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Vinho tinto italiano – Biscardo Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2016
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Volume: 750 mL
Região: Vêneto
Safra: 2016
Boca: Encorpado, com taninos aveludados e final persistente
Produtor: Biscardo
Uvas: Corvina, Molinara e Rondinella
Teor alcoólico: 14%
Serviço: 16°C
Potencial de guarda: 2023
Nariz: Ameixa e groselha maduras, toques defumados, de amêndoas, madeira e uva passa
Visual: Vermelho-rubi com reflexos violetas
Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho
Tipo de fechamento: Rolha de cortiça
Classificação: Meio Seco/Demi-Sec
Harmonização: Costela assada no bafo, fondue de queijo
Premiações/Pontuações: Medalha de Bronze pelo Decanter World Wine Awards em 2020, Medalha de Ouro pelo Mundus Vini em 2020
Gradação de 0 a 10
Doçura: 4
Tanino: 6
Acidez: 6
Frutado: 8
Breve descrição:
Este Biscardo certamente representa o que de melhor um grande vinho de Vêneto pode oferecer. Feito na renomada região de Valpolicella, conforme as mesmas técnicas de produção do famoso Amarone.
Ou seja, um vinho cujas uvas Corvina, Molinara e Rondinella passaram pelo método Ripasso, o que agregou mais corpo e complexidade aromática.
Sobre a vinícola:
Fundada em 1878, na comuna italiana de Soave (na região de Vêneto), foi a princípio uma das primeiras empresas de vinho administradas por comerciantes “veronenses”.
Terenzio Biscardo foi então um dos primeiros promotores de atividades comerciais de vinho a partir do início de 1900.
Posteriormente, nos anos 1930-1940, a empresa foi uma das primeiras a chegar ao mercado italiano entregando garrafas de vinho a restaurantes. Ao mesmo tempo, a empresa entrou nos mercados suíço, inglês e alemão.
Em seguida, na década de 1950, a empresa Biscardo tornou-se uma das mais importantes de Vêneto, graças ao trabalho duro de Luigi Biscardo e através de investimentos de ponta no processo de vinificação e engarrafamento.
Nesse meio tempo, a vinícola ficou famosa por seus tintos baseados em Proseccos e Corvina em particular. Começaram também a ter vinhedos na região de Puglia. Os vinhos tanto de Vêneto como de Puglia são caracterizados por uma alta bebibilidade, pureza aromática bem como um valor excepcional para o dinheiro.
Atualmente, enfim, a vinícola é liderada pelos irmãos Maurizio e Martino Biscardo.
Referência: www.biscardovini.com
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