Imagine abrir a garrafa do Animal Malbec 2023 e sentir, já no primeiro aroma, a promessa de ameixas maduras, violetas e aquela pitada de especiarias que faz a boca salivar.
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Agora pense em levar esse mergulho sensorial até a mesa, num tinto orgânico que traduz a essência de Mendoza e transforma qualquer refeição em experiência memorável.
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Vinho tinto argentino – Animal Malbec 2023
Volume: 750ml
Região: Mendoza
Safra: 2023
Produtor: Tikal (Ernesto Catena)
Boca: Encorpado, com taninos macios e bem integrados, apresentando notas de frutas vermelhas maduras e especiarias sutis.
Nariz: Aromas intensos de frutas vermelhas maduras, como ameixas e cerejas, com toques de especiarias e carvalho.
Uvas: Malbec (100%)
Teor Alcoólico: 13,5%
Serviço: 16 a 18°C
Potencial de guarda: De 5 a 10 anos
Visual: Cor rubi intensa e profunda.
Amadurecimento: 8 meses em barricas de carvalho francês e americano de primeiro, segundo e terceiro uso.
Tipo de fechamento: Rolha de cortiça.
Classificação: Seco
Harmonização: Carnes grelhadas, pratos à base de carne vermelha e queijos curados.
Premiações/Pontuações: Sem informações disponíveis até o momento.
1. Animal Malbec 2023: o Malbec orgânico que traduz a alma de Mendoza
Se você busca um tinto argentino vibrante, produzido com práticas orgânicas e biodinâmicas, o Animal Malbec 2023 é a sua pedida.
Criado por Ernesto Catena – um visionário que prefere “vinhos selvagens e crus” – este rótulo entrega fruta pura, mínima intervenção e autenticidade do primeiro gole ao último.
2. Ernesto Catena & Tikal Animal: filosofia de vinhedos a 1.130 m de altitude
As uvas vêm de parcelas em Agrelo, Altamira, Tupungato e La Consulta, a mais de 1.100 metros acima do nível do mar.
A altitude garante dias quentes, noites frias e maturação lenta, resultando em acidez refrescante e taninos sedosos.
Todo o cultivo é certificado como orgânico; a biodinâmica rege o calendário de poda, colheita e até o engarrafamento.
3. Notas de degustação: frutas negras, violetas e especiarias elegantes
No nariz, surgem ameixas, cassis, framboesas e uma pitada de violeta.
Em boca, apresenta corpo médio-alto, taninos macios e acidez que convida a mais um gole.
O toque de carvalho — apenas 8 meses em barricas usadas francesas e americanas — traz baunilha sutil e especiarias doces, sem esconder a fruta.
4. Vinificação sustentável: inox, malolática completa e 8 meses de carvalho
Após maceração a frio, a fermentação ocorre em tanques de aço inox com temperatura controlada.
A fermentação malolática ocorre naturalmente.
Metade do vinho amadurece em carvalho francês e metade em americano, todos de primeiro a terceiro uso, por 8 meses — uma receita que preserva o frescor e a complexidade.
5. Harmonização premium: Malbec encorpado para churrasco e queijos curados
A textura sedosa e o perfil de frutas maduras fazem do Animal Malbec o par perfeito de bife de chorizo, cordeiro ao chimichurri e hambúrguer gourmet.
Também harmoniza incrivelmente com queijos de longa cura, como o Grana Padano.
Pense nele como “o Malbec do churrasco de domingo” — só que com uma pegada orgânica.
6. Reconhecimento crítico: 91 pontos e menções de James Suckling
A safra 2023 já estreia com 91/100 no Wine-Searcher.
Críticos elogiaram sua expressão varietal, com notas de “violetas, blueberries e plums” no nariz e um final prazeroso.
James Suckling publicou uma nota entusiasmada em abril de 2025, reforçando a reputação do rótulo entre os Malbecs imperdíveis até R$ 200.
7. Desperte o paladar com Animal Malbec 2023
Sinta a explosão de frutas negras maduras, a elegância das violetas e o toque sutil de carvalho neste Malbec orgânico, que chega em edição limitada diretamente de Mendoza.
Cada gole é uma viagem sensorial que pede outro brinde — e a chance de garantir sua garrafa agora mesmo está a um clique de distância.
Sobre a vinícola Tikal
Ernesto Catena, descendente de uma linhagem italiana de enólogos de quatro gerações, fundou a Tikal com uma visão artística e humanista. Inspirado pelo Renascimento, ele vê o universo do vinho como uma tela em branco, desde o cultivo das uvas até o momento em que o vinho é servido.
Com a palavra-chave “Tikal” em mente, Ernesto sempre buscou colaboradores com uma chama criativa ardente, garantindo que a essência da marca fosse mantida. A colaboração é a alma da Tikal, permeando desde o cultivo até as estratégias de mercado. A equipe valoriza a paixão, o aprendizado contínuo e a busca pela excelência, não apenas no sabor dos vinhos, mas também na essência com que são produzidos. Para eles, momentos simples, como desfrutar de uma refeição e saborear o vinho, são os mais preciosos.
Com o passar dos anos, a Tikal se transformou em uma obra-prima. Seu vinhedo biodinâmico foi esculpido para ser admirado do alto, evocando a grandiosidade das antigas cidades maias e incas. A vinícola é um santuário de biodiversidade, onde a fauna e flora coexistem, promovendo equilíbrio e harmonia. O Jardim de Rosas é uma ode ao Sol, enquanto o Labirinto de Vinhas celebra a Lua com ritmos e danças.
A Tikal não é apenas uma vinícola, mas um refúgio onde a arte e a natureza se entrelaçam. Para mergulhar nesse universo mágico, a Tikal convida todos a conhecerem o lar de Ernesto Catena, o poeta del vino.
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