Se você busca um Cabernet Sauvignon argentino já consagrado com mais de 90 pontos pelos críticos e notas intensas de cereja madura, cassis e tomilho, o Angelica Zapata Cabernet Sauvignon 2020 vai capturar sua atenção.
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Produzido pela icônica Catena Zapata em vinhedos de alta altitude em Mendoza, ele combina elegância e potência em goles marcados por taninos macios e um final longo com delicado toque de baunilha.
Desde o primeiro aroma, é difícil não se imaginar numa viagem pelos Andes — e, quando o vinho chega à boca, o desejo de repetir a experiência antes mesmo de terminar a taça torna-se inevitável.
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Vinho tinto argentino – Angelica Zapata Cabernet Sauvignon 2020
Volume: 750ml
Região: Mendoza, Argentina
Safra: 2020
Produtor: Catena Zapata
Boca: Complexo, intenso e bem estruturado, apresenta taninos suaves, redondos e persistentes, finalizando com delicadas notas de torrado e baunilha.
Nariz: Aromas de cereja vermelha madura, ameixa, groselha preta e notas picantes de cravo e tomilho.
Uvas: Cabernet Sauvignon (100%)
Teor Alcoólico: 14%
Serviço: 18 a 20°C
Potencial de guarda: Mais de 10 anos
Visual: Vermelho rubi profundo
Amadurecimento: 18 meses em barricas de carvalho, sendo 85% francês (30% novo) e 15% americano
Tipo de fechamento: Rolha de cortiça
Classificação: Seco
Harmonização: Carnes elaboradas e cordeiro
Premiações/Pontuações:
- 92 pontos – The Wine Advocate
- 95 pontos – Vinous
- 93 pontos – James Suckling
- 93 pontos – Tim Atkin
1. Angelica Zapata Cabernet Sauvignon 2020: o vinho argentino que virou objeto de desejo
Se você ainda não provou o Angelica Zapata Cabernet Sauvignon 2020, prepare-se: este rótulo da Catena Zapata reúne elegância, potência e uma profundidade de sabores difícil de encontrar até mesmo entre Cabernets de Napa ou Bordeaux.
Ele nasce em vinhedos de altitude no Vale do Uco, onde dias ensolarados e noites frias concentram a fruta e preservam a acidez, criando um tinto que conquista críticos e colecionadores mundo afora.
2. Cabernet Sauvignon argentino premium: legado da família Catena
A família Catena revolucionou o vinho argentino ao apostar em parcelas acima de 1.000 metros de altitude.
Hoje, Alejandro Vigil assina o Angelica Zapata com foco absoluto em terroir e baixo rendimento.
O resultado? Uvas com casca mais espessa, taninos finos e uma pureza aromática impressionante, capazes de envelhecer por mais de uma década com tranquilidade.
3. Vinhedo Angélica: altitude, solos pedregosos e colheita manual
As uvas vêm majoritariamente do vinhedo Angélica, no Vale do Uco, plantado em solos aluviais ricos em calcário.
A colheita é 100% manual, parcela a parcela, garantindo apenas cachos perfeitos.
Esse cuidado extremo explica por que o Angelica Zapata 2020 exibe frutas negras maduras, mas sempre com frescor, mineralidade e notas de ervas andinas.
4. Amadurecimento em carvalho francês: 18 meses de lapidação
Depois da fermentação em inox por 14 dias, o vinho é transferido para barricas — 85% de carvalho francês (30% novas) e 15% de carvalho americano — por longos 18 meses.
Esse método não mascara a fruta. Ele integra taninos, adiciona nuances de baunilha e cacau, e dá estrutura para longos anos de evolução em garrafa.
5. Notas de degustação: um espetáculo em três atos
- Visual – Rubi profundo com reflexos violáceos vibrantes.
- Nariz – Cerejas maduras, ameixa, cassis, cravo, tomilho e leve toque de eucalipto.
- Boca – Corpo cheio, taninos redondos, camadas de fruta negra, chocolate amargo e final longo com tostado sutil e baunilha.
6. Harmonização perfeita: da parrilla ao cordeiro de forno
Este Cabernet encorpado pede pratos igualmente intensos: bife ancho grelhado, cordeiro assado com ervas, ossobuco, queijos duros ou até um risoto de funghi selvagem.
A temperatura ideal gira em torno de 18 °C. Decantar por 30 minutos realça ainda mais a complexidade aromática.
7. Premiações que falam por si
A safra 2020 cravou 95 pontos (Vinous), 93 pontos (James Suckling), 93 pontos (Tim Atkin) e 92 pontos (The Wine Advocate).
Ela se consolida como uma das mais bem avaliadas da Argentina no ano.
8. Sabores profundos de Mendoza à sua taça
Imagine abrir a garrafa e sentir um turbilhão de aromas de cassis, cereja negra e pinceladas de tomilho que só o Angelica Zapata Cabernet Sauvignon 2020 entrega — um tinto celebrado com 95 pontos pela crítica internacional, raridade que chega ao Brasil em micro-lotes.
Cada gole revela taninos sedosos lapidados por 18 meses em carvalho francês, deixando na boca aquele equilíbrio irresistível entre potência e elegância que faz você querer outra taça antes mesmo de terminar a primeira.
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Sobre a vinícola Catena Zapata
Com um legado que se estende por mais de um século, a Catena Zapata é uma joia da viticultura argentina, estabelecida em 1902 por Nicola Catena, um visionário imigrante italiano. Esta vinícola de renome mundial, que passou por quatro gerações da família Catena, é um marco na produção de vinhos argentinos e internacionais, com sede em Mendoza, um dos territórios vinícolas mais produtivos e reconhecidos da Argentina.
A Catena Zapata é mundialmente aclamada por seus vinhos Malbec e Cabernet Sauvignon, que são o reflexo de um século de dedicação e paixão pela vinicultura. Nicolás Catena Zapata, descendente direto do fundador, foi um pioneiro na exploração do potencial da Argentina para a produção de vinhos de alta qualidade. Ele revolucionou a indústria vinícola ao investir na pesquisa e cultivo de vinhas em altas altitudes, o que resultou em vinhos mais sofisticados e harmoniosos.
A vinícola Catena Zapata é um exemplo de sustentabilidade na indústria vinícola, com um compromisso inabalável com a preservação do meio ambiente e a biodiversidade. A vinícola se esforça para minimizar sua pegada de carbono, adotando práticas agrícolas e vinícolas sustentáveis, como a utilização de energia solar e a reciclagem de água.
A Catena Zapata é famosa por uma série de vinhos excepcionais, incluindo:
- Catena Zapata Malbec Argentino: Este vinho é uma expressão sublime do Malbec, feito a partir de uvas selecionadas dos vinhedos mais prestigiosos da vinícola, e é apreciado por sua elegância, equilíbrio e intensidade.
- Catena Alta Malbec: Este vinho premium é produzido a partir de uvas cultivadas em vinhedos de alta altitude, resultando em um Malbec sofisticado e complexo.
- Catena Zapata Nicasia Vineyard Malbec: Este vinho é uma expressão única do vinhedo Nicasia, conhecido por sua complexidade e expressão autêntica do terroir.
- Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae: Este Malbec de edição limitada e raro é produzido a partir das melhores parcelas do vinhedo Adrianna, com notas minerais distintas e um grande potencial de envelhecimento.
A vinícola Catena Zapata tem sido consistentemente reconhecida e premiada internacionalmente, solidificando sua posição como uma referência indiscutível no mundo do vinho. A vinícola continua a ser administrada pela família Catena, atualmente sob a liderança de Laura Catena, que mantém a tradição de seu pai e avô, perpetuando o compromisso com a inovação e a busca pela excelência na produção de vinhos argentinos de alta qualidade.
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