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Vinho branco francês – La Combe dOr I.G.P. Pays d’Oc Chardonnay 2020
Volume: 750 mL
Região: Languedoc-Roussillon
Safra: 2020
Boca: Um vinho jovem, frutado, leve, harmônico, com acidez agradável, refrescante e final persistente
Produtor: Vignobles & Compagnie
Uva: Chardonnay
Teor alcoólico: 13%
Serviço: 10°C
Potencial de guarda: 3 anos
Nariz: Frutas tropicais, abacaxi, maracujá e cítricas
Visual: Amarelo-claro com reflexos esverdeados
Harmonização: Saladas em geral, caeser salad, tilápia grelhada com arroz negro, peixes gralhados, frango grelhado ao molho bechamel
Breve descrição:
Este La Combe dOr I.G.P. Pays d’Oc Chardonnay é um vinho Cuvée, que homenageia a herança do sudoeste da França.
A palavra Combe significa “vale” em francês, que neste rótulo é associado à cor dourada representando o sol, o calor e a atmosfera amistosa da região. Esse vinho fará você viajar por esta região ensolarada através de um exemplar frutado, refrescante e super harmônico!
Sua criação busca reproduzir as características marcantes do território onde nasceu, proporcionando ao consumidor uma experiência única de sabores e aromas.
Sobre a vinícola:
Fundada em 1963 por um grupo de viticultores, liderados então por Paul Blisson, a empresa era destina a promover vinhos da região de Gard do Vallée du Rhône.
A adega – uma construção original inspirada por Oscar Niemeyer – está ainda localizada num lugar estratégico perto do Pont du Gard.
Posteriormente, em 1972, Jean-Marie Berteau tomou as rédeas da vinícola e a fez entrar numa nova era de modernização, ganhando a confiança dos maiores proprietários, a família Merlaut, que não queria ver a empresa se tornando uma plataforma industrial.
Já em 1990 o grupo Taillan tomou controle das atividades e começou a realizar parcerias com outros viticultores locais, incluindo assim 5 figuras históricas: Françoise Rey, família Villesèche, Pierre Vidal, Jean-François Fayel e Gerben Tonkens.
Em 2011, Thomas Giubbi passou ao comando da Vignobles & Compagnie, que através de novas parcerias com muitas vinícolas locais da região do Vallée du Rhône, foi aprimorando ainda mais o controle de qualidade da produção.
Em 2016, a vinícola assumiu o compromisso com a sustentabilidade, com a criação de uma lagoa de tratamento de efluentes para a purificação natural da água sem adição de produtos químicos, assim como produzindo garrafas gravadas com design ecológico. Sua área produtiva é de um total de 50 hectares.
Referência: www.vignoblescompagnie.com
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