Sayanca Cabernet Sauvignon 2020

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Vinho tinto argentino – Sayanca Cabernet Sauvignon 2020

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Volume: 750 mL
Região: Mendoza
Safra: 2020
Boca: Encorpado, com taninos macios, acidez equilibrada e final longo
Produtor: Finca Agostino Hnos
Uva: Cabernet Sauvignon
Teor alcoólico: 13,8%
Serviço: 18°C
Potencial de guarda: 2024
Nariz: Notas intensas de frutas vermelhas, com toques de pimentão assado e pimenta preta
Visual: Vermelho intenso com reflexos rubi
Amadurecimento: 6 meses em tanques de aço inoxidável
Tipo de fechamento: Rolha sintética
Classificação: Seco
Harmonização: Charcutaria, tábua de queijos curados, rabada com polenta e agrião

Gradação de 0 a 10

Doçura: 0
Tanino: 6
Acidez: 4
Frutado: 6

Breve descrição:

Eis a versão com a rainha das uvas, isto é, a Cabernet Sauvignon, desta linha que homenageia a nação Huanacache — antiga moradora da região de Mendoza — através do nome do seu lendário chefe, “Sayanca”.

Encorpado, com taninos macios, acidez equilibrada e final longo, é um vinho que surpreende com um delicioso buquê de aromas que engloba frutas vermelhas, com toques de pimentão assado e pimenta preta.

Sobre a vinícola:

Agostino Wines é certamente a conquista máxima da família Agostino e a dedicação de sua vida ao empreendedorismo ambicioso e ao trabalho árduo e diligente.

Como família e empresa, eles acreditam que, com paixão inabalável e compromisso com a inovação, decerto não há limite para o que pode ser produzido.

Eles, dessa forma, se propuseram a levar os vinhos argentinos da melhor qualidade para conhecedores de todo o mundo.

Tudo começou em 2003, após 30 anos estabelecendo uma empresa imobiliária de sucesso no Canadá, a família decidiu então fincar novas raízes em Mendoza, Argentina.

Tendo crescido na região, os irmãos reconheceram o potencial inerente à terra, e logo após uma longa busca, eles adquiriram vinhedos na região de Maipu, em Mendoza.

Com convicção implacável e grande ambição – valores familiares compartilhados neles instilados por seus pais, eles imediatamente se concentraram no que fazem de melhor – projetar e construir instalações de vinificação de última geração – enquanto cuidam diligentemente das vinhas e mergulham em viticultura.

Hoje, com o dramático Andes como pano de fundo, Agostino abriga a sede, adega e caves de barril inspiradoras, bem como um restaurante, salas de degustação e galeria de arte usada para eventos e experiências de vinho.

Ao longo dos anos, seus instintos os levaram a adquirir a marca Telteca e também os vinhedos hoje conhecidos como La Serafina (em homenagem a sua mãe, a matriarca da família) em La Consulta, no Vale do Uco, pois viram grande potencial no microclima da região sul e suas variações de temperatura do dia para a noite.

Posteriormente, em 2018, a afinidade dos Agostinos pela arquitetura de ponta e a busca inabalável pela produção de vinhos excelentes os levaram a adquirir o que agora é conhecido como o aclamado Alfa Crux Winery no Vale do Uco.

Referência: www.agostinowinegroup.com

Veja a seguir mais rótulos da vinícola Finca Agostino Hnos

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo.Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade.Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica.Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia.Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.