Apothic Cabernet Sauvignon 2019 - Vinho tinto americano | Center Gourmet Vinhos e acompanhamentos

Apothic Cabernet Sauvignon 2019 – Vinho tinto americano

setembro 12, 2022

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Vinho tinto americano – Apothic Cabernet Sauvignon 2019

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Volume: 750 mL
Região: Califórnia
Safra: 2019
Boca: Encorpado, frutado, notas de baunilha, taninos macios, toque sedoso, acidez média
Produtor: Apothic
Uva: Cabernet Sauvignon
Teor alcoólico: 13,5%
Serviço: 15°C
Potencial de guarda: 5 anos
Nariz: Intensos aromas de frutas negras como amora e groselha, baunilha e sutis notas de mocha
Visual: Rubi intenso
Amadurecimento: Breve passagem por carvalho
Classificação: Meio Seco/Demi-Sec
Harmonização: Vinho encorpado, mas com taninos macios e acidez média. Aposte portanto em pratos de estrutura média, molhos vermelhos e queijos semiduros. Dicas: maminha assada com ervas, risoto de tomate seco com parmesão, costela suína ao molho barbecue

Breve descrição:

Quando você quer um vinho ousado, sedoso e notável, você precisa alcançar o Apothic Cabernet Sauvignon. Este vinho é produzido pela Apothic Winery, parte do portfólio da Gallo Winery, o maior grupo vitivinícola do mundo.

O Apothic Cabernet Sauvignon recebeu 90 pontos da Wine Review Online em fevereiro de 2021. É um autêntico Cabernet Sauvignon californiano que expressa o estilo e a tipicidade do terroir californiano em um exemplar com um perfil fácil de beber.

Sobre a vinícola:

A Apothic Wines é uma variedade de vinhos produzida, a saber, pelo maior exportador de vinhos da Califórnia, o E.J. Gallo. A princípio lançando no mercado um único vinho, o Apothic Red, em 2010.

O vinho é uma mistura de Zinfandel, Merlot, Syrah e Cabernet Sauvignon, feito em um estilo encorpado com personagens maduros, frutíferos e além disso um pouco de açúcar residual.

O estilo fácil de beber do vinho foi sem dúvida alguma um sucesso imediato e os vinhos desse produtor seguiram com o Apothic Dark, uma mistura vermelha mais completa e mais saborosa, e um vinho branco feito de Chardonnay, Riesling e Pinot Grigio.

Posteriormente, em fevereiro de 2015, uma mistura vermelha de liberação limitada de Petite Sirah e Pinot Noir foi vendida como Apothic Crush.

Referência: www.wine-searcher.com

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Autor

Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo.Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade.Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica.Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia.Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.

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