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Vinho tinto francês
Volume: 750 mL
Região: Languedoc-Roussillon
Safra: 2019
Boca: Bom corpo, taninos firmes e final persistente
Produtor: Baron Philippe de Rothschild
Uva: Cabernet Sauvignon
Teor alcoólico: 13,5%
Serviço: 18°C
Potencial de guarda: 5 anos
Nariz: Notas de frutas vermelhas, negras, cereja, groselha e especiarias
Visual: Rubi profundo
Amadurecimento: Em tanques de aço inox
Harmonização: Costela, picanha ao forno, maminha grelhada, picadinho, charcutaria, batata recheada
Breve descrição:
Os enólogos da Baron Philippe de Rothschild escolheram as melhores parcelas do terroir de Limoux, região de Languedoc-Roussilon, e assim formaram uma colcha de retalhos de micro terroirs.
E então obtiveram as condições perfeitas para o desenvolvimento da Cabernet Sauvignon, que deu vida a este potente tinto.
Um verdadeira expressão da rainha das uvas tintas que entrega goles de bom corpo, taninos firmes e final longo.
Sobre a vinícola:
A história começa a princípio em 1853, quando o Barão Nathaniel de Rothschild comprou uma propriedade e a chamou de Château Mouton Rothschild.
Em 1922, o Philippe de Rothschild, então com apenas 20 anos de idade, a comprou e administrou a vinícola nos próximos 65 anos. Logo após, em 1924 o vinho começou a ser engarrafado na propriedade, algo bastante inovador para a época.
Dessa forma, com essa atitude, a vinícola mantinha total controle sobre o vinho produzido e aumentava sua capacidade de armazenamento.
No início da década de 1930, a empresa foi, enfim, fundada oficialmente, sob o nome de Mouton Cadet. Posteriormente, em 1988, com a morte do seu pai, Philippe, a Baronesa Philippine assumiu os negócios da família e se tornou a primeira grande dama do vinho.
Ela foi sem dúvida alguma responsável pelo sucesso de vendas que suas vinícolas têm apresentado nos últimos anos.
A baronesa continuou e desenvolveu a parceria que o pai já tinha iniciado em 1979 com o viticultor americano Robert Mondavi para criar um dos mais nobres tintos, o Opus One, inegavelmente reconhecido como um dos melhores do mundo.
A empresa não apenas produz rótulos na França, como também no Chile. Ela continuou o trabalho do pai, não só preservando a tradição da vinícola, mas também modernizando e expandindo os negócios, criando novas marcas de sucesso, até quando veio a falecer em 2014.
Referência: www.bpdr.com
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