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Vinho tinto francês – Bouchard Père & Fils Pinot Noir Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune AOC 2018
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Volume: 750 mL
Região: Borgonha
Safra: 2018
Boca: Fresco, vigoroso e cheio de personalidade
Produtor: Bouchard Père & Fils
Uva: Pinot Noir
Teor alcoólico: 12,5%
Serviço: 15°C a 16°C
Potencial de guarda: 2023
Nariz: Aromas de frutos silvestres
Visual: Vermelho-rubi
Amadurecimento: 9 a 10 meses em barricas de carvalho francês
Tipo de fechamento: Rolha de cortiça
Harmonização: Bisteca suína, filé mignon ao molho madeira, batatas gratinadas com queijo
Gradação de 0 a 10
Doçura: 0
Tanino: 4
Acidez: 6
Frutado: 8
Breve descrição:
A denominação de Hautes-Côtes de Beaune são colinas que envolvem a cidade de Beaune, ou seja, se localiza na famosa Borgonha, local de origem da adorável e delicada Pinot Noir.
Foram nessa colinas que foram cultivadas as uvas da casta que deram origem a este exemplar, que além disso estagiou em barricas de carvalho.
Como resultado temos um vinho com aromas de frutos silvestres enriquecidos, que complementam um paladar fresco, vigoroso e cheio de personalidade.
Sobre a vinícola:
Bouchard Père et Fils é uma grande e, inegavelmente, histórica propriedade vinícola da Borgonha, com sede em Beaune. Maior vinícola da Côte d’Or, ela produz mais de 100 vinhos, em sua maioria feitos de Pinot Noir ou Chardonnay, assim como incluindo rótulos de denominações nas regiões de Maconnais, Côte Chalonnaise e Beaujolais.
As propriedades de vinhedos totalizam cerca de 130 hectares, espalhados por 450 parcelas, incluindo 12 hectares de videiras Grand Crus bem como 74 hectares de Premier Crus, e quatro vinhedos monopolo. Dessa forma, Bouchard faz vinhos de alguns dos vinhedos mais famosos da Borgonha, incluindo Montrachet, Corton-Charlemagne e Chambertin.
Seu portfólio também inclui uma variedade de vinhos em nível Premier Cru e de aldeia, bem como sob a denominação mais genérica de Bourgogne.
Desde 2005, os vinhos de Bouchard são feitos em uma instalação em Savigny-les-Beaune. Os vinhos são envelhecidos em carvalho em uma adega de 4000 barris no Château de Beaune, que então remonta ao século XV.
Escavada diretamente na terra, esta adega sem dúvida tem ótimas características naturais de temperatura e ventilação. Mais de 2.000 garrafas permanecem do século XIX.
Bouchard Père et Fils é uma das propriedades vinícolas mais antigas da Borgonha, já que foi fundada em 1731.
Em 1995 foi vendida para Joseph Henriot e passou a fazer parte portanto do Groupe La Vigie junto com grandes marcas como Champagne Henriot e Chablis ‘William Fèvre. Bouchard Père et Fils não deve ser confundido com Bouchard Aîné et Fils, que é propriedade de Boisset.
Referência: www.wine-searcher.com
Veja a seguir mais rótulos da vinícola Bouchard Père & Fils
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