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Vinho rosé chileno – Baron Philippe de Rothschild Rosé 2021
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Volume: 750 mL
Região: Valle del Maule
Safra: 2021
Boca: Vinho jovem, leve, frutado, acidez média que lhe confere bom frescor
Produtor: Baron Philippe de Rothschild
Uva: Syrah
Teor alcoólico: 12,5%
Serviço: 9°C
Potencial de guarda: 3 anos
Nariz: Intensos aromas de frutas vermelhas como framboesa e cereja, toques florais
Visual: Cereja claro
Harmonização: Um rosé versátil para harmonizar. Aposte em pratos mais leves, como carnes brancas, molhos com frescor ou à base de azeite, frituras, pois a acidez ajuda a limpar a untuosidade do paladar, e temperos frescos. Dicas: sushi e sashimi, rolinho primavera, costelinha suína assada, camarões fritos, pizzas variadas, crepe de tomate seco
Breve descrição:
Os rótulos de vinhos com uma pegada descomplicada estão cada vez mais ganhando espaço. Isso porque, além de agradar os paladares mais tradicionais, eles também conquistam a galera que busca por um vinho menos complicado e com aromas e sabores simples.
Por exemplo temos este Baron Philippe de Rothschild da tinta Syrah vinificado em rosé, que é uma uva bastante apreciada no Brasil. Feito com uvas rigorosamente selecionadas, esse rótulo possui um perfil descomplicado e agrada os mais diversos paladares.
Pode ser apreciado sozinho ou acompanhando pratos leves. Vale a pena ter um lugar na adega reservado a este exemplar!
Sobre a vinícola:
A história começa a princípio em 1853, quando o Barão Nathaniel de Rothschild comprou uma propriedade e a chamou de Château Mouton Rothschild.
Em 1922, o Philippe de Rothschild, então com apenas 20 anos de idade, a comprou e administrou a vinícola nos próximos 65 anos. Logo após, em 1924 o vinho começou a ser engarrafado na propriedade, algo bastante inovador para a época.
Dessa forma, com essa atitude, a vinícola mantinha total controle sobre o vinho produzido e aumentava sua capacidade de armazenamento.
No início da década de 1930, a empresa foi, enfim, fundada oficialmente, sob o nome de Mouton Cadet. Posteriormente, em 1988, com a morte do seu pai, Philippe, a Baronesa Philippine assumiu os negócios da família e se tornou a primeira grande dama do vinho.
Ela foi sem dúvida alguma responsável pelo sucesso de vendas que suas vinícolas têm apresentado nos últimos anos.
A baronesa continuou e desenvolveu a parceria que o pai já tinha iniciado em 1979 com o viticultor americano Robert Mondavi para criar um dos mais nobres tintos, o Opus One, inegavelmente reconhecido como um dos melhores do mundo.
A empresa não apenas produz rótulos na França, como também no Chile. Ela continuou o trabalho do pai, não só preservando a tradição da vinícola, mas também modernizando e expandindo os negócios, criando novas marcas de sucesso, até quando veio a falecer em 2014.
Referência: www.bpdr.com
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