, o Braccale 2022 de Jacopo Biondi Santi é a escolha perfeita. Este blend sedutor de Sangiovese Grosso e Merlot revela camadas de sabores que encantam o paladar desde o primeiro gole.
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Com uma vinificação meticulosa e o famoso clone BBS11 da Sangiovese, cada taça deste vinho é uma viagem pela rica herança vitivinícola da Toscana.
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Vinho tinto italiano – Braccale 2022
Volume: 750ml
Região: Toscana
Safra: 2022
Produtor: Castello di Montepò / Jacopo Biondi Santi
Boca: Notas de especiarias, frutas vermelhas, tabaco, couro e menta
Nariz: Aromas complexos de especiarias e frutas maduras
Uvas: Sangiovese Grosso (80%) e Merlot (20%)
Teor Alcoólico: 14%
Serviço: 16° – 18°C
Potencial de guarda: 5 a 10 anos
Visual: Cor rubi intensa
Amadurecimento: 12 meses em cubas de aço inoxidável
Vinificação: As castas são vinificadas separadamente, com maceração prolongada por 10 dias e fermentação malolática completa
Vinhedo: Uvas provenientes de vinhedos próprios com o famoso clone BBS11 de Sangiovese e Merlot em Maremma
Harmonização: Carnes vermelhas, massas e queijos
Gradação de 0 a 10
Doçura: 0
Tanino: 6
Acidez: 6
Frutado: 8
1. Braccale 2022: Uma Obra-prima Italiana de Jacopo Biondi Santi
O Braccale 2022, assinado pelo renomado enólogo Jacopo Biondi Santi, é um tinto que captura a essência da Toscana com um blend irresistível de Sangiovese Grosso e Merlot.
Combinando a potência do famoso clone BBS11 de Sangiovese Grosso com a suavidade do Merlot, este vinho entrega uma experiência rica e complexa.
Seu caráter robusto e gastronômico o torna ideal para quem aprecia vinhos marcantes e versáteis.
2. Notas de Degustação: Aromas e Sabores Marcantes
Ao degustar o Braccale 2022, somos recebidos por aromas cativantes de especiarias, frutas vermelhas, tabaco, couro e menta. Essas notas, juntamente com uma textura equilibrada no paladar, tornam cada gole uma descoberta.
As camadas de sabores são profundas, proporcionando um final agradável e duradouro.
3. Produção e Vinificação Cuidadosa
O segredo por trás da qualidade do Braccale 2022 está em sua cuidadosa vinificação. As uvas de Sangiovese Grosso e Merlot são fermentadas separadamente, com uma maceração prolongada de 10 dias para extrair o máximo de cor e sabor.
Após a fermentação malolática completa, o vinho é amadurecido por 12 meses em cubas de aço inoxidável, garantindo um perfil de sabor fresco e autêntico.
4. Harmonização: O Par Perfeito para Carnes e Massas
O Braccale 2022 é um vinho que brilha à mesa. Graças à sua estrutura robusta e acidez equilibrada, harmoniza perfeitamente com carnes vermelhas, massas com molhos ricos e uma seleção de queijos envelhecidos.
É o tipo de vinho que eleva qualquer refeição, tornando-a uma experiência inesquecível.
5. Potencial de Guarda e Serviço
Para aproveitar o máximo do Braccale 2022, recomenda-se servi-lo entre 16° e 18°C. Este tinto tem um potencial de guarda de 5 a 10 anos, permitindo que seus sabores evoluam ainda mais com o tempo. Um vinho que certamente recompensa a paciência.
6. Aproveite a Edição Especial do Braccale 2022
Não perca a oportunidade de ter em sua adega o Braccale 2022, um dos melhores vinhos da Toscana por um excelente custo-benefício. Esta edição especial, elaborada por Jacopo Biondi Santi, oferece toda a tradição da vinificação italiana em um vinho que promete evoluir ainda mais com o tempo.
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Sobre a vinícola Castello di Montepò / Jacopo Biondi Santi
A vinícola Castello di Montepò, situada na região da Maremma, na Toscana, é um marco de tradição e inovação na vinicultura italiana. Pertencente à prestigiada família Biondi Santi, essa propriedade tem raízes profundas no mundo do vinho, iniciadas no século XIX, quando Ferruccio Biondi Santi plantou o primeiro vinhedo de Sangiovese Grosso em Montalcino, o que deu origem ao célebre Brunello di Montalcino.
Sob a liderança de Jacopo Biondi Santi, a propriedade foi adquirida nos anos 1980 e passou por uma transformação significativa. Hoje, a vinícola abrange 600 hectares, dos quais 50 são dedicados ao cultivo de videiras. O terroir da região, com solos de galestro, semelhantes aos encontrados no Chianti, cria as condições ideais para o cultivo do Sangiovese BBS 11, uma variedade exclusiva da família, além de outras castas internacionais como Cabernet Sauvignon e Merlot.
A produção de vinhos no Castello di Montepò é marcada por um rigor técnico impressionante. A vinícola utiliza tanques de aço inoxidável para as fermentações alcoólica e malolática, além de períodos longos de maceração para garantir a complexidade e a elegância dos vinhos. Após a fermentação, os vinhos são envelhecidos em barris de carvalho francês, selecionados cuidadosamente das florestas de Tronçais, conhecidas pela qualidade da madeira, o que contribui para a textura sedosa e a longevidade dos vinhos.
Entre os rótulos mais prestigiados da vinícola estão o Sassoalloro, um vinho elegante e moderno, feito com Sangiovese, e o Schidione, um blend que combina Sangiovese com variedades internacionais, reconhecido por sua estrutura robusta e grande potencial de guarda.
A vinícola também adota práticas agrícolas sustentáveis, respeitando o meio ambiente e mantendo o compromisso de produzir vinhos de altíssima qualidade, que refletem o caráter único do terroir toscano. A tradição familiar de inovação e excelência continua com Tancredi Biondi Santi, que lidera o projeto Montepò 2030, garantindo que as futuras gerações continuem a desenvolver e aprimorar os vinhos dessa histórica propriedade.
Além da produção de vinhos, a Castello di Montepò oferece uma experiência completa para os visitantes, com visitas guiadas à propriedade. Os visitantes podem explorar o castelo medieval e apreciar os vinhedos que cercam a propriedade, imersos em uma natureza preservada.
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