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Vinho tinto italiano
Volume: 750 mL
Região: Vêneto
Safra: 2015
Boca: Encorpado, com taninos aveludados e final persistente
Produtor: Biscardo
Uvas: Corvina, Molinara e Rondinella
Teor alcoólico: 14%
Serviço: 17°C
Potencial de guarda: 2021
Nariz: Ameixa e groselha maduras, toques defumados, de amêndoas, madeira e uva passa
Visual: Vermelho granada
Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho
Tipo de fechamento: Rolha de cortiça
Harmonização: Costela assada no bafo, fondue de queijo
Premiações/Pontuações: Medalha de ouro pelo Mundus Vini 2018, Medalha de prata pelo Asia Wine Trophy 2018, Medalha de Ouro pelo Mundus Vini 2019
Gradação de 0 a 10
Doçura: 4
Tanino: 6
Acidez: 6
Frutado: 8
Breve descrição:
Vêneto possui terroirs privilegiados e um deles é o da denominação de Valpolicella, e é de lá que vem este tinto. Feito pelo método Ripasso, que usa as mesmas castas usadas para a produção do famoso vinho Amarone.
Uma das etapas desse método é o amadurecimento de 12 meses em barricas de carvalho, o que agrega mais corpo e complexidade aromática. Este vinho ainda oferece no paladar taninos aveludados e um longo final.
Sobre a vinícola:
Fundada em 1878, na comuna italiana de Soave (na região de Vêneto), foi a princípio uma das primeiras empresas de vinho administradas por comerciantes “veronenses”.
Terenzio Biscardo foi então um dos primeiros promotores de atividades comerciais de vinho a partir do início de 1900.
Posteriormente, nos anos 1930-1940, a empresa foi uma das primeiras a chegar ao mercado italiano entregando garrafas de vinho a restaurantes. Ao mesmo tempo, a empresa entrou nos mercados suíço, inglês e alemão.
Em seguida, na década de 1950, a empresa Biscardo tornou-se uma das mais importantes de Vêneto, graças ao trabalho duro de Luigi Biscardo e através de investimentos de ponta no processo de vinificação e engarrafamento.
Nesse meio tempo, a vinícola ficou famosa por seus tintos baseados em Proseccos e Corvina em particular. Começaram também a ter vinhedos na região de Puglia. Os vinhos tanto de Vêneto como de Puglia são caracterizados por uma alta bebibilidade, pureza aromática bem como um valor excepcional para o dinheiro.
Atualmente, enfim, a vinícola é liderada pelos irmãos Maurizio e Martino Biscardo.
Referência: www.biscardovini.com
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