O Albert Bichot Chablis Domaine Long‑Depaquit 2023 é a prova de que elegância e pureza mineral podem conviver com prazer imediato. É um branco que fala diretamente com quem valoriza precisão, frescor e autenticidade.
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Em 2023, o estilo ganhou um pouco mais de corpo sem perder o nervo típico de Chablis. Resultado: um vinho seco, vibrante e incrivelmente versátil à mesa.
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Vinho tinto francês – Albert Bichot Chablis Domaine Long‑Depaquit 2023
Volume: 750 ml.
Região: Chablis, Borgonha, França.
Safra: 2023
Produtor: Domaine Long‑Depaquit (Domaines Albert Bichot).
Boca: Precisão e vivacidade, com acidez firme e acabamento mineral de nuances salinas e iodadas.
Nariz: Limão confitado e flores brancas, com toque de sílex.
Uvas: 100% Chardonnay.
Teor Alcoólico: 12,5% vol. (rotulado para 2023).
Serviço: Servir a 9–11 °C; ideal em taça de branco.
Potencial de guarda: 3–5 anos.
Visual: Amarelo‑palha brilhante, reflexos esverdeados.
Amadurecimento: Fermentação em inox e estágio “sur lies” por 10–11 meses (sem madeira).
Tipo de fechamento: Rolha técnica DIAM.
Classificação: Seco.
Harmonização: Ostras, camarões e caranguejo; peixes brancos grelhados; queijo de cabra fresco.
Premiações/Pontuações: James Suckling 90/100 (jul/2024); Inside Burgundy 87/100 (dez/2024); Wine Spectator 90/100 (2022).
1. Origem e terroir de Chablis
Chablis é o bastião da Chardonnay de clima frio: solos kimmeridgianos calcários, clima semi‑continental e um perfil inconfundível de mineralidade e tensão. É uma denominação dedicada a brancos secos que privilegiam pureza e sofisticação.
2. Notas de prova (Chardonnay de classe)
No nariz, o 2023 exibe limão confitado e flores brancas com um sutil traço de sílex. Em boca, mostra estrutura “talhada”, acidez precisa e um final salino/iodado que pede o próximo gole — assinatura do melhor Chablis.
3. Viticultura & vinificação (inox, “sur lies”, DIAM)
A vinificação é conduzida em tanques de inox, com estágio sobre borras finas por 10–11 meses para lapidar textura e brilho, sem interferência de carvalho. O domínio vem acelerando a conversão orgânica nos vinhedos, e desde a colheita 2021/2022 a casa adota rolhas técnicas DIAM para consistência e pureza aromática.
4. Serviço e guarda (ritual do branco seco)
Sirva entre 9–11 °C em taça de branco. É um Chablis para brilhar agora, mas guarda muito bem por 3–5 anos, ganhando integração e sutis notas salinas ao longo do tempo.
5. Harmonização com frutos do mar
Esse rótulo nasceu para acompanhar ostras, camarões e caranguejo. Também entrega combinações deliciosas com peixes brancos grelhados, sushi e queijos de cabra jovens. A mineralidade realça salinidade e iodo naturais dos pratos.
6. Premiações e críticas (safra 2023 em destaque)
James Suckling concedeu 90 pontos ao Chablis Domaine Long‑Depaquit; Inside Burgundy registrou 87 pontos em 2024; e a Wine Spectator marcou 90 pontos na safra anterior — trilha de consistência que reforça o pedigree da casa.
7. Por que comprar agora
Você leva para a adega um branco francês de terroir com assinatura de um dos nomes mais respeitados da Borgonha, no ponto entre precisão, frescor e prazer. O 2023 oferece um pouco mais de volume sem perder elegância — perfeito para receber, harmonizar e impressionar.
8. Garanta o seu Chablis
Se você busca um branco seco de alta classe para momentos especiais — de um almoço com frutos do mar a um jantar elegante — este rótulo entrega com sobra. Para comprar, é só [clicar neste link].
FAQ — (Albert Bichot Chablis Domaine Long‑Depaquit 2023)
1) Que tipo de vinho é o Albert Bichot Chablis Domaine Long‑Depaquit 2023?
É um branco seco de Chablis, vibrante e mineral, com cítricos e flores brancas, e final salino/iodado.
2) Qual é a uva?
100% Chardonnay, como manda a AOC.
3) Há passagem por madeira?
Não. A vinificação e o amadurecimento ocorrem em tanques de inox, com sur lies por ~10–11 meses.
4) Qual é o teor alcoólico do 2023?
Entre 12,5% e 13%, a depender do lote/mercado; há registros de 12,5% em rótulo e menções a 13%+.
5) Qual a temperatura ideal de serviço?
9–11 °C em taça de branco.
6) Qual o potencial de guarda?
3–5 anos após a safra, mantendo frescor e pureza.
7) Com quais pratos harmoniza melhor?
Ostras, camarões e caranguejo; também funciona como aperitivo.
8) Quem assina o rótulo?
O Domaine Long‑Depaquit, domaine de Chablis pertencente aos Domaines Albert Bichot.
9) Como foi o perfil da safra 2023 para este vinho?
Mais acessível e frutado, mantendo a mineralidade; 87/100 por Inside Burgundy e 90/100 por James Suckling.
10) O vinho é orgânico?
A vinícola declara manejo sustentável; James Suckling cita “uvas cultivadas organicamente” para o 2023. Não há certificação orgânica oficial indicada no site.
11) Qual é o volume padrão vendido?
750 ml.
12) Qual é o tipo de fechamento?
Não divulgado para o Chablis AOC 2023; o domaine usa rolhas DIAM amplamente no portfólio, mas sem confirmação pública específica para este rótulo.
Sobre a vinícola Albert Bichot
Fundada em 1831, a Maison Albert Bichot é um ícone familiar da Borgonha, hoje conduzido pela sexta geração. Sediada em Beaune, a casa expandiu‑se de norte a sul com seis domaines próprios, combinando tradição e precisão contemporânea.
O mosaico de vinhas cobre Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise e Beaujolais, permitindo leituras fiéis de cada “climat”. Entre os marcos, destacam‑se o monopólio Chablis Grand Cru “La Moutonne” e a atuação histórica nos leilões dos Hospices de Beaune, consolidando a reputação global da Maison.
No campo, a filosofia privilegia práticas sustentáveis, com manejo de solo e biodiversidade no centro das decisões. Em adega, a vinificação respeita a pureza de cada terroir, utilizando proporções criteriosas de carvalho e estágios sobre borras finas para realçar textura e longevidade.
Linhas notáveis incluem os brancos de Côte de Beaune — como este Chassagne‑Montrachet —, os tintos de Nuits‑Saint‑Georges (Clos Frantin), os clássicos de Pommard (Domaine du Pavillon) e os minerais de Chablis (Long‑Depaquit). Resultado: uma coleção de vinhos desejada por colecionadores e perfeita para experiências gastronômicas de alto padrão.
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