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Vinho rosé chileno
Volume: 750 mL
Região: Valle Central
Safra: 2019
Boca: Frutado, leve, boa acidez
Produtor: Baron Philippe de Rothschild
Uva: Syrah
Teor alcoólico: 14%
Serviço: 8°C
Potencial de guarda: 3 anos
Nariz: Frutas vermelhas frescas, floral
Visual: Cereja claro
Amadurecimento: Em tanques de aço inox
Harmonização: Camarões gratinados, rolinho primavera, sushi e sashimi, pizzas variadas, costelinha suína assada, crepe de tomate seco
Breve descrição:
Este exemplar da renomada Baron Philippe de Rothschild nos traz a casta tinta Syrah vinificada em rosé, e além disso, com a tipicidade do rico e privilegiado terroir do Valle Central chileno.
Com uma bela tonalidade, esse vinho descomplicado pode ser degustado sozinho ou harmonizado com pratos variados, principalmente se protagonizados por frutos do mar ou peixes.
Sobre a vinícola:
A história começa a princípio em 1853, quando o Barão Nathaniel de Rothschild comprou uma propriedade e a chamou de Château Mouton Rothschild.
Em 1922, o Philippe de Rothschild, então com apenas 20 anos de idade, a comprou e administrou a vinícola nos próximos 65 anos. Logo após, em 1924 o vinho começou a ser engarrafado na propriedade, algo bastante inovador para a época.
Dessa forma, com essa atitude, a vinícola mantinha total controle sobre o vinho produzido e aumentava sua capacidade de armazenamento.
No início da década de 1930, a empresa foi, enfim, fundada oficialmente, sob o nome de Mouton Cadet. Posteriormente, em 1988, com a morte do seu pai, Philippe, a Baronesa Philippine assumiu os negócios da família e se tornou a primeira grande dama do vinho.
Ela foi sem dúvida alguma responsável pelo sucesso de vendas que suas vinícolas têm apresentado nos últimos anos.
A baronesa continuou e desenvolveu a parceria que o pai já tinha iniciado em 1979 com o viticultor americano Robert Mondavi para criar um dos mais nobres tintos, o Opus One, inegavelmente reconhecido como um dos melhores do mundo.
A empresa não apenas produz rótulos na França, como também no Chile. Ela continuou o trabalho do pai, não só preservando a tradição da vinícola, mas também modernizando e expandindo os negócios, criando novas marcas de sucesso, até quando veio a falecer em 2014.
Referência: https://www.bpdr.com
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